Zerbröckelt Heidelbeeren und Vanillesoße

Verfahren

Zerbröckelt Heidelbeeren und Vanillesoße

Um die Blaubeere-Streusel und Vanillesoße Notwendigkeit zu bereiten zuerst zu tun Linie Vanillesoße: in eine Schüssel legen und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mischen. Mischen Sie Mehl oder Mais mit dem Rest des Zuckers und das Eigelb, unter ständigem Rühren, einen homogenen Teig zu erhalten,, glatt mit keine Klumpen.

Die Milch erhitzt, ohne mit der Zitronenschale zum Kochen zu bringen und gießt in der Ei-Mischung, immer schlagen mit Schneebesen Klumpen zu vermeiden. Bei schwacher Hitze kochen, mit einem Schneebesen rühren, bis die Creme verdickt hat. Sobald die Creme dicht sein wird, bei schwacher Hitze kochen und ständig für zwei Minuten Rühren.

Die Creme vom Herd nehmen, in einen Behälter gießen und mit Folie abdecken für den Kontakt, bis Kühl Lebensmittel.

Für den zerbröckelten Teig: gießt auf der Arbeitsfläche in dem gesiebte Mehl und Backpulver, Den Zucker hinzufügen, Salz und Eigelb. Kneten Sie den Dotter bis absorbiert und fügen Sie das Schmalz. Mischen Sie das Schmalz mit den Spitzen der Finger und fügen Sie den Rum, dann kneten, indem Sie den Teig mit den Fingerspitzen reiben, Anheben, um Klumpen von verschiedener Größe zu bilden,.

Fett und eine Kuchenform Öffnung Mehl, dann den Boden mit dem Teig bedecken, ohne Druck. Gießen Sie die Creme in der Mitte, so dass etwa ein leerer Platz Zentimeter die Kanten, Deckel mit gut gewaschen und getrocknet, Preiselbeeren. gleichmäßig verteilen, den Rest der Mischung über den Kuchen und entlang der Kante, so dass sie vollständig die Füllung bedeckt.

Backen Sie die 10 Minuten lang mit Heidelbeeren und Pudding bei 200 Grad zerbröckelt, den Ofen auf 180 °, dann weiter senken und für weitere 35 Minuten kochen, oder bis die zerbröseln ist golden. Aus dem Ofen nehmen Sie und abkühlen lassen. Den Zerbröckeln vor dem Servieren mit Heidelbeeren und Pudding mit etwas Puderzucker und gutem Appetit bestäuben!