Tartufini Tahini und Schokolade Fleur de Sel. Sicherlich nicht die übliche Schokolade Tartufino. Diese Rocher basieren auf einem empfindlichen Gleichgewicht von süßen und herzhaften, Bitterkeit und Zitrusfrüchte, weich und knusprig: Ich gebrauchte Milchschokolade und Tahini (die Sesamcreme, wenn Sie möchten, können Sie es mit einer Erdnuss oder Mandelcreme ersetzen) und Fleur de Sel. Und ich aromatisierte sie mit Honig, Zimt und Orange zest und bedeckt mit Mandeln, Pistazien und Sesam.
Tahini, zu tun unmöglich, ohne
Tahini hat einen aromatischen Geschmack und wird immer ein Glas zu Hause bleiben, auch weil BISCUITS krümelig Tahini sind mit Abstand einer meiner Favoriten, Sie müssen versuchen,. Die Schokolade tartufini die Tahini und Salzblume mit Kaffee perfekt, elegante, um Ihre Gäste am Ende einer Mahlzeit dienen, köstlich zu Weihnachten verschenken, und vor allem sehr einfach zu machen. Finden Sie viele weitere Ideen Pralinen, Cookies und mehr zu erstellen und an Freunde und Verwandte in der speziellen geben COOKIE-REZEPTE.
Nun, dass Herbst #8217 l angekommen &;, Wir können schließlich uns Schokolade widmen! Die Trüffel sind eine konkrete Bedrohung für die Linie, Denn eins zum anderen führt. Außerdem, Nach Nüssen abdecken, Änderung auf jeden Fall probieren.
Früher habe ich eine gute Milchschokolade, um nicht die bittere Note des Sesam Creme zu stärken, Aber wenn Sie ein stärkeres Aroma wollen können Sie auch den fondant, bei 55 % der Kakaomasse, sonst hätte das Endprodukt eine Notiz zu stark. Sie können auch Spaß haben, mit getrockneten Früchten, die Sie bevorzugen, oder versuchen, sie mit Kakaopulver kleiden, Cornflakes in Krümel. Nutzen Sie Ihre Fantasie. Für das Rezept, Ich (sehr frei) inspiriert durch ein Rezept Website Epicurious. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
TRüFFEL Schokolade und Blumen SALE Tahini, Dosen für 40 tartufini (einfaches Rezept)
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ZUTATEN
- 240 Gramm tahini, Sesam Creme (Sie können ihn mit Erdnuss-Creme ersetzen.)
- 180 Gramm Milchschokolade oder Bitterschokolade mit 55%
- 80 Gramm Honig
- Fleur de Sel, soviel als nötig
- ein Teelöffel Zimtpulver
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
- Sesamsamen, gehackte Mandeln und Pistazien, soviel als nötig
VERFAHREN
Zur Herstellung der Schokolade tartufini die Tahini und fleur de sel, In eine Schüssel geben die Sesamcreme (Tahini), gehackte Zartbitterschokolade, Honig, Zimt, Zitrus Zitronenschale und Salz. Backen Sie im Wasserbad (in einem Topf mit kochendem Wasser, aber so, dass das Wasser unten #8217 und Ihre Schüssel nicht berührt), bis Sie eine homogene Emulsion erhalten. Entdecken Sie und beurteilen Sie, ob etwas mehr hinzufügen’ Salz oder Zimt, Nach Ihrem Geschmack.
Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und, Wenn es kalt ist, Abdeckung mit Plastikfolie und in Kontakt gebracht im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden aushärten oder bis es ist leicht formbar.
Separat rösten und leicht die drei Körner, Sesamsamen, Mandeln und Pistazien und steckte sie in drei Schüsseln.
Wenn die Schokoladenmischung und Tahini ist kalt, Kugeln der Größe so ähnlich wie möglich und Rotolatele im Korn geformt. Halten Sie die Schokoladen-Trüffel und Tahini im Kühlschrank (Sie bleiben perfekt für bis zu 5 Tagen, wenn sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert) und erinnere mich an den Rest tartufini Schokolade Tahini und Salzblume bei Raumtemperatur für mindestens 20 Minuten zu verlassen, vor dem Servieren. Bon appétit!
2 Kommentare
Die Kombination von Schokolade und Tahini interessiert mich, Ich kannte ihn schon, aber Sie wissen nicht, wer diese Trüffel versuchen will, dass ich gemacht haben.
Marta
Glücklich Sie intrigiert zu haben! Und wenn Sie versuchen, es lassen Sie mich wissen!!!
ADA