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Gnocchi mit Ricotta

Gnocchi mit Ricotta, einfach und immer weich

Gnocchi mit Ricotta, leicht und weich, immer perfekt. Li hat je gegessen? Sehr einfach zu tun, machen Sie sich bereit in 10 Minuten und sind immer weich. Im Gegensatz zu Kartoffelgnocchi, Ich persönlich liebe, aber dessen Erfolg hängt zu 90% von der Qualität der Kartoffeln, Ricotta-Gnocchi ist immer gut: Ich benutze Ricotta, Trockner und schmackhaft, Sie können aber auch, dass der Impfstoff verwenden (legt es, dass gerade in einem Sieb gibt einige zu verlieren’ Flüssigkeit für ein paar Stunden) und die Ziege. Schauen Sie sich VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT auf ein Verfahren zur Herstellung von Ricotta Gnocchi. So können Sie heute Abend vorbereiten. Und, Wenn Sie möchten, abonnieren Sie meine You Tube Channel auf dem Laufenden über die Video-Rezepte zu bleiben.

Dieser Knödel kann auch innerhalb von ein paar Wochen eingefroren und gegessen wird, sie sogar gefrorenes Wasser setzen. Sie sind perfekt mit jeder Art von Sauce, von einfachen wie Butter und Salbei oder Tomate (nach perfektionieren mich, weil die Säure der Tomate kontrastiert mit der Süße des Ricotta) zu komplexeren Soßen wie Fleischsoße. Und Sie können auch sie zu Sorrento vorbereiten, mit Tomaten und Mozzarella, und steckt sie in dem Ofen, ohne Angst, dass disfino.

Dieses Rezept ist eine meines Joker in der Küche: Ricotta-Gnocchi jedermanns, und da es sie mit den Händen vorbereitet werden Sie verwalten die Gäste mit Ihren außergewöhnlichen Fähigkeiten zu überraschen (nur raccontiate gar nicht, da sie einfach herzustellen sind).  Ich wünsche dir einen schönen Tag!

RICOTTA GNOCCHI (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 500 g Ricotta-Käse (oder wenn Sie es vorziehen zu impfen)
  • 250 Gramm Mehl 00
  • 2 Vollei
  • Salz, soviel als nötig
  • 80 Gramm von PDO und / oder geriebenem Parmesan-Käse DOP

VERFAHREN

Bereiten Sie Gnocchi mit Ricotta einfach. Erster Blick auf die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT. Legen Sie das Mehl auf die Arbeitsplatte, ein Loch in der Mitte und die Eier. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, enthält einige’ Mehl, so als eine Art Teig zu bilden,. Fügen Sie die alle Ricotta, Salz und geriebener Käse. Mischen Sie mit den Fingerspitzen, bis das Mehl nicht vollständig absorbiert worden. Sie brauchen nicht Teig glatt und homogen, sondern eher grob, mit Käsestücken noch sichtbar innen. Dies liegt daran, es sei denn, Sie arbeiten Gnocchi, mehr wird weicher.

Sobald der Teig Format, steckte es in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abgedeckt und 30 Minuten ruhen im Kühlschrank lassen.

nach einer Ruhepause, Streuen Sie die Arbeitsfläche mit einem kleinen’ Mehl, Pick ein Stück Teig geschnitten und zu Schnüren (die Dicke Ihrer Wahl nach Knödel Größe, die Sie erhalten möchten: Chicca, Mittel, große). Mit einem Tarot oder ein Messer, um die Korde in vielen Segmenten zu unterteilen, wie Sie sehen in VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT auf Verfahren. An dieser Stelle, Sie können die Gnocchi lassen, wie sie sind, oder, Wenn Sie es vorziehen, verwenden rigagnocchi oder Gabel zu geben, sie zu einem charakteristischen gestreiften Blick. Wenn es nicht sofort Ricotta-Gnocchi verwendet (Sie sind so schnell zu machen, wenn ich sie machen und backen sie direkt), im Kühlschrank lagern mit clingfilm bedeckt.

Kochen Sie den Ricotta-Gnocchi in Salzwasser. Da sie an die Oberfläche steigen, berechnet ca. 3-5 Minuten kochen auf der Größe des Knödels je. Wirf als Favorit: gut mit Butter und Salbei, sensationell mit der Tomatensauce (meine Wahl), Sie können sie auch nach Sorrent, weil sie immer weich sind, aber nicht einmal zerfallen, wenn in einer Pfanne retuschiert und in Ofen. Bon appétit!

 

Gnocchi mit Ricotta

Ratschläge,

Sie können den Ricotta-Gnocchi frieren sie auf einem Karton Tablett oder Kunststoff und dann in der Gefrierschrank für eine Stunde setzen. Wenn sie so hart gefroren, steckt sie in einer Tasche und einfrieren consumateli innerhalb von 2-3 Wochen. Sie brauchen decongelarli nicht vor dem Kochen, es reicht aus, um in kochendem Wasser für ein paar Minuten zu kochen länger als die Zeit für den frischen Ricotta-Gnocchi angezeigt

Gnocchi mit Ricotta

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10 Kommentare

Maria Emma Lozito 11. März 2020 bei 16:54

Liebe Ada,
Halten Sie es für möglich, diese Knödel mit Mehl 0 statt 00 zu machen??
Wechsel mehlartig, Ich sollte die Dosen der anderen Zutaten ändern? Wie das, möglicherweise?
Vielen Dank.

Antwort
Ada Parisi 11. März 2020 bei 19:17

Hallo Maria Emma, Sie können Typ O verwenden, Vielleicht wird es ein wenig’ weniger weich. Sie müssen nichts anderes ändern. Lass es mich wissen, ADA

Antwort
Anna Caruso 14. Januar 2020 bei 10:12

Guten Morgen, kein Rezept Kommentar als sie sind alle schön. Mein Problem ist, dass ich nie bekommen
Ihre Rezepte, obwohl ich auf Ihrer Website eingeschrieben bin, und dies von ein paar Monaten. Ich habe überprüft
Selbst die Spam sind aber nicht einmal sie.
Und ich bin sehr traurig. Ich bin Sizilianer, transplantiert mehr als 40 Jahren im Trentino und lesen Sie eine große Firma zu mir, sowie angenehme.
Vielen Dank, Ich wünsche dir einen schönen Tag, Anna Caruso

Antwort
Ada Parisi 15. Januar 2020 bei 15:27

Anna Dank für die netten Worte. Ich habe überprüft, Sie Ergebnis eingeschrieben. Leider verstehe ich nicht, warum Sie keine E-Mails empfangen. Wir könnten eine andere E-Mail versuchen, wenn zufällig haben Sie zwei? Ich werde die Angelegenheit an meine Techniker berichten. Leider mit Problemen E-Mail auf Wordpress zu senden sind häufig, es ist Zeit, dass ich kämpfen. Ich bedaure sehr,. Lassen Sie mich wissen, ob ich mit einer anderen Adresse anmelden kann. Einen herzlichen Gruß
ADA

Antwort
Francesca 16. Februar 2019 bei 11:41

Hallo Ada, die begeistert,
Wenn Sie ihnen den Tag vorbereiten, bevor und ich halte sich, wie Sie in dem Film schreiben oder härten?
Danke, und wie immer gut tun und interessante Rezepte

Antwort
Ada Parisi 16. Februar 2019 bei 17:02

Hallo Francesca! Vielen Dank für die Komplimente. Es wäre besser, den Knödel auf Zeit, es dauert 10-15 Minuten in allem, und den Geschmack und die Textur ist unvergleichbar. Lass es mich wissen, ADA

Antwort
Alexander 14. Februar 2018 bei 01:28

Hallo Ada.
Was für eine Freude!…Leuchtturm sie sicherlich sehr bald…Homai nicht den Knödel gemacht, weil ich sie nicht wollte hart sein, und dieses Rezept und das perfekte Rezept, um sie weich.
Vielen Dank für alle Ada schätzen Sie sehr viel
Alexander

Antwort
Ada Parisi 14. Februar 2018 bei 12:29

Hallo Alexander! Auf Kartoffelknödel leider das Problem sind Kartoffeln, Sie müssen perfekt sein. Versuchen Sie diese Zwischenzeit, was sie sind viel einfacher und bombensicher, nur, dass sie nicht arbeiten, viel sonst verhärten. Dann werde ich versuchen, eine bestimmte Stelle auf Kartoffel-Gnocchi zu tun, mit einem wenig’ Tipps. ADA

Antwort
Elisabetta 7. Februar 2018 bei 13:17

Was für eine Freude, Dank x das Rezept

Antwort
Ada Parisi 7. Februar 2018 bei 13:31

aber dank dir! Eine Umarmung

Antwort

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