Wie Bereiten Sie Freguula Sardas kaltes Salat mit Thunfisch im Haus vor: schnelles und einfaches Rezept

Kalter Fregulasalat mit Sellerie- und Bottarga-Thunfisch. Heute das Rezept für einen Kaltes Sommersalat Gut und einfach im Voraus zuzubereiten. Das ist einer schöne Alternative zu Reis- oder anderen Getreidesalaten. Freguula Sardas Nsalata ist mit einem Thunfischbauch in Öl gewürzt, Sellerie, mehr, Olivendaunen, Sonnengetrocknete Tomaten und bottarga. Dieser Salat ist stark duftend, Dank der frischen Basilikum, und es ist eine große Schüssel. Und es ist ein kaltes Nudelgericht dass Sie auch ein paar Tage im Kühlschrank behalten können.

E’ eine ausgezeichnete Alternative zu Reis-Salat im klassischen Rezept, aber auch mit kalten Nudelsalaten wie der KALTE PASTA MIT PESTO, GRÜNE BOHNEN, Sellerie und getrocknete Tomaten oder l’VEGETARISCHER KALTER NUDELSALAT mit Mozzarella und Confit Tomaten.

Freguula sarda: Perfekte Zutat für kalte Sommersalate

Der Fregula gibt diesem Salat eine besondere Note, aber ich bin voreingenommen, weil ich es Liebe. Meiner Meinung nach eignet es sich perfekt Rezepte für Sommersalate Weil es Al Dente und gut geschossen bleibt. Wie l’Safran Fregula Salat, Tomaten und Mandeln, die auch vegan ist. Wenn Sie das nicht finden können Fregula, Sie können es durch ersetzen Reis (Beide Basmati ist ein integraler Bestandteil), Farro, Gerste oder sogar Pasta, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie nicht wissen, was die sardische Fregula ist, Sie können einen Blick auf die Video Herstellung von sardischen Fregula auf meinem YouTube-Kanal. Und vielleicht auch lernen, wie man sie zu Hause vorbereitet.

Wenn Sie sardische Küche lieben, Schauen Sie sich alle meine an SARDINIAN RECIPES, Komm schon Seadas Zu Makronen und meins RECIPES MIT SARDINIAN FREGULA. Guten Tag!

Fregula Salat mit Thunfisch, Sellerie- und Bottarga

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

400 Gramm sardische Fregula

300 Gramm (Gewicht entleert) von Thunfisch in Öl

4 Stangen Sellerie

Zuckermais wie gewünscht

15 schwarze Oliven

8 getrocknete Tomaten

Meeräsche Reh

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

frisches Basilikum

Verfahren

Kochen Sie die Fregula in kochendem Salzwasser nach der Garzeit von der Packung angegeben. Lassen Sie es abtropfen, würzen Sie es mit etwas Olivenöl, so dass es gut geschossen bleibt und es abkühlen lassen.

Inzwischen, Den Thunfisch im Öl abtropfen lassen, Stein und die Oliven hacken, Lassen Sie den Mais ab und entlarven Sie ihn unter fließendem Wasser, Reinigen Sie den Sellerie aus alle Fäden und in ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden Sie und schneiden Bottarga in dünne Scheiben. Schneiden Sie in Streifen, getrocknete Tomaten.

Sobald die Fregula abgekühlt ist, Den Thunfisch hinzufügen, er aber, die Olive, getrocknete Tomaten, die Sellerie und Basilikum gehackt (von Hand, hört mir zu). Mit extra jungfräulichem Olivenöl und viel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Den Fregula-Salat mit ein paar Scheiben Bottarga garniert servieren, Basilikum und Sellerie.

Dieser kalte Sommersalat von Freguula Sarda kann im Voraus vorbereitet werden und im Kühlschrank für ein paar Tage in einem hermetisch geschlossenen Behälter perfekt erhalten bleiben. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Mischung aus Syrah und Vermentino, zwei einheimische Trauben in Sardinien, il Karmīs Das Weingut Contini (in Cabras Oristano), ist der Wein, den wir für dieses frische und schmackhafte Gericht empfehlen. Zarte Aromen von Pfirsich und weißen Blüten, der Geschmack ist weich, fruchtig und anhaltend, mit Mandel Nachgeschmack.