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Broccoli Rabe und Ricotta-timbale

durch Ada Parisi
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Broccoli Rabe und Ricotta-timbale, durch eine weiche Creme robiola begleitet, Granatapfel Samen und Nüssen. Eine Vorspeise, dass ich speziell für das Weihnachtsmenü entworfen haben, Licht aber lecker. Und, besonders einfach im Voraus vorzubereiten. So können Sie auch, bevor er den Tag vorbereiten und sie dann in einer 100-Grad-Hitze weich und cremig Ofen zum Servieren. Kohlrabi haben einen leicht bitteren Nachgeschmack, erhaben von Muskat und Zitronenschale, Während der Frischkäse reich und weich ist.

Der Granatapfel ist frisch und säuerlich und Walnüsse sind knackig: eine ausgewogene und schmackhafte Gericht, Sie können ein leichtes Mittagessen oder Dinner-Partys öffnen., und im Hinblick auf vegetarische Freunde. Der Prozess ist wirklich einfach: Ich empfehlen Ihnen die Aluminium Formen individueller Teil oder der Cocotte von souffle. Die Bain-Marie verlässt die flans Kohlrabi und Weich Quark und cremigen innen Kochens. Ich glaube wirklich, dass Sie gerne. An dieser Stelle, Ich wünsche Ihnen einen guten Tag und empfehle Ihnen, einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR WEIHNACHTEN und an alle meine Weihnachtsmenü In den letzten Jahren Inspiration für Ihren Urlaub Menü finden. Guten Tag und gute 1. Dezember!


Wähen Cime di Rapa, KÄSE UND POMEGRANATE

Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSE 8 STAMPINI MONO PORTION:
1 kg Kohlrabi
2 Vollei
350 Gramm Kartoffeln
250 g Ricotta-Käse
100 ml Sahne
Muskatnuss, soviel als nötig
abgeriebene Zitronenschale, soviel als nötig
70 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
80 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano PDO
Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Für die Sauce:
50 ml Sahne
150 g Robiola oder stracchino

UND NOCH:
Muttern, soviel als nötig
Granatapfelkerne, soviel als nötig
Butter zum Einfetten der cocotte, soviel als nötig

Verfahren

Broccoli Rabe und Ricotta-timbale

Reinigen Sie den Broccoli rabe, durch Entfernen der Blätter und Blütenstände peeling. Waschen Sie sie mit Sorgfalt. Fein hacken Gemüse und blanch in Salzwasser 5 Minuten. Scolare le cime di rapa e lasciarle in un colapasta per almeno un'ora, in modo fa fare perdere l'acqua in eccesso. Wenn sie kalt sind, Drücken Sie mit der hand, weil weniger Wasser in den pflanzlichen Flan bleiben wird, werden besser sein..

Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser kochen, Schälen und mit einer Gabel zerdrücken und heißen (Es ist nicht notwendig, dass sie ein Püree werden, nur, dass sie grob zerkleinert.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Ricotta mit dem Eigelb schaumig zu kombinieren. Die flüssige Sahne zugeben, Parmesan und pecorino, Kartoffelpüree und geschnittene Kohlrabi. Mischen Sie alle, Eine Prise Muskatnuss und geriebene Zitronenschale, Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Eiklar steif schlagen und fügen sie Sie der Mischung unter Rühren mit einem Spatel mit einer Bewegung von oben nach unten, so viel Luft wie möglich zu integrieren.

Butter den Förmchen kleine Kuchen und gießen Sie in einer Mischung aus Gemüse und Quark-Auflauf. Legen Sie die Förmchen in eine Backform und füllen Sie den Topf mit Wasser bis zu einer Höhe von 1 cm. Backen Sie in einem 180-Grad-Ofen für 30 Minuten oder bis die flans sind nicht golden. Lassen Sie für ein paar Minuten den Broccoli Rabe und Ricotta Muffins abkühlen damit sie reibungslos erweisen.

Für den Frischkäse, die Sahne zum Kochen bringen, Schalten Sie die Hitze und fügen Sie den Käse unter ständigem rühren bis die Masse glatt und homogen ist. Servieren Sie den Flan mit Broccoli Rabe und Ricotta mit Frischkäse, Mit Granatapfelkernen und gehackten Walnüssen garnieren. Bon appétit!

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