Category: Uova

Pomodori ripieni di uova e formaggio

Pronti per una delle ricette più facili del mondo? Pomodori ripieni di uova e coperti da formaggio filante. Un piatto…

Uovo poché su crema di piselli con cialda croccante di polenta allo zafferano

Uovo in camicia con crema di piselli. Non saprei come definire questo piatto. Antipasto sfizioso? Secondo piatto leggero? Piatto unico…

Uova in cocotte con bacon, robiola di Roccaverano e tartufo

Uova in cocotte con bacon, robiola di Roccaverano e tartufo: un uovo per antipasto, due per secondo. Questo è il…

Tortini di zucca, porri, cannella e gorgonzola

Zucca, porri e cannella. Un connubio sfizioso e particolare, reso aromatico da qualche fogliolina di menta fresca, che ho preparato…

Frittata di topinambur in pasta fillo

Frittata di topinambur in pasta fillo. Lo avete mai mangiato il topinambur? Si tratta di un tubero, di origine americana,…

Uova di quaglia con tartufo nero e fonduta di taleggio

Uova, taleggio e tartufo: un abbinamento tradizionale con il quale non si sbaglia mai. Il tartufo che ho usato è…