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Baiser-Kleinigkeit

Kleinigkeit, in der reichste Version, die Baiser. Die Kleinigkeit ist ein klassisches Rezept der italienischen Gebäck, ein süßes kostspielig und dennoch einfach zu präparieren, dass viele von euch, perfekt wissen werden und haben schon gegessen. Die älteste Kleinigkeitrezept, Das kommt uns durch die Arbeit von Pellegrino Artusi, erfordert den Einsatz von nur die Creme, aber breitete sich dann den Wechsel von Pudding und Schokoladencreme. Spanien's NAP oder nass die Savoiardi unveränderlich mit viel Alkermes und einem Schuss rum. Der Ursprung des Rezepts scheint Emilia Romagna haben, aber es gibt viele regionale Varianten, eines davon ist die von Rom, Das beinhaltet die Nutzung der Baiser zur Deckung es und kandierten Früchten. An diesem Punkt müssen Sie nur einen Blick auf alle meine REZEPTE Dessertlöffel, cremig und das Wasser im Munde.

Jetzt, wie die englische Baiser Suppe ist süße Familie Silvester vorzubereiten, Ich wollte es gerne süß und schön zu sehen, Also beschloss ich, den Kuchen mit italienischen Baiser bedecken (Wenn Sie die Zeit oder Lust, es zu tun haben, Nur steif schlagen verquirlen Sie die gleiche Dosis von Eiweiß und Zucker)  und Caramellarla für einen dramatischeren Effekt. Im Inneren, dass, Ich habe nicht Marshmallows aber dunkle Schokolade Tropfen für zusätzlichen Knusprigkeit. Ich habe die Löffelbiskuits sardi, größere und schwerere’ als normal, aber Sie können auch Spanien Laib. Kurz gesagt, Ich habe kombiniert die traditionelle Emilian und Roman und ich habe meine eigene Version von Zuppa inglese. Wenn Sie es vorziehen, Sie können nicht die Baiser setzen und wenig geschichtet in der Pfanne wählen, wie Sie mit dem zu tun TIRAMISU’. Buona giornata!

SUPPE ENGLISH Baiser

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PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • DOSE einer Torte 22-24 Zentimeter
  • 400 g Löffelbiskuits oder Biskuit Spanien in dünne Scheiben schneiden.
  • 8 Eigelb
  • 800 Milliliter Vollmilch
  • 150 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Mehl oder Stärkemehl
  • 120 Gramm dunkler Schokolade 70% Kakao
  • Alchermes, soviel als nötig
  • Bio-Vanille Bourbon, soviel als nötig
  • Maraschinokirsche o Rum, soviel als nötig
  • 50 Gramm dunkle Schokolade Tropfen
  • FÜR DIE ITALIENISCHE Meringa:
  • 175 Gramm Eiweiß
  • 300 Gramm Zucker
  • 60 Milliltiri des Wassers

VERFAHREN

Um die Kleinigkeit vorbereiten muss man von Vanillesoße starten. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Legen Sie das Eigelb in einer großen Schüssel mit dem Zucker und Mehl und mit einem elektrischen Mixer ausgestattet, bis die Mischung leicht und flockig. Erhitzen Sie die Milch und gießen Sie eine kleine Menge in Ei-Mischung, immer Mischen so dass keine Klumpen. Dann fügen Sie den Rest der Milch und gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und Backen so erhaltene, unter ständigem Rühren, bis die Creme dick wird.

Die Schokolade fein hacken. Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Teile und, Wenn es noch heiß ist, eine gehackte Schokolade Cremes mischen, Rühren, bis es vollständig geschmolzen ist und nicht avreteottenuto eine Creme dick und glänzend Schokolade. Abdeckung mit Plastikverpackung für Lebensmittel in Kontakt mit der Oberfläche der Cremes und macht kühlt vollständig.

Gießen Sie in eine Schüssel, 9 Teile von Alkermes und eine rum-cocktail-Kirsche (oder sogar länger, wenn Sie lieber ein mehr alkoholischen nass) und weichen Sie die Löffelbiskuits oder Biskuit Spanien mit bagna. Mantel mit den Löffelbiskuits auf den Boden und die Kuchenform und die Kante, Gießen Sie dann die Creme. Streuen der Oberflächen Schokoladenstückchen. Abdeckung mit einer anderen Schicht aus Löffelbiskuits getränkt, Gießen Sie die Creme mit Schokolade und komplett mit einer letzten Schicht aus Löffelbiskuits getränkt. Die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für 12-24 Stunden stehen lassen.

Für italienische meringue, setzen Sie das Wasser mit 200 g Zucker in eine Auflaufform und bei starker Hitze kochen Sie, bis die Mischung 121 Grad erreicht. In der Zwischenzeit, beginnen Sie, planetare oder mit einem elektrischen Mixer in Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu montieren. Wenn der Sirup fertig ist, Gießen Sie bündig auf Eiweiß montieren und weiter daran arbeiten, bis sie sind weiterhin, geschwollen, schaumig, glänzend und kalt.

Den Kuchen stürzen. Gießen Sie das Baiser in einen Spritzbeutel mit der Spitze und decken Sie den gesamten Kuchen. Wenn du willst, Sie können die Aufgabe viel einfacher und die Abdeckung in weniger als 5 Minuten und Spatel einfach den Baiser Kuchen trifle machen.. Mit einem karamellisierten Baiser Oberfläche dünne Rohr, so dass es nicht gleichmäßig und leicht Golden. Halten Sie die Baiser Kleinigkeit im Kühlschrank bis zum Servieren: Seien Sie gewarnt, dass mehr Ruhe gut. Guten Appetit und frohe Festtage!

VARIANTE: es sei denn, Sie überlagert eine Kleinigkeit machen wollen erarbeitet werden, machen Sie Zuppa Inglese auf ein Backblech und große transparent, ebenso wie bei der Vorbereitung Tiramisu, abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits getränkt, Vanillesoße, noch Savoy, Schokoladencreme und Biskotten. Poi coprite tutto con la meringa o con polvere di cacao. Lasciate raffreddare la zuppa inglese in frigorifero per almeno sei ore e servite. Bon appétit!

Baiser-Kleinigkeit
Baiser-Kleinigkeit

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