Frischer Feigen- und Mandelkuchen

Verfahren

Bevor Sie beginnen, die weichen Kuchen mit frischen Feigen und Mandeln Vorbereitung, Sie müssen den Ofen bei 180 Grad vorzuwärmen. Fetten Sie eine Kuchenform mit Reißverschlussöffnung vorsichtig von 22 cm und mit Semmelbrösel bestreuen.

Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und abkühlen Sie lassen.

Für den Kuchen mit frischen Feigen und Mandeln müssen die Eier mit dem Zucker und eine Prise Salz montieren, bis die Masse schaumig und weiß, in Volumen im Vergleich zu der ursprünglichen Menge verdreifacht. Zimt hinzufügen, Vanille, Zitronenschale und brandy. Dann, immer Montage mit einem elektrischen mixer, Mehl mit Backpulver gesiebt: Verwenden Sie ein Sieb oder Filter für mesh-Netze, damit sich keine Klumpen bilden. Das Mandelmehl hinzufügen, immer gesiebt. Die geschmolzene Butter dazugeben und, Während Sie weiterhin montieren, so viel Milch wie nötig zu einem dicken Teig, weich, cremig und ohne Klumpen. Normalerweise sind 40-50 Milliliter Milch ausreichend.

Gießen Sie die Mischung für den Kuchen mit frischen Feigen und Mandeln in die Pfanne. Gründlich die Feigen waschen und halbieren, dann in Viertel und sogar in zwei Teile. Wenn Sie möchten, anstatt die Feigen schälen, Sie können auch wählen, die Schale zu verlassen, Das ist essbar, kümmert sich um die schwierige Teil und Milky in der Nähe der Blattstiel zu beseitigen. Ordnen Sie die Feigen über die gesamte Oberfläche des Kuchens, um eine kompakte Schicht bilden und dicht. Einige Butterflocken auf Kuchen Oberfläche anordnen.

Mischen Sie in einer Schüssel, Zucker oder Rohrzucker, Mandel-Mehl und Semmelbrösel und bestreuen den Fig-Kuchen mit dieser Verbindung, Dies absorbiert die Feuchtigkeit, die von den Feigen freigesetzt wird, wird eine leckere Kruste bilden und verhindern, dass, Außerdem, Feigen, brennen.

Backen Sie den Kuchen mit frischen Feigen und Mandeln im vorgeheizten Ofen für 40 bis 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher, in der Mitte des Kuchens stecken,nicht trocken herauskommen. Aus dem Ofen nehmen Sie und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Offensichtlich, ist dies ein perfekter Kuchen zum Frühstück, aber der Kuchen mit frischen Feigen und Mandeln wird ein leckeres Dessert, wenn sie von einem Vanille-Eis begleitet, eine einfache Schokoladensoße oder Schlagsahne. Und jetzt, Guten Appetit!

Kombination: Walter Massa und seine "Konstitutionelle Anarchie", Vintage-2016, Wir treffen uns um einen Wein zu diesem Dessert-Rezept. Nichts wie ein Moscato strahlend weiße, produziert in den Weinbergen auf den Hügeln von Monleale, in der Provinz Alessandria. Sein aroma, seine floralen Düften, begleitet durch eine ausgesprochen leichte (nur 5 % ABV.), Ich bin ideal für einen Kuchen, der in den Fig. 1.