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Tag: ricette con la bottarga

Risotto ai carciofi e bottarga

Risotto con i carciofi, arricchito dal tocco della bottarga di muggine. Una ricetta classica della cucina italiana per uno dei…

Crema di broccolo romano e patate con bottarga

Un abbinamento che potrebbe sembrare azzardato: broccolo romano e bottarga. Non preoccupatevi: la dolcezza del broccolo romano viene esaltata e…