Zitronentorte mit weißer Schokolade und Pistazien

Verfahren

Weiße Schokolade-Torte, Pistazien und Zitrone

Um die Torte mit weißer Schokolade zu machen, Zitrone und Pistazien, Sie müssen den Teig vorbereiten, indem Sie den Anweisungen folgen gefunden Hier, Fett und Mehl eine Backform für Kuchen mit Öffnung unten oder Reißverschluss Schließung (Ich habe eine rechteckige, aber es sollte gut sogar Runde oder Quadrat). Den Teig Rollen Sie aus, auf den Plan, die leicht bemehlten arbeiten, bei einer Dicke von 3-5 mm, dann die Pfanne mit dem Blätterteig Mantel. Stechen Sie die Unterseite, mit Backpapier decken Sie ab und streuen Sie ein paar Handvoll Getrocknete Gemüse. Kühlschrank für 30 Minuten.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, dann kochen Sie die Gebäck-Shell für 20 Minuten. Entfernen Sie die Bohnen und die Pergament-Papier und kochen für ein paar Minuten, bis der Teig goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Für die Pistaziencreme von Bronte: die weiße Schokolade hacken. Legen Sie es in eine Schüssel geben, Nudeln (oder Halbfinale) Pistazien und eine Prise Salz. Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann gießen Sie es kocht über die Schokolade und mit einem Spatel umrühren Sie, bis eine glatte Creme, Keine Klumpen von Schokolade. Einmal fertig, Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Wann wird die Creme lauwarm sein, in Gebäck Schale gießen und im Kühlschrank mindestens 6 Stunden oder (noch besser wäre es) ganze Nacht, damit die Creme vollständig erhärtet.

Wenn Sie nicht die neutrale Pistazienpaste finden, Sie können in einem Mörser zerkleinern oder 200 Gramm Pistazien mischen, offensichtlich ungesalzene, bis reduzierter Creme. Keine Sorge, wenn die Creme mit Pistazien zubereitet nicht vollkommen homogen sein und glatt.

Für die Dekoration, weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Torte rieseln lassen, mit einem Löffel. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Mit ein paar ganzen Pistazien und ein wenig Zitronenschale garnieren. Bon appétit!

MATCHING: Glera Trauben, Verdiso und Boschera, in drei Gemeinden in der Provinz Treviso angebaut, Anlass für einen süßen Wein unter mehr Infos von der italienischen panorama: die Torchiato di Fregona. Gehört zu der Bezeichnung Colli di Conegliano Docg, ist ein goldener Wein, lebendige, mit Aromen von reifen Früchten und getrockneten Früchten. Aprikose, Honig, Feigen und Zitrus-Aroma Merkmale. Es entsteht durch Cantina di Fregona und es heißt Piera Dolza, das im lokalen Dialekt heißt des Sandsteins, aus denen sich die berühmten Höhlen von See Barcis.