Kichererbsen-Pilzsuppe: Rezept Vegan, herzhaft, duftende. Eine Herbst-Hülsenfrüchtesuppe für die erste Erkältung. Viel, sehr einfach zu machen, vor allem, wenn Sie vorgekochte Kichererbsen verwenden. Ich liebe Hülsenfrüchte und bringe sie mindestens zweimal pro Woche auf den Tisch: dafür muss ich viel variieren, und nicht nur die Art der Hülsenfrüchte, aber auch die Art der Zubereitung. Hülsenfrüchtesuppen, Offensichtlich, gehören zu meinen Lieblingsrezepten. Dies besteht aus ein paar guten und saisonalen Dingen: Kichererbsen und Steinpilzen. Eine Knoblauchzehe, ein wenig fein gehackter Rosmarin und hochwertiges natives Olivenöl extra. Ich habe die Pasta hinzugefügt, aber Reis ist auch in Ordnung. Und eigentlich können Sie es auch selbst servieren, mit ein wenig’ aus frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einigen Croutons.
In der Tat, wenn Sie Suppen ohne Nudeln oder Reis mögen, Versuchen Sie auch die von THIS, KÜRBIS UND PILZE, immer vegan, mit knusprigen Kürbiskernen. ein Genuss. Oder vielleicht die Suppe VON PORCINI UND CHANTERELLE MUSHROOMS, mit einem Tropfen Milchcreme, oder die Kürbiscreme, TURMERIC CARROTS UND NAIL MUSHROOMS, wirklich etwas Besonderes.
Pilze und Kichererbsen, einige Ratschläge
Um diese Suppe zuzubereiten, können Sie jede Art von Pilzen verwenden: eine Mischung ist ideal, vor allem, wenn sich ein Steinpilz darin befindet, aber die Nägel sind auch in Ordnung, die Gallinacci oder die bescheidenen und einfachen Champignons. Auch gefroren, wenn Sie keine frischen Pilze finden.
Wie für Kichererbsen, Sie können getrocknete Kichererbsen verwenden, die natürlich vor dem Kochen nass und rehydriert sein müssen, oder vorgekochte Kichererbsen. Für alle Möglichkeiten, Kichererbsen und Kochtipps einzuweichen, verweise ich Sie auf das Rezept der CREAMY PASTA UND CHICKPEAS, wo Sie alle möglichen Details zu Portionen finden, Einweichen und Kochen von getrockneten Kichererbsen. Die Kochthemen, die ich anführe, sind mit Kichererbsen, die bereits gekocht sind, ob Sie sie vorgekocht gekauft haben, ob Sie sie gekocht haben. Ich wünsche dir einen schönen Tag!