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Blätterthäuser und gebackene Auberginen

durch Ada Parisi
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Rustici di sfoglia e melanzane al forno

Einfach, knusprig, Saporiti: die rustikale Blätterteig und gebackene Auberginen sind eine der Sommer-Rezepte die auf meinem Brett nie fehlt. für eine leckere und schmackhafte Vorspeise, Beim buffet, für Aperitif (vielleicht mit unserem Sommercocktail Favorit) und sogar für einen verstärkten herzhaften Snack. Die Verfahren ist sehr, sehr einfach aber auf meinem YouTube-Kanal finden Sie auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt.

Rustikale mit Auberginen, Beratung und Alternativen

Einfach zuzubereiten, die rustikalen Auberginen sind eine Kreuzung zwischen gebackene Auberginenpizzen (die keine Kohlenhydrate enthalten), die Blätterteigpizzette der sardischen Tradition und der Blätterteig mit Parmesan-Käse, viel komplexer und reicher. Die rustikalen Blätterteig und Auberginen werden mit Blattteig hergestellt, dünne Scheiben gebackene Auberginen, Tomaten-sauce, Sardellen und rassiger Käse. Wenn Sie die Blätterteig fertig Sie bereiten sie in wenigen Minuten vor. Sie müssen nur die Auberginen im Ofen backen und das Ergebnis wird so gut sein, als wären sie gebraten. Und wenn sie sie braten wollten, hätte ich persönlich nichts dagegen. Wenn Sie lieber die HAUSGEMACHTER BLÄTTERTEIG trotz der Hitze, das Ergebnis wird definitiv besser sein, obwohl anstrengender.

Das Gewürz ist das traditionelle: Tomaten, Sardellen in Öl, Käse und Oregano. Meiner Meinung nach sind Sardellen die Berührung, die nicht fehlen kann, weil sie einen besonderen Geschmack bieten. Aber Sie können hinzufügen, Wenn Sie es vorziehen, Schinken, Kapern, Oliven. Und wenn Sie nach einer kühleren Alternative suchen und ohne den Ofen einzuschalten, versuchen die Auberginenpizzette mit Trapanese Pesto. Und’ wichtig, dünne Auberginen zu schneiden, übrigens, so werden sie in kürzester Zeit kochen.

Da wir im Juni sind, Ich empfehle Ihnen, meinen Artikel über AUBERGINE: Immobilien, Typen und Wie man sie in 30 Rezepten kocht, von der klassischen Parmigiana bei Frikadellen Durchlaufen der BRATBOOTE oder Im Ofen gefüllt mit Pasta. Bis zum Unschlagbaren CAPONATA. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Rustici di sfoglia e melanzane al forno

RUSTIKALE BLÄTTERN UND GEBACKENE AUBERGINEN

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

eine rolle von fertigem Blätterteig oder hausgemachte Blätterteig

eine langgestreckte Aubergine

200 Milliliter Tomatensauce

ein paar Sardellenfilet unter Öl

200 Gramm frischer Asiago Dop oder gut entkrempelter Mozzarella

Salz, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Oregano, soviel als nötig

Verfahren

Blätterthäuser und gebackene Auberginen

Die rustikalen Blätterteig und gebackenen Auberginen sind gut und einfach zu machen. Zuerst müssen Sie die Auberginen waschen, die Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische, ein Backblech mit Backpapier, dann das Backpapier mit wenig nativem Olivenöl extra fetten. Die Auberginenscheiben anordnen und mit wenig Öl ausschneiden. Ca. 10 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind.

Tomatenmark mit Öl kochen, Salz und Basilikum für 5-7 Minuten, so dass sie ein wenig zu verengen und weniger wässrig werden. Schneiden Sie die Blätterteigrolle in Quadrate von mehr oder weniger ähnlicher Größe. Blätterteig mit den Nebeln einer Gabel durchforsten, so dass es nicht zu viel beim Kochen aufgebläht.

Jedes Quadrat Blätterteig mit wenig Tomatensauce blättern, fügen Sie ein oder zwei Scheiben Auberginen, ein Stück Sardelle unter Öl, noch etwas Tomatensauce und gewürfelter Käse. Schließlich, mit nativem Olivenöl extra bestäuben.

Bereits bei 180 Grad heiß backen für 10 Minuten oder bis das Blätterteig golden und der Käse locker ist. Diese rustikalen Blätterteig und gebackenen Auberginen sind ideal sowohl warm als auch kalt. Bon appétit!

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