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Pavlova mit Erdbeeren und Himbeeren

Ein Frühlingsdessert mit großer Wirkung

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Pavlova alle fragole con lamponi e panna: un dolce sofisticato ma facile

Wie man das Erdbeer-Pawlowa-Rezept zu Hause zubereitet

Pavlova mit Erdbeeren und Himbeeren: Heute das Rezept für ein Frühlingsdessert mit großer Wirkung, perfekt für die Osterzeit. Eine leichte und moderne Alternative zum traditionellen PASTIERA NAPOLETANA oder zu BAKED CASSATA SIZILIANISCH. Die Pavlova ist ein Rezept einfach zu tun, aber man muss ein wenig tun’ Aufmerksamkeit, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Mit einem weißes Baiser wie die Creme, erleuchtet von den roten Tönen der Erdbeeren und Himbeeren und das Grün aromatischer Kräuter. Ich, Als guter Sizilianer liebe ich die Petits Fours, Ich wollte die Pavlova mit Erdbeeren und Himbeeren in einem Mignon-Version, in zwei Bissen Essen.

Das Rezept für Erdbeer-Pavlova

Die lebensgroße Pavlova ist ein wunderschönes Dessert, Ich würde sagen, monumentale. Das brachte die Gäste in Erstaunen Aber ich zog diese vor Mini-Pavlovas garniert mit kleinen Erdbeeren von Terracina und Himbeeren, auch für Ihre Bequemlichkeit. Die Pavlova, am Schnitt, Crumbles unerbittlich während in diesem Fall ist schön und bleibt schön, bis zum letzten Bissen.

Natürlich können Sie Dekorieren Sie den Kuchen mit Früchten Ihrer Wahl, aber in der Erdbeersaison konnte ich nicht widerstehen. Deshalb schlage ich vor, dass Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT ERDBEEREN, wie die TART FRESH Erdbeeren und Sahne oder die WEICHER KUCHEN MIT SAHNE UND ERDBEEREN. Oder die LEICHTE ERDBEERTARTE (ERDBEERKUCHEN). Ich hätte gerne auch Mango oder Maracuja verwendet, aber ich habe gefunden, so entschied ich mich für die rote Frucht, die meiner Meinung nach rechtfertigt des Blick auf die Offenheit der Baiser.

So bekommst du ein ehrliches Baiser nach italienischer Art

Jetzt erkläre ich es So bekommst du ein wirklich ehrliches Baiser nach italienischer Art. Die Baiser nach italienischer Art wird hergestellt aus Rohes Eiweiß mit Zucker, Im Gegensatz zu französischem Baiser, bei dem ein Zuckersirup verwendet wird. CWie sieht man das Baiser? Es ist weiß, Candida. Und so muss: um es zu bekommen, Sie müssen nicht zu erliegen der Versuchung des schnellen. Kochen das Baiser ist langsam, Erdbeer-Pavlova mit Himbeeren und Sahne: Das Rezept von Michael Roux, dass ich in Dosen folgte, Es umfasst eine Küchenzeile 100 Grad für eineinhalb Stunden, aber auf dem Bild sah ich sie leicht gebräunt. Ich hab's gekocht bei 80 Grad für 2 Stunden und dann lasse ich die Schalen im Ofen trocknen, bis sie abgekühlt sind. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Pavlova alle fragole con lamponi e panna: un dolce sofisticato ma facile

ERDBEERE UND HIMBEERE PAVLOVA

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

4 Eiweiß bei Raumtemperatur (120 Gramm)

150 Gramm Zucker extra fein

150 Gramm Puderzucker

eine Prise Salz

300 ml Schlagsahne

Zucker, gerade genug, um die Creme zu versüßen

300 Gramm zwischen Erdbeeren und frischen Himbeeren

Minze zum garnieren

Thymian zum garnieren

Verfahren

Setzen in einer großen Schüssel das Eiweiß und Zucker steif schlagen und mit einem elektrischen Mixer oder mit einem planetarischen montieren. Wenn, Aufhebung der Schläger, Eiweiß werden weiß sein., Transparenzen, geschwollen und fest, Kombinieren Sie Salz und Puderzucker und für eine Minute oder zwei zu schlagen, bis der Zucker gut zu Eiweiß vermischt wird nicht.

Backofen Sie auf 80 Grad statische. Ein Backblech mit Backpapier. Setzen Sie die Eiweiß-Mischung in einen Spritzbeutel geben und, verwenden die Spitze, die Sie bevorzugen, Form von runden, ovalen Baiser Nester, dann mit einem Löffel entfernen Sie den Mittelteil ein Nest zu bilden, die Sie mit Schlagsahne und Früchten beim Kochen füllen.

Welche weiteren Schicksal der kleine Baisers in verschiedenen Formen und Größen, Womit können Sie Ihren Kuchen dekorieren., Da Sie behalten (Wenn verschlossen und an einem trockenen Ort aufbewahrt) bis zu einem Monat.

Erdbeer-Pavlova mit Himbeeren und Sahne:

Backen Sie für 2 Stunden, bis das Baiser nicht hart anfühlen und glänzend, dann den Ofen ausschalten und trockenen Baiser im Inneren bis vollständig abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker, in der Menge, die Sie bevorzugen (bedenkt, dass die Meringues schon sehr süß sind), Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben und die Mini-Pavlovas füllen, Verzierung mit kleinen Klumpen. Die Kuchen mit Erdbeeren und Himbeeren garnieren und mit frischer Minze garnieren (wo hast du die Erdbeeren verwendet.) und Thymian (wo haben Sie die Himbeeren verwendet.).

Dieser Kuchen nicht im Kühlschrank lagern, weil die Meringues Feinde der Feuchtigkeit sind. Ich würde vorschlagen, dass Zeug essen nur das, was Sie glauben. Bon appétit!

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