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Macco sizilianische fave (Suppe getrockneten Bohnen)

durch Ada Parisi
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Ich weiß nicht, ob Sie jemals von dem Macco di Fave siciliano: Es ist ein Suppe getrockneten Bohnen typisch für Sizilien, Diese wird überall auf der Insel in vielen Variationen angeboten. Mit oder ohne Wildem Fenchel, mit oder ohne Mangold oder Tenerumi, mit oder ohne Nudeln, mehr oder weniger cremig. Um Ihnen zu helfen, Dort finden Sie auch die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT des Fave-Scheins. Ich habe heute die Version des sizilianischen Fave-Scheins vorbereitet, den ich immer in der Familie gegessen habe. Eine sehr cremige Suppe, wo sind die Bohnen kochen bis zu verwerfen, gewürzt mit frischem Rosmarin und Fenchel und ich legte ein wenig’ Pasta, gebrochene Spaghetti für Genauigkeit. Wenn Sie in Sizilien sind zur Vorbereitung der Fava breit Leonforte, was es ist ein Slow Food und Pat, traditionelle Lebensmittel.

Der gebratene Fave-Cco, Gourmet-Aperitif

Bei der Vorbereitung macco Bohne, machen Sie es ein wenig’ und versuchen Sie die MACCO BEAN FRIED. Schneiden Sie einfach den sizilianischen Fave-Cco in Kacheln, sobald er kalt ist, die Stücke in das Mehl geben und braten. In Sizilien servieren wir sie als Gourmet-Genuss für den Aperitif. Die macco Bohne, eines der bekanntesten Rezepte für Suppen aus getrockneten Bienenstöcken, Es gilt als eine einzelne Platte sein, denn es ist sehr reich und dicht Nährstoffe, die Sie, auch wenn er mit einer schlechten Zutat zubereitet.

Die macco Bohnensuppe oder Sicilian getrockneten Bohnen Sicilian eine Platte ist, mit dem sie das Ende der Ernte in Sizilien in vergangenen Zeiten begangen: ein Teller mit Macco di Fave bot zu jeder Arbeitnehmer von dem Eigentümer des Grundstücks. Ich empfehle, versuchen Sie auch macco von getrockneten Erbsen: süß und köstlich, natürlich vegan, obwohl dies schlage ich ein wenig’ knuspriger Speck und hat einen Blick auf all meinem SICILIAN REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Macco di fave (Sizilianischen Rezept, Vegan)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

500 Gramm getrocknete Bohnen geschält: (am besten, wenn die Bohnen von Cottoia geben)

120 Gramm Spaghetti spezzati

eine kleine goldene Zwiebel

eine Karotte

ein Stengel Sellerie

Wildem Fenchel, soviel als nötig

wenig fein gehackter Rosmarin

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

eine Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Verfahren

Werfen Sie zunächst einen Blick auf die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT. Zur Vorbereitung macco sizilianischen fave, gründlich die getrockneten Bohnen gespült und in kaltem Wasser für 2 Stunden einweichen. In Scheiben geschnittene Zwiebel, die Karotte und Sellerie in Würfel schneiden. Gemüse und Knoblauch im nativen Olivenöl extra anbraten, dann den Knoblauch entfernen und die durchlässigen trockenen Bohnen verbinden. Mit Wasser bedecken und braun. Wenn die Flüssigkeit anfängt zu kochen, schäumen Sie es mit einem Schaumlöffel.

An dieser Stelle, Sie müssen nur die macco Bohne mit einem Deckel und schwacher Hitze kochen decken, bis die Bohnen nicht zu entwirren beginnt: oft umrühren, weil i Hülsenfrüchte sind in der Regel an der Unterseite des Topfes kleben, und hin und wieder warmes Wasser hinzufügen, weil die Bohnen sind in der Regel die Kochflüssigkeit verdicken.

Wenn Sie habe eine dicke Creme und parfümiert, mit kleinen Bohnenstücken im Inneren, mit Salz würzen, Fügen Sie die gehackte Rosmarin und Fenchel. An dieser Stelle, sie können entscheiden, ob Sie die Bienen-Macco schmecken, wie sie ist, mit ein wenig Olivenöl extra vergine, oder fügen Sie die Spaghetti spezzati.

Wenn Sie sich entscheiden, Pasta in macco Bohne kochen, etwas warmes Wasser hinzufügen und die Pasta zum Kochen bringen: so stellen Sie ein, dass es eine Dicke und cremige Textur ist, wie die Nudeln und Kartoffeln Alla napoletana. Lassen Sie für 5 Minuten ruhen, die Suppe und servieren Macco di Fave nachdem es mit ein wenig Olivenöl extra vergine Duft ist (Wäre es Ihnen meine Zustimmung Nocellara del Belice) und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sofort servieren.

Die macco Bohne ist sehr lecker auch ohne die Pasta, wenn Sie es vorziehen,, nur serviert mit Olivenöl extra vergine und schwarzem Pfeffer, oder in Kombination mit Mangold oder Mangold gekocht. Oder, noch, erlaubt zu kühlen und gebraten, Wie sehen Sie im Rezept Macco di Fave gebraten, das wird empfohlen, niemals zu versuchen,. Bon appétit!

 

Hinweis

MATCHING: Eine sizilianische weiß für eine typisch sizilianische Gericht. Wir empfehlen die frische, Geschmack und Aromen von Zitrusfrüchten und Minze Seligo weiß, weißer Wein Sizilien, mit Chardonnay und Cricket aus dem kooperativen Weingut produziert Settesoli, in Memphis, in der Provinz Agrigento.

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7 Kommentare

Giordano 27. Januar 2017 - 12:19

Fertig. Ohne jedoch Fenchel, Was eine Quannord ist nicht.

Antwort
Ada Parisi 27. Januar 2017 - 15:31

Acht Jahre in Mailand… Ich verstehe dich. Es war gut das gleiche obwohl??? Beste Wünsche für Sie in North Ada

Antwort
Giovanni 27. Januar 2017 - 15:57

Gut ja, Meine Frau genossen nordica. Aber nicht so gut wie meine Mutter verwendet, um Lassud zu machen, mit Zutaten aus dem Garten und Ölmühle.

Antwort
Ada Parisi 30. Januar 2017 - 11:41

Und’ normale… auch finde ich nicht mich in meinen Gerichten die Aromen der von meiner Mutter in Sizilien… Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
Gefühl 31. Dezember 2015 - 12:58

Hallo Ada!
Die Macco di Fave ist ein Gericht der bäuerlichen Ursprungs und Armen, Das hat seine Wurzeln in den ältesten sizilianischen Traditionen. Um eine besondere Note zu geben, empfehlen wir auch das Hinzufügen einer Weißwein-Nuanciert ;)

Antwort
Hedwig 9. Februar 2015 - 17:09

Ich kenne die Macco di Fave, das einzige Problem ist, die getrockneten Bohnen einfach anständig finden. Natürlich gibt es frisch gefrorenen siehe werde ich erzählen. Gute Woche ciaooo.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 9. Februar 2015 - 17:36

Hedwig aber jedem Supermarkt gibt es diese Biologichein, Sie finden Sie! Ihr habt also scuseeee!!!! Ich umarme dich und wollen ein Foto als Beweis! ADA

Antwort

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