fbpx

Regina Sesamkekse

Regina Kekse, Original sizilianisches Rezept

Heute hinterlasse ich Ihnen ein Rezept des Herzens, das von Regina Sesamkeksen, Ein traditioneller Keks aus sizilianischem Gebäck und vor allem aus Palermo. Aber was heute auf der ganzen Insel verbreitet ist, so sehr, dass es auch in Messina leicht zu finden ist, Meine Stadt. Regina oder Reginelle Kekse’ Sie sind sehr einfach zuzubereiten, haben aber einen einzigartigen Geschmack. Sie bestehen aus einem kurzen Gebäck mit einer dichten Konsistenz und sind vollständig mit Sesam bedeckt, dass ich liebe.

Die Mischung aus Regina Sesamplätzchen, wie das vieler sizilianischer Süßigkeiten ab CANNOLI SICILIANI und komm schon BISCUITS ALGERISCHE, sowie viele herzhafte Rezepte wie ich Pythons Messina, es enthält Schmalz. Aber ich habe die Menge an Schmalz verringert, Das ist immer noch wichtig, um dem Teig das Zerbröckeln und Knusprige zu geben, das ihn auszeichnet. Und ich habe eine kleine Menge Butter hinzugefügt, weil Butter Keksen das einzigartige Aroma verleiht, das sie gierig macht.

Gerade dank der Anwesenheit von Schmalz, Diese traditionellen sizilianischen Kekse sind auch eine Woche lang perfekt haltbar. Sie sind ausgezeichnet in kaltem Kaffee mit Sahne getränkt (Sommermorgen sind ein Muss), sondern auch zwischen den Mahlzeiten zu knabbern. Sei aber vorsichtig, Eins führt zum anderen.

Wenn Sie versuchen andere Rezepte für cookies, Schauen Sie sich meinen Artikel an 18 EINFACHE REZEPTE VON BISCUITS EINFACH FÜR DAS FRÜHSTÜCK ZU HAUSE ZU MACHEN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

REGINA COOKIES (Original sizilianisches Rezept

drucken Dieser
PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Serviert ca. 20 Kekse:
  • 300 Gramm Mehl 00
  • 100 g Schmalz
  • 50 Gramm butter
  • Zimtpulver, soviel als nötig
  • eine Prise Salz
  • 100 Gramm Zucker
  • ein ganzes Ei
  • einen halben Teelöffel Backpulver für Kuchen
  • Sesamsamen, soviel als nötig (etwa 100 Gramm)

VERFAHREN

 

Regina Kekse, Original sizilianisches Rezept

In eine große Schüssel geben (Ich mache den Teig mit der hand, aber Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie es vorziehen) Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, eine Prise Salz, Zimt, ganzes Ei, Zucker, Schmalz und Butter in kleine Stücke schneiden und alles hinzufügen, Bei Bedarf, wenig Milch (es sollte nicht notwendig sein): Du musst einen Stock ohne Klumpen, homogen und konsistent, genau wie der Mürbeteig.

Hast du den Teig, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit, Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Sesamkörner in einer Pfanne rösten (auf diese Weise werden mehr knusprig und Sie halten sie länger).

Für cookies, Teilen Sie den Teig in 4 Stücke und jedes Stück, Rollen den Teig auf Arbeitsplatte mit den Fingern, Sticks von ca. 2 cm im Durchmesser. Schneiden Sie den Stick mit einem glatten Messer in Blöcken von 5 Zentimetern und rollte in geröstetem Sesam Samen pro Stück, so dass sie vollständig bedeckt. Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Regina-Kekse goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und vorzugsweise auf einem Rost abkühlen lassen, Es baut also nicht Feuchtigkeit. Bon appétit!

Regina Kekse

Cookie Queen’ mit Sesam

Regina Sesamkekse
Regina Sesamkekse

Sie können auch mögen

36 Kommentare

Isabella 22. April 2020 bei 14:29

Ich liebe diese Cookies, Ich kaufte sie in der sizilianisch-schweizerischen Konditorei auf der Piazza pio XI in Roma. Das Paket endete in zwei Tagen. so jetzt, da ich das Rezept habe, habe ich keine Ausreden mehr und ich werde sie auf jeden Fall versuchen. Danke

Antwort
Ada Parisi 22. April 2020 bei 15:01

Danke Isabella, dann warte ich auf Deine Meinung, Ich empfehle! Einen herzlichen Gruß.

Antwort
Silvia 31. März 2014 bei 10:23

Diese übergab ich überall, schicken sie jemanden ins Schwärmen! erhalten Sie ein erstes Mal, und sah den Erfolg, um auf der sicheren Seite zu sein.
Wirklich gut; und eins führt zum anderen!
Yay-Palermo!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 31. März 2014 bei 12:50

Oh Gott sei Dank! Und für eine Weile’ Ich mache ihnen keine, Sie machte mich wollen, wiederholen Sie! Eine Umarmung (und versuchen Sie die Brötchen ohne Ei), ADA

Antwort
Gloria 23. Dezember 2017 bei 15:20

aber die Sesamkörner brennt nicht, wenn bereits in einer Pfanne geröstet?Toasten es nicht in den Ofen direkt auf die Kekse?

Antwort
Ada Parisi 23. Dezember 2017 bei 15:33

Hallo Gloria! Vielen Dank und willkommen. Wie mit Sesam, Ich bald Sekunden bei schwacher Hitze zu bringen, etwas wesentliches Öl und zum Toasten ist, sogar auf beiden Seiten, weil der Teil, das in Kontakt mit Cookie geht offensichtlich gröberen bleibt. Aber wenn Sie es vorziehen, Sie können auch den Sesam direkt auf Kekse und backen. Ich denke, es ist nur eine Frage des Geschmacks. Ich mag dieses Gefühl auch den Geschmack von Sesamöl. In der Tat, Wenn Sie, direkt auf die Kekse versuchen lassen Sie mich wissen, und vielleicht das nächste Mal versuche ich zu. Unter anderem, Sie erinnerte mich, die nicht wirklich für zu lang... Frohe Feiertage

Antwort
Vera 3. März 2018 bei 14:25

Ich bin ein Sizilianer, anderswo immer gelebt hat…Ich erinnere mich an diesen Cookies, das Kind hintereinander gegessen, wie Sie sagen, …. und ich freue mich auf sie!
Ich finde nicht, in dem Vanille-Extrakt …wie kann ich es ersetzen? Vanillin? oder ist scheußlich?… 🙂
Ich fand einen Blog gestern, Ich liebe es zu kochen und immer kommen die Rezepte meines Landes kopieren. Herzlichen Glückwunsch!
Hallo Vera

Antwort
Ada Parisi 3. März 2018 bei 18:19

Hallo Vera! Ich danke Ihnen für Ihr Vertrauen! Wir Sizilianer um bleiben die Welt für immer zu Aromen verbunden, Geschmack und Traditionen unseres Landes! Nein Vanillin, oder die Vanilleschote zu öffnen oder einen Coup zu machen und Zitronenschale für einen frischeren Geschmack setzen!!! Lass es mich wissen, ADA

Antwort
Eugenio Orlando 25. März 2014 bei 22:57

So schön! Kann jemand das ins Englische zu übersetzen? Mein High-School-Italienisch, Leider, hat mich ängstlich zu Vertrauen verlassen. (High School endete im Jahr mil, Novo Centa ab, die beiden) 1952 sehen, warum ich y Vertrauen meine eigene Übersetzung?So viel Dank

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 25. März 2014 bei 23:02

Hallo Eugenio, Auf dem Blog finden Sie eine Schaltfläche "übersetzen". Wenn Sie dort klicken, auf der rechten Seite der Blogseite, Sie finden auch Englisch! Wenn Sie irgendein Problem, sag mir und ich werde dir helfen! Cheers, ADA

Antwort
Eugenio Orlando 27. März 2014 bei 20:41

Danke. Ich kann nicht warten, um sie auszuprobieren. Meine sizilianische stammende Großmutter gemacht Biscotto wie diese oft, und ich bin gespannt zu sehen, ob diese identisch sind. Ich plane, diese für die Hochzeit von meinem großen stahlharte im Mai zu machen. Nochmals vielen Dank.
Eugenio, aka Guido

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. März 2014 bei 22:29

Gern geschehen! Probieren Sie es vor der Hochzeit, nur um zu wissen, wenn du es liebst! Lass es mich wissen, ADA

Antwort
annaferna 13. Februar 2014 bei 15:34

😛 ich werde sie bald versuchen
baciotto

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. Februar 2014 bei 15:36

Hallo Anna, Danke! Sono dei Biscotti Tipici siciliani, da Noi li Vendono Anche in panetteria. Kommen Sie Vedrai Sono molto semplici, MA Uno Tira l ' altro. Abbonda Con la cannella! Un Grande bacio, ADA

Antwort
Fabiola 7. Februar 2014 bei 19:54

In Questo Momento Sto Sfornando Questi biscotti… Ich kann nicht warten, um sie auszuprobieren!
TI Farò Sapere Se Avranno successo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. Februar 2014 bei 21:04

Hallo Fabiola und willkommen! Ich empfehle, Fammi sapere: Es ist ein Familienrezept und sind meine Lieblings-cookies! ADA

Antwort
Fabiola 7. Februar 2014 bei 21:22

Ausgezeichnet!! Eins führt zum anderen…Und einfach zu tun!
Das nächste Mal möchte ich versuchen, einige stellen’ mehr Zimt und ein wenig’ weniger Zucker..
Ich mag beides, weil sie zurück kommen an die Kekse aß ich auf den griechischen Inseln…
Ich habe heute herausgefunden.. Und sollst fortan inspiration!
Hallo!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. Februar 2014 bei 22:00

Ich bin froh, dass Fabiola! Aufmerksamkeit, die im Handumdrehen zu beenden! Es ist auch reich an Zimt, Ich mag auch sehr viel! Bis bald, ADA

Antwort
CHRISTLICHE 12. September 2013 bei 16:52

Ich habe ein Umluftofen, das ist okay?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 12. September 2013 bei 16:54

Hallo Christian, Sie, Alles klar. Risiken sind nur ein wenig dunkler auf der Außenseite, Vielleicht von einigen Grad Absenkung der Temperatur könnte sonst ein wenig austrocknen’ Zu viel. ADA

Antwort
Esche- foodfashionparty 2. Juli 2013 bei 21:42

Sie sehen so gut. Ich werde dieses Programm ausprobieren..

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 2. Juli 2013 bei 23:23

Dank Ash! Dies sind typische aus meinem Sizilien: Ich liebe dieses, Erinnere dich an mich meiner Kindheit

Antwort
Adele 27. Juni 2013 bei 11:41

Ich kenne sie und ich bestätige, dass ich Bunissimiiiii bin !

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Juni 2013 bei 13:18

Ich weiß, dass Sie ein Experte in der sizilianischen Küche sind! Umarmungen!

Antwort
Giulia Genovese 26. Juni 2013 bei 21:38

Diese Cookies sind sehr lecker. Ich habe in Sizilien gegessen..

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 23:10

Danke Julia!

Antwort
Einfach Kochen 26. Juni 2013 bei 19:05

Sweet zu heute ;-)?
Und sogar seltsam hast du cookies ! Inspiriere mich da wenig Kuchen.
PS: Ich dachte an dich, wenn ich die Brioche veröffentlicht…wie eine gute sizilianische DOC in der Lage, zu genehmigen?
Küsse

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 19:27

Wie seltsam?? Sind ein muss in Sizilien!! Mein Lalluzza, was du tun musst! Ich sah Ihre Brötchen, Ich rieche fast. Ich versuche zu tun, in ein paar Settimanine und sagen Sie…dann sind wir eine Party mit Kuchen!

Antwort
Giulia 26. Juni 2013 bei 16:37

Candy hatte nie das Gefühl…inspirieren Sie mich sehr!!!! Melden Sie mich ^_^ baciooo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 16:59

Um Sie zu küssen! In Sizilien sind wie Kirschen…

Antwort
Maurizia 26. Juni 2013 bei 16:19

Cookies mit Sesam? Wer weiß, was gut….. E Poi il Sesamo ha Tante Proprietà Benefiche !
Auf Wiedersehen
Maurizia

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 16:25

Ich habe überall Sesam, aber das sind nicht meine Erfindung, aber ein Tradizionalisissimissima sizilianischen Rezept! Probieren sie es!

Antwort
Stefania 26. Juni 2013 bei 13:52

EH, aber wie schön! Mit diesem goldenen Farbe, dann… winkt! Ich steckte sie in die Favoriten, auch wenn ich ein paar Desserts machen wollen sie wirklich versuchen!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 13:53

Vielen Dank Stefania! Die Farbe ist Gold, aber es gibt auch ein schönes Licht auf huh….

Antwort
Valentina 26. Juni 2013 bei 09:35

Hallo Ada 🙂 ich kannte diese Cookies nicht, muss sehr lecker sein… Es machte mich wollen, versuchen… Ich liebe Sesam! Ich nehme zur Kenntnis, einen dicken Kuss und herzlichen Glückwunsch! Ich wünsche dir einen schönen Tag :*

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Juni 2013 bei 13:11

Hallo Vale! Probieren sie es, Sie sind auf jeden Fall ein Märchen! Und wenn Sie mir sagen, dass ich einige Unterschiede beachten Sie ich!

Antwort

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.