Minestra di fregula sarda con cime di rapa e vongole veraci. Oggi facciamo un passeggiata per mari e monti girovagando dalla Puglia alla Sardegna e prepariamo insieme una ricetta che sono certa vi piacerà.. Vi dico subito che se non trovate la fregula sarda potete sostituirla con il cous cous, mit der Reis (auch integraler) o con una pasta da minestra come i tubetti rigati, immer im Anschluss an des Verfahrens, das wir Ihnen, in der Rezeptur sagen. Wenn Sie nicht wissen, was ist Fregula haben einen Blick auf Video di preparazione della fregula sarda. Wenn Sie nicht, das Reh finden, Sie können sicher weglassen.
Questo piatto è la mia personale alternativa alla classica PASTA MIT Cime di Rapa pugliese, Ich verehre.
La minestra di fregula sarda con cime di rapa vongole veraci e bottarga è un piatto dai sapori decisi: das bisschen bitter rapini, der Geruch von Salz von den Muscheln, die frische Säure der Zitrone. Sie können dieses Gericht dienen wie ich, als dicklichen Suppe, oder trockene version, wie Sie einen Risotto würden.
E una minestra facilissima da realizzare und, meiner Meinung nach, sehr elegant zu dienen. Und’ erster Fisch, den Sie nicht erwarten,, anders als die üblichen. Wird vor allem für diejenigen ansprechen, die Liebe die Kombination von Fisch und Gemüse und Gerichte, sondern einfache Aromen. Denn eine Suppe sich ein Gourmet-Gericht lässt, Glaube mir. Wenn Sie sardische Küche lieben, haben einen Blick auf alle meine SARDINIAN RECIPES, von Seadas zu Makronen und meinem RECIPES MIT SARDINIAN FREGULA. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
2 Kommentare
Ich liebe diese Suppe. Die Kombination von Broccoli Rabe mit Venusmuscheln scheint sehr treffend. Leider ist in meinem Teil davon nicht einfach die Fregula zu finden, so will ich es derzeit wieder habe ich die Cuos Cuos oder Reis und ein wenig verwenden’ Es tut mir leid.
Ich wünsche dir einen schönen Tag
Hallo Martha! Vielen Dank! Schau habe ich das erste Mal es mit klassischen gestreift Röhren und haben sie da, al dente bekommen. Lass es mich wissen, Beste Wünsche und Frohe Ostern! ADA