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Linguine mit Zucchini, Kräuter & Paprika

Linguine mit Zucchini, Kräuter & Paprika: Heute ist ein erster Kurs sehr Sommer, einfach, alles vegetarisch und lecker (auch perfekte vegane Twist Beseitigung des Käses oder ersetzt sie durch ein Leben als Veganer). Und’ gut heiß aber lauwarm, vor allem in diesen Sommer-Abende, Wenn warme Gerichte wollten wir nicht: Linguine mit Zucchini (die sizilianischen hellgrün, Dessert-Kuchen, Ich bringe von Sizilien, weil sie nicht in Rom), gelbe Paprika, gehackte frische Kräuter und Zitrone und ein Pecorino-Käse Dop im Alter von 12 Monaten, Käse aus Rohmilch. Die Einfachheit des Gerichts ist offensichtlich, aber Sie müssen versuchen, es zu verstehen, wie die Zucchini und Paprika mit einander perfekt zusammenpassen und wie die süße durch den Duft von Basilikum noch verstärkt wird, Majoran, frischer Oregano und Thymian und Zitrone Zest Säure durch die leichte. Der Geschmack wird ergänzt durch pecorino. Und Sie denken, dass Sie in weniger als 30 Minuten kochen…

Zutaten für 4 Personen: 

  • 360 Gramm Nudeln
  • 1 große oder 2 kleine gelbe Paprika
  • 1 zucchini (besser, wenn die sizilianische grün oder le Romane mit Blume Licht)
  • eine frische Knoblauchzehe
  • eine halbe Zwiebel
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • Salz und Pfeffer
  • eine kleine Gruppe von frischen Kräutern (Basilikum, Oregano, Majoran, Zitronenthymian)
  • Pecorino-Käse Dop (mit einem Jahr der Würze) soviel als nötig

Die Paprika waschen, Entfernen Sie den Stiel, Samen und alle weißen Fäden im Inneren, dann in Julienne schneiden, die sehr dünne Streifen und beiseite stellen. Die Zucchini waschen, indem man die Enden zu reinigen und in dünne Scheiben geschnitten. Frischer Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Schließlich auch Kräuter hacken, Abgesehen von ein paar Blätter der einzelnen zum garnieren.

Bedecken Sie den Boden einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl und Kochen Sie zucchini, leicht mit Salz würzen und unter ständigem Rühren gelegentlich, bis es goldbraun wird. Legen Sie sie beiseite. In der gleichen Pfanne zugeben Sie ein wenig Olivenöl und anbraten Sie, den Knoblauch und Zwiebel: Wann sind sie leicht verwelkt, Paprika hinzufügen, mit Salz würzen Sie und bei starker Hitze 5 Minuten lang zu werfen Sie, weil sie knusprig bleiben müssen. Feuer aus, Kombinieren Sie die zucchini, die geriebene Zitronenschale und gehackte Kräuter.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, lassen Sie al dente abgesehen von ein wenig abtropfen’ von dem Kochwasser. Überspringen Sie die Pasta mit Zucchini und Paprika Sauce kombinieren Kochwasser, wenn notwendig.

Dienen Sie Linguine Pudern die Schale mit Pecorino-Käse und garniert mit Kräutern. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Wir empfehlen dieses Rezept, aus der süßen Neigung, Angesichts des Vorhandenseins von Paprika und Zucchini, bei einem Bier aus der scharf und bitter und Hoppy Nachgeschmack. Die Offenen Rolling Stone, der Brauerei Baladin (Piemont), passt unser. Der Kontrast von Aromen schafft eine schöne Balance am Gaumen.

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4 Kommentare

Angelas 11. September 2014 bei 18:25

Tolles Rezept! Ich liebe Gemüse, Kräuter und der erste einfache, Dieses Gericht passt zu mir! Ich habe nie versucht, die Kombination Zucchini und gelbe Paprika, aber ich werde es tun, sobald 😉 Danke für die Idee.
Haben Sie einen guten Abend
Angelas

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. September 2014 bei 22:54

Hallo Angela, Willkommen bei blogs. Ich bin sicher, dass dieses Rezept wird Ihnen großen Zufriedenheit. Natürlich können Sie versuchen, die Version mit Paprika. Die Farbwirkung ist garantiert. Hallo. Vielen Dank. ADA.

Antwort
Ketty 8. September 2014 bei 17:24

Fantastische Wohnung in seiner Einfachheit!!!!
eine Umarmung
Ketti 😀

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. September 2014 bei 17:31

Hallo Danke Neha! Ich muss sagen, dass unsere grüne Zucchini den Unterschied machen, vor allem angesichts die Einfachheit des Gerichts! Aber Sie wissen es schon! Eine Umarmung, ADA

Antwort

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