fbpx

Weihnachten-2017, Mein Land zwischen Gemüse und Fleisch-Menü

Guten Morgen! Und hier ist das zweite Datum mit den Menüs für die Feiertage: Danach der Fisch nach der Tradition des neuen Jahres in Süditalien, Heute kommt auf die Erde, eine Mischung aus Gemüse und Fleisch für diese Fische Liebe ihn nicht oder, Vielleicht Leben Sie in Gebieten, wo es schwierig, es zu erhalten ist (Siehe auch im Menü Kreative Und das vegetarische). Seit was in der Regel ein Menü, die reich an Kalorien ist, Ich entschied mich für eine leichte Vorspeise, Artischocken Alla romana. Weiter, dass, mit zwei großen Kanonen: die Pappardelle Lamm und Artischocken und die legendären Sartù di riso. Dann, Hier kommt der König dieser Mahlzeit: gefülltes Kaninchen, sehr lecker und elegant Hauptgericht, Das wird Ihre Gäste mit seiner bunten Wirbel hypnotisieren., kombiniert mit weichen Fenchel Gratin. Schließlich, Neben Leckereien zum Abendessen, Ich entschied mich für eine dekadente Desserts reichen aber mit einer deutlichen säuerliche note, um den Mund durch alles entfetten, die auf den Tisch kam zu helfen: Pannacotta mit Passionsfrucht und Pistazien. Wie immer, um direkt auf das Rezept klicken Sie einfach auf den Namen oder das Bild. Hoffe, du hast einige hilfreichen Ideen, Wir sehen Sie uns im nächsten Menü, Was vegetarisches!

ANLASSER: Ich wollte eine kalorienreiche Menü mit einem Aperitif, & #8216; brechen die Nieren’ für Gäste, so entschied ich mich für etwas einfaches, leicht: die Römische Artischocken. Ein köstliches Gericht, Das erhöht den Geschmack der Artischocke (Verwenden Sie das Veilchen oder die römischen Veilchen) Es riecht nach Minze. Das Geheimnis liegt in der Saison auf Zeit mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, natürlich neue hervorragende Qualität und natürlich drücken.

ERSTE VON PASTA: als die erste Pasta ich entschied mich für ein köstliches Gericht, die Pappardelle all & #8217; Ei mit Lamm-Ragout, Artischocke und geräucherter ricotta. Den Teig machen Sie es zu Hause (nur auf diese Weise wird diese Dicke) oder kaufen Sie getrocknet oder frisch, und die Sauce können Sie sicher am Vortag zubereiten, In der Tat, mehr gut gewürzt werden. Die Soße ist für mich das Gericht von festen und diese Pappardelle sind ein Aufruhr des Geschmacks.

ERSTE VON REIS: l & #8217; Alternative, die ich als erste Reis vorschlagen (aber ich oft Diener beide Pasta-Gerichte in kleinen Mengen, denn wenn es ein neues Jahr muss ja Silvester) Süditalien ist einer der Prinzen: die Saber gebackenen Reis. Ein Schatz des Goldenen Reis mit Fleisch-sauce, Provolone, Erbsen, hart gekochten Eiern (und c & #8217; ist es, die fügt auch Schinken oder Fleisch Kugeln). Sizilien ist ein klassisches Gericht der feste, und mehr noch in Neapel, wo ist der Sartù di Riso eine wahre Kunst. Natürlich können Sie im Voraus vorbereiten aber musst du sehr, vor dem Kochen des Reis sehr wenig und fast roh abtropfen lassen, Ansonsten wird dann mit der zweiten Backen und l & #8217; warten verkocht werden.

Laut: Ich konnte nicht für dieses Fleischmenü eines der Gerichte wählen, die ich für den Urlaub vorbereiten: die gefülltes Kaninchen. Eine zweite von Fleisch, das für diejenigen ansprechen, die das Fleisch nicht ihr so sehr liebt, weil das Fleisch (Bianca Schnäppchen) ist ein Streifen hauchdünne musst du eine Füllung wirklich gierig umgeben: Spinat, Käse, Speck und Omelett. Alles mit einer dicken Sauce glasiert und gut gewürzt. Dies ist auch eine traditionelle sizilianische Gericht von Feiertagen und, auf meinem Board, noch nie versagt.

Gefülltes Kaninchen

GLIEDERUNG: als Beilage, für diejenigen, die wollen wirklich übertreiben, Ich empfehle weich Fenchel-Gratin mit Béchamelsauce und Pistazien knusprige. Aromatische Kohlenwasserstoffe, frisch, aber mit diesem extra Geschmack von Gratin.

DESSERT: süß und knackig dieses Abends ist ein köstliches Dessert mit einer stark saure note, um den Mund von Fleisch Fett reinigen, Saucen und Fleisch-sauce: die Weiße Schokolade und Passionsfrucht Pannacotta. Und’ die maracuja (oder Passionsfrucht) der Protagonist dieser dekadenten Desserts.: die fruchtigen, Herb und intensiv ist perfekt auch bei herzhaften Abendessen, und die Pannacotta können Sie sicher im Voraus vorbereiten, So bekam bis zum Dessert werden Sie entspannt. Wie in anderen Menü, Ich empfehle auch kleine Leckereien für nach Brindisi vorbereiten, die Schokolade Salami und getrockneten Früchten Und die Tartufini die Tahini und Salz Blume, Sie können auch Ihre Gäste geben..

Sie können auch mögen

2 Kommentare

Elisabetta 14. Dezember 2017 bei 10:05

Das Mittagessen von Küchenchef unter pistacchi, Schokolade und Artischocken!!!!!
Vist
Eine Umarmung

Antwort
Ada Parisi 15. Dezember 2017 bei 11:53

Ich hoffe, dass ich Ihnen einige Ideen gegeben habe! Umarmungen Elisabetta!
ADA

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.