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Stracciatella Kuchen

durch Ada Parisi
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Torta Stracciatella

Stracciatella Kuchen: Ich beschloss, diese sehr flauschige Schokolade und SahneKuchen zu nennen, die ein Interieur aus Ricotta-Creme und Schokoladenchips versteckt. Ich entschied mich für eine Donut-Form, das macht Stracciatella Kuchen noch schöner einmal geschnitten. Ich versichere Ihnen, dass dieses Rezept sehr einfach zuzubereiten und Anfänger-sicher ist. Garantierter Erfolg, weil ich es perfekt ausbalanciert und Sie werden ein weiches Dessert wie ein Pflaumenkuchen bekommen, mit einem intensiven Geschmack von dunkler Schokolade, mit einem cremigen Herzen.

Wenn Sie Schokolade Kuchen lieben, verpassen Sie nicht alle meine Lieblings-Schokolade-Rezepte, eine Zutat, die ich liebe, verpassen Sie nicht meinen Artikel über 23 MUST-SEE-REZEPTE FÜR SCHOKOLADENKUCHEN, einschließlich:

Ich habe keinen Kakao verwendet, sondern eine ganze Stange dunkler Schokolade mit 72% Kakao, um einen intensiven Geschmack und akzentuierte Weichheit zu erhalten, angesichts der Kakaobutter. Ich zog es vor, ein wenig zu verwenden’ weniger Zucker als üblich, um den intensiven und bitteren Geschmack der Schokolade intakt zu lassen, auch, weil ich den Hüttenkäse gesüßt habe.

Mit dem fortgeschrittenen Teig habe ich auch einige Muffins mit Ricotta-Herz zubereitet: sie hatten einen außergewöhnlichen Erfolg mit meiner Enkelin, also schlage ich vor, dass Sie sie auch für Ihre Kinder vorbereiten .

Torta Stracciatella

STRACCIATELLA CAKE

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Doppel-Nullmehl
3 Volleier
120 Gramm Zucker
ein Päckchen Backpulver (16 Gramm)
100 Gramm dunkle Schokolade 72 % (eine ganze Tablette)
eine Prise feines Salz
250 ml Sahne
20 Milliliter grappa, Rum oder andere Spirituosen
300 g Ricotta-Käse
50 Gramm Puderzucker
Schokolade-chips, soviel als nötig
Puderzucker auf den Kuchen dekorieren, soviel als nötig

Verfahren

Stracciatella Kuchen

Stracciatella Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Zuerst peitschen Sie die Creme zu schnee nicht zu fest und legen Sie es in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett und Mehl die Form, die Sie ausgewählt haben, Ich beschloss, eine Donut-Form der Nordic Ware auf Amazon gekauft, das garantiert mir perfektes Kochen.

Die dunkle Schokolade in einer Bain-marie oder Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen

Ganze Eier in eine Schüssel mit Zucker und Salz geben. Peitsche mit elektrischen Peitschen, bis sich die Mischung in Volumen verdreifacht hat und schaumig und weißlich wird. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit der Hefe, abwechselnd mit geschmolzener Schokolade und weiter mischen, bis Sie das ganze Mehl und die gesamte Schokolade integrieren. Kombinieren Sie auch den Grappa oder Likör, den Sie gewählt haben.

Schlagsahne in die Mischung geben, Mischen mit einem Spachtel, um ihn perfekt zu integrieren.

In einer Schüssel die Ricotta mit Puderzucker arbeiten, bis sie zu Sahne reduziert, dann die Schokoladenchips hinzufügen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die gebutterte, bemehlte Dose, dann verteilen Sie über den Teig den Ricotta mit den Schokoladenchips, schließlich mit dem restlichen Teig bedecken. Backen Sie in einem Ofen, der bereits 180 Grad heiß ist, Platzierung der Tortiera in halber Höhe, 40 Minuten oder bis der Kuchen geschwollen ist und, einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchens Einlegen, trocknet nicht.

Am laufenden Band, auf einer Grundnahrungsmittel umblättern und vollständig abkühlen lassen. Stracciatella Kuchen ist perfekt für einen Snack, begleitet von einem einfachen Glas kalter Milch. Bon appétit!

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