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Mimosa-Kuchen

durch Ada Parisi
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Torta Mimosa per l'8 marzo

Mimosa-Kuchen: ein klassischer Kuchen, einfach, Fabelhaft. Sicherlich eine der großen Säulen der italienischen Gebäck, unter anderem sehr einfach herzustellen. Süßer Mimosa-Kuchen wurde zu einem der Symbole des 8. März, Datum von mir ungeliebten Tag der Frau. Aber ich schlage vor, dass Sie es nicht nur zum Dessert für diesen Anlass absteigen. Wie auch glaubten wir nicht, dass wir Frauen geliebt werden müssen, respektiert und gefeiert nur am 8. März. Und, wenn Sie ein ebenso gutes Dessert probieren möchten, aber leichter zuzubereiten, versuchen die TIRAMISU’ LEMON MIMOSA.

Andererseits, wenn ich die Möglichkeit haben, ein vorzubereiten KUCHEN STUFFED SCHICHTEN nehmen diese Gelegenheit,, weil sie sie genießen und immer einen großen Erfolg haben, besonders die mit PISTAZIEN, TOPFEN UND ERDBEEREN und dass, sehr choreografische, mit Heidelbeer- und Mascarpone.

Wie auch immer, Ich liebe Kuchen Mimosa bereichern, meiner Meinung nach ein bisschen’ zu eintönig Konsistenz, mit Früchten, Frische und konservierte Früchte, nach der Saison. Meine Lieblings Versionen ist, dass mit der Fischerei, sowohl frisch als auch in Dosen und ein mit wilden Erdbeeren. Offensichtlich ist die Art der Frucht hängt von der Jahreszeit: eher als eine geschmacklose Erdbeeren außerhalb der Saison, ist eine viel bessere qualitativ hochwertige Fischkonserven, knusprig und duftend.

Da dieser Kuchen vorbereitet I 1. Februar zum Geburtstag meines Vaters, Ich entschied mich für die Obstkonserven: Ananas und Pfirsiche. Exquisite. Das Rezept ist sehr einfach, aber ein wenig’ lange: Aber keine Angst, Sie können den Kuchen im Voraus in allen seinen Teilen vorbereiten: beide benetzt sowohl die Biskuitteig creme. So nehmen Sie zur Kenntnis. Achtung Creme: in vielen, vor allem im Süden, Anruf “Chantilly-Creme”. Eigentlich einfach ist Chantilly-Sahne mit Zucker und Vanille. Dies nennt man “diplomatische Creme” und es ist mit Vanillesoße und Sahne. Ich wünsche Ihnen guten Tag!

Torta Mimosa per l'8 marzo

KUCHEN MIMOSA (einfaches Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

Biskuitteig (Dosen für 4 Scheiben 18 Zentimeter pro einem oder 2 Biskuitteig von 18 cm jeweils):
6 Vollei
135 Gramm Mehl 00
150 Gramm Zucker
eine Prise feines Salz
einen Esslöffel Bio Vanille-Extrakt
FÜR DIPLOMATIC CREAM FRUIT:
500 ml Vollmilch
4 Eigelb
40 Gramm Mehl 00
100 Gramm Puderzucker
Zitronenschale, soviel als nötig
300 ml Sahne
50 Gramm Puderzucker
300 Gramm von Pfirsichen und Ananas in Sirup, Sie können aber auch Erdbeeren verwenden
FÜR DAS BADEN:
100 Gramm Puderzucker
200 Milliliter Wasser
Rum, soviel als nötig

Verfahren

Mimosa-Kuchen: ein großer Klassiker der italienischen Gebäck

Ich schlage vor, Sie bereiten sowohl die benetzt sowohl die Biskuitkuchen mit Mimosa für einen Tag im Voraus, machen Ihre Arbeit leichter.

FÜR DAS BADEN Mimosa Kuchen, Das Wasser mit Zucker in einen Topf geben, Kochen Sie, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert wird, fügen Sie dann den Rum (Ich Habe 50 Milliliter setzen) und abkühlen lassen: auf die Menge des Alkohols bewertet nach Ihrem Geschmack, Bevorzugen Sie eine alkoholische oder leichter. Wenn der Kuchen ist für die Kinder, Alkohol vermeiden und eine Nasse einfach mit Wasser und Zucker zubereiten.

Biskuitteig, montiert die ganzen Eier mit Zucker und Vanille, bis der Mischung geschwollene Verbindung, flauschige, weißlich und Licht: es dauert etwa 20 Minuten mit einem elektrischen Mixer nehmen, etwas weniger, wenn Sie das Planetarium verwenden. Sobald die Eimasse und Zucker sind montiert, fügen Sie das gesiebte Mehl zweimal, Langsam mit einem Spachtel zu integrieren und eine Kreisverkehrbewegung von oben nach unten zu machen, um den Teig nicht zu entleeren.

Ich empfehle, seien Sie vorsichtig, dass es nicht Allzweckmehl Boden der Schüssel vermischt ist. Jetzt können Sie entscheiden, ob Sie den Kuchen in Pfannen groß genug, um backen, dass es dünn ausrollen und schneiden Sie zwei Scheiben von jedem. Unter Verwendung von 4 Schalen mit gleichem Durchmesser (diejenigen, die in Aluminium, Fett und Mehl, Sie sind in Ordnung). Oder wenn Sie zwei Biskuitkuchen und halbieren machen 4 Scheiben zu erhalten. Drei Schwamm Scheiben von Spanien dient für die Schichten des Kuchens Mimosa, der letzte wird stattdessen zerbröckelt gehen, um die Abdeckung der süßen. Backen des Kuchens bei 180 Grad im Ofen für 15 Minuten oder bis sie goldbraun. Aus dem Ofen nehmen Sie und abkühlen lassen.

FÜR DIPLOMATIC CREAM FRUIT: Das Eigelb mit dem Zucker, Wenn Sie eine schaumige Mischung Mehl erhalten, immer durch die Montage, zu mischen es oben. Die Milch zum Kochen mit der Zitronenschale und gießen in der Ei-Mischung, Zucker und Mehl, unter ständigem Rühren schnell. Dann gießen Sie in einen Topf geben und kochen, unter ständigem Rühren, bis die Creme dick wird.

Sie haben die Vanillesoße steht für 3 Minuten seit dem Kochen kochen, immer bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren. Die Creme in eine Schüssel geben, Abdeckung mit Plastikfolie Lebensmittel zu berühren und vollständig abkühlen lassen. Wenn der Pudding kalt, mischen Sie es mit den Schlägern, um zu erweichen, Die Sahne mit dem Puderzucker und falten Sie die Creme, bis die Mischung weich und samtig.

Dice kleine Früchte Sie die Creme diplomatischen wählen und mischen.

AUFBAU DER SWEET: Nehmen Sie eine harte Pfanne von Spanien, Entfernen Sie die Kruste, Das ist der dunkelste Teil, mit einem scharfen Messer, den Schwamm in dünne Streifen geschnitten und dann in Würfel. Wenn Sie es vorziehen, Sie können auch mit dem Mixer bröckeln., aber meiner Meinung nach ist die Wirkung schöner, wenn in kleine Stücke geschnitten.

Befeuchten Sie die Basis des Kuchens mit dem Sirup, mit der Creme füllen und mit der zweiten Scheibe Brot von Spanien zu decken. Genießen Sie dieses Zeug, dann mit der letzten Scheibe abdecken. Streuen Sie diese zu und decken den gesamten Kuchen mit der restlichen Sahne diplomatischen, so dass sie vollständig bedeckt, oben und seitlich.

Helfen Sie sich selbst mit einem Spatel und versuchen, eine dünne Schicht Creme zu machen, so dass keine coli: Es wird dazu dienen, die Pfanne Krümel von Spanien auf den Kuchen macht angreifen. Bedecken sanft gesamte Kuchenform mit den Krumen von Spanien. Nehmen Sie es leicht und langsam, leicht mit den Händen gedrückt, so dass die Pfannenstücke von Spanien auf jeder Seite fest gegen Mimosa Kuchen gedrückt.

Mimosa Setzen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen für mindestens 6 Stunden abkühlen oder über Nacht. Wenn Sie möchten, Sie können den Mimosa-Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker abstauben: Ich bevorzuge es ohne, Sie sehen also seine strahlende Farbe perfekt! Bon appétit!

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2 Kommentare

Vera 5. Mai 2014 - 23:11

Schlürfen!!! Genau!Schöne!
Ujn Umarmung
Vera

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 6. Mai 2014 - 12:53

Vera, Herzlich Willkommen Sie auf meinem Blog und vielen Dank! ADA

Antwort

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