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Feuilles de navet frit avec la crème sure

Feuilles de navet frit avec la crème sure. Saviez-vous que les feuilles de navets et de radis sont comestibles? En effet, C’est délicieux: charnue, savoureux et légèrement épicé. Samedi, le marché a obtenu les navets: en attendant de trouver une manière de cuisiner les navets, J’ai utilisé les feuilles faisant minis Omelettes cuites au four, Ajouter une pincée de pecorino, J’ai servi comme amuse-gueules accompagné d’un peu’ crème fraîche fouettée. Simple, recyclage et savoureux.

Ingrédients pour 8 personnes:

pour les omelettes

  •  4 feuilles de navet (environ 100 g)
  • 3 cuillères à soupe de pecorino râpé Dop
  • 2 cuillères à soupe fromage râpé "grana padano" AOP
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • 4 œufs
  • sel et poivre
  • le déclic de la crème sure ici(faire 150 grammes, sont plus que suffisant)
  • pochoirs individuels pour les mini-muffins
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de chapelure sèche

Préchauffez le four à 200 degrés ventilé. Laver et hacher grossièrement les feuilles de navet avec un couteau. Mettre 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à frire, laisser réchauffer et sauter sur feu vif pour les feuilles de navet minute, ils vont juste dépérir légèrement pour ne pas perdre la saveur et la texture. Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage, Grana, la crème, sel et poivre, combiner les feuilles de chou frisé et bien mélanger, puis versez le mélange dans des moules, Saupoudrer avec un peu de chapelure et cuire au four pendant 10 minutes: Quand les omelettes sont gonflés, retirer du four et laisser refroidir dorés mais encore mous.

Fouetter la crème sure avec les fouets électriques ou fouetter à la main. Servir les omelettes avec une cuillère à café de crème sure fouettée(Laissez refroidir ou la crème sure va fondre). Bon appétit!

 Le "plus": Un mousseux Rosé, c’est ce que je suggère d’essayer ces omelettes. Nous avons choisi un spumante Doc Claret, produit par la société Valetti: avec des essences de fleurs et de fruits rouges et d’un goût frais.

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8 commentaires

ADri 6 janvier 2014 à 17:13

Quelles belles omelettes! Félicitations!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 6 janvier 2014 à 17:16

Merci, et Bienvenue sur mon blog!

Réponse
Maurizia recettes dl Pozzo Bianco 31 décembre 2013 à 20:07

Toujours super recettes….. Bon 2014,
Maurizia

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 1er janvier 2014 à 02:03

Maurizia un gros câlin, Bonne année!!!

Réponse
Candida 31 décembre 2013 à 08:58

Encore un de vos belles idées…Je ne savais pas!
Bonne année cher
Candida

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 31 décembre 2013 à 12:16

Salut Candida! Soit avant que vous essayiez… bises et bonne année!!!!

Réponse
Simona La casa del White Rabbit 30 décembre 2013 à 23:06

Merci pour votre proposition de merveilleuse Ada et heureuse nouvelle année!!!!!!!!!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 31 décembre 2013 à 12:16

Bonjour Simona! Merci! Bonne année à vous!

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