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Sizilianische Suppe aus getrockneten Bohnen und Rüben

durch Ada Parisi
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Wenn Sie sizilianische Küche lieben, können Sie nicht umhin, die Sizilianische Suppe von getrockneten Und Mangold. Es ist eine weitere Variation, viel geliebt von mir, traditionell MACCO BEAN die auch auf meinem YouTube-Kanal fand die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt. In Sizilien, Tatsächlich, das Macco wird in der Regel in Form von Sehr dichte Suppe, mit oder ohne Nudeln, mit vielen wilden Fenchel gewürzt. Und’ Tradition, unter anderem, abkühlen lassen macco Bohne mit fortgeschrittenem Pasta, in Stücke geschnitten, Mehl es und braten: ist die MACCO BEAN FRIED, eine Güte. Die Zutaten dieses Rezepts, auch eines der Symbole der apulischen Küche erinnern: la dicke CREAM BOHNEN mit Chicoree, praktisch ein Püree aus getrockneten Bohnen.

diese Suppe, Stattdessen, Es ist weniger dicht und die Bohnen nicht schmilzt vollständig und bleiben in kleinen Stücken. Das Mangold gibt dem Veganes Gericht, einfach und Bauer, ein süßer Geschmack und leicht erdig unverkennbarer. Ein Rinnsal von nativem Olivenöl extra mit einem würzigen Nachgeschmack (Apulischen Sorte Coratina wäre meine erste Wahl sein) und ein wenig’ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer diese Suppe macht eine Freude. Die sizilianische Suppe aus getrockneten Bohnen und Mangold-Suppe war ein Liebling von meinem Großvater, er erinnerte sich an seine Mutter, meine Urgroßmutter, während er in Terrakotta-Töpfen bereitet.

Sie müssen nur an alle auch einen Blick darauf werfen meine REZEPTE MIT BOHNEN, Frische und getrocknete, meine SICILIAN REZEPTE wo ich hoffe, dass Sie Inspiration finden und, wenn Sie ohne die Verwendung von tierischen Derivate in Rezepten interessiert, meine VEGANE REZEPTE. Ich wünsche Ihnen guten Tag!

BOHNENSUPPE von Sizilien und Trockenschnitzel

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

700 Gramm getrocknete Bohnen geschält

eine Karotte

eine kleine Zwiebel

ein Stengel Sellerie

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

ein Bündel von Rüben

Verfahren


Macco von Saubohnen mit Mangold

Die Herstellung der Sicilian Suppe von getrockneten Bohnen und Rüben. Reinigen Sie zuerst die Zwiebel und fein hacken, dann Karotte geschält und in Würfel geschnitten,, Schließlich beseitigt die Filamente des Sellerie und chop. Braten Sie das Gemüse in Olivenöl und ein wenig heißes Wasser, bis sie leicht welk werden.

Waschen Sie die geschälten trockenen Bienen unter fließendem Wasser, fügen Sie dann zu dem Gemüse. Brown die Bohnen bei schwacher Hitze für ein paar Minuten, dann reichlich heißes Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen oder bis die Bienenstöcken etwas rückgängig gemacht und die Suppe dicht, aber nicht zu viel ist.. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Während die Bohnen kochen, Reinigen Sie die chard Beseitigung der Filamente, waschen Sie es vorsichtig unter fließendem Wasser und hacken Sie es dann fein an das Messer. Die gehackte Mangold zu Suppe Bohnen und 10 Minuten kochen lassen, das Hinzufügen, nur bei Bedarf, noch etwas heißes Wasser.

Sie erhalten eine dicke Suppe bekommen müssen, noch mit Bits von ganzen Bohnen. Die Suppe mit extra natives Olivenöl (Ich empfehle, ein Öl mit einer intensiven fruchtig, bitter und würzig, Apulischen Sorte Coratina ist die perfekte Wahl) und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sofort servieren. Bon appétit!

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