Semifreddo di ricotta con amarene
Semifreddo di ricotta e amarena : cosa c’è di meglio, quando è estate, di un bel gelato? E se il…
Mousse di fragole, daquoise al pistacchio e sfoglie di cioccolato bianco.
Mousse di fragole, daquoise al pistacchio e sfoglie di cioccolato biancoUna mousse che, servita ben fredda, è quasi un gelato:…
Semifreddo di mozzarella di bufala con caviale di miele, mirtilli confit e ‘quattro chiacchiere’
Semifreddo di mozzarella di bufala Dop. Come valorizzare la mozzarella di bufala e la pasta di Gragnano in un dolce,…
Semifreddo al pistacchio
Amo il pistacchio, da buona siciliana, e ovviamente deve essere quello di Bronte. E’ un prodotto eccezionale e il gelato…
Zuppetta di fragole con semifreddo allo zabaione
Zuppetta di fragole con zabaione al marsala e crumble al pepe di Sichuan. Sarebbe stupendo se fosse una mia idea,…
Semifreddo alla nocciola
Se fa caldo e avete voglia di gelato, ma a casa non avete la gelatiera, che cosa fate? Personalmente, mi…
Semifreddo al cioccolato fondente
Vedete questo semifreddo? E’ un errore. Nel senso, è il frutto di un errore o, ancora meglio, di una serie…
Cupcake di semifreddo di fragole con panna
Sembra un cupcake, ma non lo è: è un semifreddo alla fragola, con panna montata, una gelée di fragole e…