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Gegrillte Auberginenpizzette mit trapanese Pesto

durch Ada Parisi
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Gegrillte Auberginenpizzette mit Trapanese pesto und Pecorino. Heute ist es Rezept eine schmackhafte Alternative zu klassischen gebackenen Auberginen Pizzetten, in diesem Rezept ich gepaart mit typisch sizilianische Gewürz. Das Pesto alla trapanese, mit Tomaten getan, Knoblauch, Mandeln von Avola, Basilikum und Pecorino Siciliano DOP.

Offensichtlich, einmal bereit, dieses Pesto in Hülle und Fülle, Sie müssen die typischen versuchen Pasta al Pesto Trapanese.

Gegrillte Auberginenpizzen mit Trapanese Pesto und Pecorino sind ein lesbarer Teller, eine Vorspeise aus leichtem, kalorienarmem Gemüse. Geeignet für einen ungezwungenen Aperitif und ein Sommeressen. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, da es genug ist, um trapanese Pesto zu machen, Vorbereitung alle raw, und Grill Aubergine. Achten Sie darauf, die dick genug, Auberginen in Scheiben schneiden, Da Kochen neigen dazu, sich zurückzuziehen.

So finden Sie viele andere Rezeptideen auf Auberginenbasis, sizilianische und nicht, lesen Sie meinen Artikel auf AUBERGINE: Immobilien, Typen und Wie man sie in 30 Rezepten kocht. Sie werden auf jeden Fall das Rezept finden, das für Sie ist. Vielleicht die Auberginen Patties in Video-Rezept. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Pizzette di melanzane alla griglia con pesto alla trapanese

PIZZAS gegrillte Auberginen mit Pesto Trapanese (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

8 Piccadilly Tomaten

50 g Mandeln von Avola, bereits geschält

2 Knoblauchzehen

extra natives Olivenöl nach Bedarf

Salz und Pfeffer

13 Basilikumblätter

Pecorino Siciliano DOP je nach Bedarf

einige Minzeblätter

2 schwarze Aubergine oder streifige längliche

Verfahren

Pesto Alla trapanese: die Mandeln in einer Pfanne rösten. Knoblauch und Mandeln in einem Mörtel hämmern, bis sie fein gehackt werden, dann das Öl kombinieren, Basilikum und Minze, weiter zu arbeiten. Tomaten schälen, entzieht ihnen Samen und Wasser vegetation und hackt sie am Messer, dann steckte sie in eine Schüssel geben.

Tomaten auf Knoblauch hinzufügen, Mandeln und Basilikum und Emulgieren mit so viel Öl wie musste alles mischen. Salzen und pfeffern und eine Stunde ruhen lassen.

Waschen Sie die Auberginen, Entfernen Sie die Enden und in dicke Scheiben pro Zentimeter und eine Hälfte in Scheiben schneiden. Olivenöl extra vergine mit Blätterteig Pinsel und Grill bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gleichmäßig Wappen, dann leicht zu salzen.

Legen Sie die Auberginen auf einer Platte oder einzelnen Platten und bestreuen mit Pesto Alla trapanese, dann bestreichen geriebenem pecorino, Mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren. Wenn Sie möchten, im Voraus die Auberginen mit Pesto Trapanese vorzubereiten, auf ein Backblech legen und, vor dem servieren, wärmen sie im vorgeheizten Ofen für eine Minute aber ausgeschaltet.

MATCHING: Ein Rezept versuchen, mit einem Rosé. Wir entschieden uns für "Gironia", produziert von Biferno Doc Cantine Borgo di Colloredo, in der Region Molise: Düfte von roten Früchten (Sauerkirschen und Brombeeren), gute Säure und einem leicht bitteren Finale erinnert an Mandel.

Hinweis

Sie können bereiten sowohl die gegrillten Auberginen sind das Pesto Trapanese im Voraus. sowohl bei Raumtemperatur für eine Stunde lassen, bevor die Platte Montage und dienen.

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2 Kommentare

Barbara 9. Juni 2014 - 22:07

Eine schnelle, einfach und sehr lecker.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. Juni 2014 - 11:03

Barbara vielen Dank! Und gute Woche!ADA

Antwort

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