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Gyeran Bap coreano (Eierreis)

schnelle und einfache Rezept

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Gyeran Bap coreano

Heute ist die Gyeran Bap coreano, auch Eireis genannt: Es ist ein schnelles und einfaches koreanisches Rezept, weit verbreitet sowohl zum Frühstück als auch als Snack oder schnelle Mahlzeit. Und’ basierend auf gedämpftem Reis, einfach mit Sesamöl und Sojasauce gewürzt, garniert mit Spiegeleiern, Sesam, frische Frühlingszwiebeln und Nori-Algen. In Anbetracht der Tatsache, dass in asiatischen Ländern zu Hause immer Reis im Reiskocher fertig gekocht wird, Die Zubereitung dieses Gerichts ist wirklich schnell. Guardate come é semplice da preparare nella VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal.

Die nackten und grundlegenden Zutaten könnten es zu einem trivialen Gericht machen, aber es ist nicht. Sojasauce und Sesamöl verleihen Gyeran Bap einen besonderen Duft. Und die Spiegeleier, Rühren löst sich in Reis auf, sie sind köstlich. Jetzt, Ich habe die Eier in nativem Olivenöl extra gebraten. Aber häufig wird in Korea Butter verwendet, die zusammen mit Soja und Sesam eine weiche Sahne erzeugt. Sie können ihn zum VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLEN, oder zu GYOZA, Chinesische Fleischravioli, die auf der Grillplatte gekocht werden, für ein Mittagessen im asiatischen Stil. Ohne die SUSHI hausgemachte.

Wenn Sie orientalische Küche lieben, oder der kleine Bekannte, aber Sie wollen ein paar Experimente machen, Dies ist das Gericht für Sie, weil es einfach und gut ist. Wir kommen zum Kochen von Reis. Ich habe den klassischen chinesischen Bambusdämpfer benutzt. Ich lege den Boden des perforierten Pergamentpapiers auf, um das Entweichen von Dampf zu erleichtern. Es gibt auch Scheiben, aus Baumwolle oder Lochpapier Special bei Amazon. Ich wusch den Reis und dämpfte ihn für ca. 45 Minuten, Hin und wieder mit heißem Wasser benetzen. Sie können es auch im elektrischen Dampfgarer oder in etwas Wasser kochen, sehr geringe Hitze und abgedeckt, so dass es in seinem eigenen Dampf kocht. Oder Sie können einen stärkereichen Reis verwenden und ihn einfach kochen, Italienisch. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Gyeran Bap coreano

GYERAN BAP KOREANISCH (EIREIS)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 3 Gestimmt )

Zutaten

320 Gramm Langkornreis (Basmati, Apollo, Jasmine)

8 Eiern

dunkle Sojasauce, soviel als nötig

Sesamöl, soviel als nötig

die grünen Pflanzenteile eine frische Zwiebel

ein Blatt Nori-Algen (Optional)

Sesamsamen, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

natives Olivenöl oder Butter extra, soviel als nötig

Verfahren

Gyeran Bap coreano

Erster Blick auf die VIDEO-REZEPT wo ich mir das Verfahren zum Kochen von Reis zeige. Wenn Sie sich für den klassischen Dampfgarer oder den Bambusdampfer entschieden haben, müssen Sie einen Scheibe aus Baumwolle oder Lochpapier um zu verhindern, dass der Reis in die Löcher fällt. Oder Sie können unzählige Löcher in ein Blatt Pergamentpapier bohren, damit der Dampf herauskommt und der Reis kocht..

Sie müssen den Reis das fließende Wasser waschen und in den Dampfgarer geben, dann zugedeckt kochen, Sicherstellen, dass sich der Dampf nicht verteilt, für ca. 45 Minuten oder bis zum Kochen. Wenn Sie die Zeit viel verkürzen möchten, Sie können den Reis einfach in etwas Wasser kochen, überdachte und über eine sehr geringe Wärmeentwicklung, damit das Kochen alles aufnimmt.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken, Die Sesamsamen rösten und die Nori-Algen in Streifen schneiden.

Wenn der Reis gar ist, In die Schüsseln geben und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Kochen Sie die Eier in einer Pfanne mit Butter oder nativem Olivenöl extra, mit Salz und Pfeffer würzen und, wenn Sie intensive Geschmäcker mögen, Mischen Sie die Eier mit etwas Sojasauce, die sich mit Butter vermischt. Gebratene Eier über Reis gießen, komplett mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamsamen und Nori-Algen in dünne Streifen geschnitten. Bon appétit!

Hinweis

OPTIONEN: Sie können Gewürze nach Geschmack hinzufügen. In Korea ist die Zugabe von Dosenfleisch weit verbreitet (Spam), Wurst, schnell sautiertes Gemüse in Öl oder Süß-Sauer-Saucen.

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