Accueil » Ventura Top blogueurs 2014 à Casta. Et j’étais là!

Ventura Top blogueurs 2014 à Casta. Et j’étais là!

par Ada Parisi
5 min lu
Le top blogger Ventura

lac de Côme, Castadiva Resort, cours de cuisine. enseignement: Luca Montersino. cadet: dix choix de blogueurs Ventura, filles fantastiques qui sont pour moi des amis, avec qui je partage les passions et les espoirs. Notre cours de cuisine a été placée dans un contexte plus large, celle de goût Symposium, événement a eu lieu cette année à la Casta Diva où des chefs étoilés et célèbre RECONNU interprété le long d'un mois complet de la haute cuisine de la santé binomiale et la nourriture.

 

Cours de cuisine e Simposio al CastaDiva - Luc 20 Montersino

Le gâteau Sweet Sunset

Parmi eux, Enrico Derflinger, Tommaso Arrigoni, Aurora Mazzucchelli, Moreno Cedroni et Luke Montersino. Outre ces grand chef, Ventura Il a également décidé d'appeler une sélection des meilleurs blogueurs alimentaires, dans une opération innovante, qui reconnaît que foodblogger un « rôle social’ bien établie dans la culture et le mouvement du vin et de la cuisine italienne. Une sorte de lien entre le consommateur et le chef. Comme vous le savez, le surnom foodblogger pas comme, J'ai toujours trouvé simpliste et pourquoi, a fortiori, J'ai aimé le cœur de la philosophie de l'initiative Ventura.

L'enseignant Montersino a fait en trois heures de classe deux gâteaux extraordinaires et complexes, avec une précision extrême, sans barbillon, sans que rien a été laissé au hasard. Rosa d'Oriente, mousse à base et gelée de framboise,croustillant et de Litchies et gelée Sweet Sunset, avec la mousse au chocolat, panna cotta avec gelée de réglisse, mandarine et un glaçage gelée au réglisse.

Ce qui m'a frappé le plus était de voir que les recettes que je lis toujours des livres sur Montersino, se sentant presque insuffisants pour y faire face, fait par lui sembler une simplicité inégalée. Regarder le déplacer entre une gelée et un pâté à bombe, réaliser cigarette des biscuits et des pâtes, couche par couche assemblé un gâteau et décorer comme si elles étaient toutes les actions naturelles était incroyable.

après la classe, nous nous sommes aventurés dans la production de certains bonbons, choisi par le maître, où le protagoniste, était - une fois encore - les fruits secs Ventura: truffes au chocolat, laid mais bon, coins doux et baisers de Lady. Que puis ils ont été dégustés par le même Montersino, qui a survécu.

Pour couronner l'expérience, participation à la fin du dîner Symposium, chef d'exception qui a préparé le Montersino même lumière et les combinaisons inhabituelles plats. Unforgettable un risotto crémeux au beurre d'amande et enrichie par un stock retentissant de poisson. De toute évidence, Les desserts étaient servis des gâteaux faits en cours de cuisine: ayant vu la préparation et aussi en ayant gouté pense pas avoir des excuses. Je vais aussi leur moi-même l'expérience à la maison.

Pour encadrer mon expérience un lieu de charme: une liberté de style villa restaurée avec soin et restauré afin que le luxe est présent mais discret. magnifique Spa, vue poignante du lac. beau jardin, en particulier dans une saison, automne, qui peint le monde avec sa palette de couleurs la plus belle.

Tout cela grâce à Ventura, une marque que j'ai toujours utilisé, bien avant l' « appel’ la Casta Diva, parce que je vous garantis une utilisation dans mes recettes (où les fruits secs rarement disparus) un produit de haute qualité, provenant des terres le plus approprié, traitées et emballés avec soin afin que ce soit toujours dans mes plats redécouvrir les saveurs, les arômes, la cohérence et toutes les propriétés bénéfiques du fruit séché.

et merci, ainsi que l'organisation parfaite de la Casta Diva, Je dois dire aux autres 9 blogueurs: Vatinee Suvimol, Roberta Morasco, Valentina Cappiello, Monica Chiocca, Monica Zacchia, Fedora D'Orazio, Angela De Marco, Berenice Boncioli et Silvia Macedonio. Je savais déjà presque tous, il y en avait des affinités avec, avec les autres d'une simple sympathie. Ils peuvent transformer les sentiments réels de deux jours, mais fragile dans une solide amitié? Je souhaite de tout mon cœur oui.

Vous avez déjà vu ces recettes?

6 commentaires

Fujiko Angela De Marco 10 décembre 2014 - 15:00

Ada merci de me laisser revivre ces moments passés trop vite! Et’ fut un plaisir de vous rencontrer et de partager avec vous la merveilleuse journée! A bientôt!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 10 décembre 2014 - 15:11

Salut Angela! Et’ true, momentni sont belles mais rapidement passé. Nous les rappelons que! Je t’embrasse, ADA

Réponse
Berry 10 décembre 2014 - 14:19

beau Trésor…J'espère embrasser bientôt et vivre des expériences plus souvent comme celui-ci, J'étais vraiment heureux!! Merci pour tout…un géant baiser!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 10 décembre 2014 - 15:10

Aussi je Berry, vous et votre Blueberry! Un gros câlin, ADA

Réponse
Sandra 10 décembre 2014 - 13:23

Ada est gentil!!!
Un peu’ Je peux avoir une envie saine?
un câlin
Sandra

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 10 décembre 2014 - 13:52

Bien sûr, vous pouvez! Mais je jure par de belles choses que je l'ai fait beaucoup dans la vie et la meilleure partie ici était la société incroyable. Je t’embrasse, ADA

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.