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Fregula mit Thunfischsalat, Sellerie und bottarga

durch Ada Parisi
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Insalata di fregola con tonno, sedano e bottarga

Insalata fredda di fregula con tonno sedano e bottarga. Gute und einfache. Sommer, Tageszeit kalte Salate, Sie bereiten vor und vertritt ein schmackhaftes Gericht. Dies ist ein bella alternativa alle insalate di riso o di altri cereali: Sardischer Fregula wird in Olivenöl mit Thunfisch Bauch Salat garniert (immer sardo), Sellerie, Mais, schwarze Oliven, Sonnengetrocknete Tomaten und bottarga. Questa insalata è stark duftend, Dank der frischen Basilikum, und es ist eine große Schüssel.

La fregula dà un tocco particolare, a questa insalata, aber ich bin voreingenommen, weil ich es Liebe. Secondo me si presta perfettamente alle ricette di insalate estive perché resta al dente e ben sgranata. Wie l’insalata di fregula allo zafferano, Tomaten und Mandeln, che è anche vegana. Se non riuscite a trovare la fregula, potete sostituirla con riso (Beide Basmati ist ein integraler Bestandteil), Dinkel, Gerste oder sogar Nudeln bevorzugen Sie. Wenn Sie nicht wissen, was die sardische Fregula ist, potete dare una occhiata al Video Herstellung von sardischen Fregula auf meinem YouTube-Kanal. E magari imparare anche come prepararla in casa.

Wenn Sie sardische Küche lieben, haben einen Blick auf alle meine SARDINIAN RECIPES, Von seadas zu Makronen und meine RECIPES MIT SARDINIAN FREGULA. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Fregola Salat mit Thunfisch, Sellerie und bottarga

Insalata di fregola con tonno, sedano e bottarga

Fregula Salat mit Thunfisch, Sellerie- und Bottarga

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

400 grammi di fregula sarda

300 Gramm (Gewicht entleert) Thunfisch in Öl

4 Stangen Sellerie

Zuckermais wie gewünscht

15 schwarze Oliven

8 getrocknete Tomaten

Meeräsche Reh nach Bedarf

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl nach Bedarf

frischem Basilikum nach Bedarf

Verfahren

Kochen Sie die Fregula in kochendem Salzwasser nach der Garzeit von der Packung angegeben. Abfluss, mit etwas Olivenöl getränkt, damit es gut körnig bleibt und abkühlen lässt.

In der Zwischenzeit, Thunfisch unter Öl abtropfen lassen, Stein und die Oliven hacken, den Mais abtropfen lassen und unter fließendem Wasser schwärmen, Reinigen Sie den Sellerie aus alle Fäden und in ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden Sie und schneiden Bottarga in dünne Scheiben. Schneiden Sie in Streifen, getrocknete Tomaten.

Sobald die Fregula abgekühlt ist, Kombinieren Sie den Thunfisch, Mais, die Oliven, getrocknete Tomaten, die Sellerie und Basilikum gehackt (von hand, Ich empfehle). Nieselregen Sie mit Olivenöl und mit viel schwarzer Pfeffer. Servieren Sie den Fregula-Salat mit einigen Scheiben Bottarga garniert, ein Blatt Basilikum und Sellerie.

Hinweis

MATCHING: Mischung aus Syrah und Vermentino, zwei einheimische Trauben in Sardinien, die Karmīs Das Weingut Contini (in Cabras Oristano), ist der Wein, den wir für dieses frische und schmackhafte Gericht empfehlen. Zarte Aromen von Pfirsich und weißen Blüten, sein Geschmack ist weich, fruchtig und anhaltend, mit Mandel Nachgeschmack.

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12 Kommentare

Maurizia Le Ricette del Pozzo Bianco 2. Juli 2014 - 20:48

Hallo Ada! Ihre Gerichte sind immer ….. perfekte!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 3. Juli 2014 - 11:13

Und du bist immer… zu nett! Ich umarme dich stark!

Antwort
Chelsea 29. Juli 2013 - 03:12

Dies sieht so gut aus. Große Präsentation!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 29. Juli 2013 - 11:59

Herzlich Willkommen Sie auf meinem Blog und vielen Dank!

Antwort
Erica von Paul 27. Juli 2013 - 07:40

O Gnamm….. Ich hatte im Kopf eine ungewöhnliche Version von fregola, Zuerst denke ich bereite ein inspirierter jedoch Ihre! Große!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Juli 2013 - 20:42

Und ich werde abwarten, Ihre Inspiration nehmen! Ada-Küsse

Antwort
Francisco José gomez 27. Juli 2013 - 01:35

Me Encanta Tu Ensalada.
Comtigo de Esto De La Imaginación de la Cocina zusammenfallen.
Mezclar Sabores equilibradamente
Es lo Mio Jajjjajajjaja. y Soy de Los Que Digo Que. Cada Maestreillo Tiene Su librillo. Saludos Desde españa.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Juli 2013 - 20:46

Gracias!Ich bin so froh, dass du mein Rezept gefällt! Herzlich Willkommen in meinem blog,Ich stimme zu,Kid es entsprechendem,Phantasie und Zutaten ausgewogen ist die Geheimnisse der Küche!

Antwort
Joan Lombardi 26. Juli 2013 - 14:08

Was für eine schöne Schöpfung! Manchmal wundere ich mich immer noch die Vielzahl von Zutaten und Kombinationen, die unsere Küche uns bietet. Und wenn diese Zutaten die Fantasie treffen. ….

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juli 2013 - 15:19

Du hast Recht! Unsere Küche hat eine unendliche Möglichkeit, Kombinationen! Wirklich konnte Sie jeden Tag Ihres Lebens ein anderes Gericht essen.…Du musst nur einige’ Lust auf! Eine Umarmung! ADA

Antwort
Giulia 25. Juli 2013 - 11:22

Dies ist das zweite Rezept sehe ich heute mit fregola…dieser Wunsch, du machst mich kommen!!! Bis bald!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 25. Juli 2013 - 14:35

Wir sehen, dass die Fregola Sie anruft! Und Sie können nicht nicht reagieren!!! Eine Umarmung, ADA

Antwort

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