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Gyeran Bap Coréen (Riz aux œufs)

rapide et facile recette

par Ada Parisi
5 min lu
Gyeran Bap coreano

Aujourd’hui, le Gyeran Bap Coréen, aussi appelé riz aux œufs: C’est un recette coréenne rapide et facile, largement utilisé à la fois pour le petit-déjeuner et comme collation ou repas rapide. Et’ à base de riz cuit à la vapeur, simplement assaisonné d’huile de sésame et de sauce soja, garni d’œufs au plat, Sésame, oignons frais de printemps et algues Nori. Compte tenu du fait que dans les pays asiatiques à la maison, il y a toujours du riz déjà cuit prêt dans le cuiseur à riz, la préparation de ce plat est vraiment rapide. Regardez comme il est facile de se préparer dans le RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Les ingrédients nus et de base pourraient le faire considérer comme un plat trivial, mais ce n’est pas le cas. La sauce soja et l’huile de sésame donnent à Gyeran Bap un parfum spécial. Et les œufs au plat, dissoudre en remuant dans le riz, ils sont délicieux. Maintenant, J’ai frit les œufs dans de l’huile d’olive extra vierge. Mais fréquemment en Corée, le beurre est utilisé, qui crée une crème douce avec du soja et du sésame. Vous pouvez l’accompagner au ROULEAUX DE PRINTEMPS VÉGÉTARIENS, ou à GYOZA, Raviolis à la viande chinoise cuits sur la plaque chauffante, pour un déjeuner de style asiatique. Sans oublier le SUSHI fait à la maison.

Si vous aimez la cuisine orientale, ou la petite connaissance mais vous voulez faire quelques expériences, C’est le plat pour vous, parce que c’est simple et bon. Nous arrivons à la cuisson du riz. J’ai utilisé le vapeur en bambou chinois classique. Je mets sur le fond du papier parchemin perforé pour faciliter l’échappement de la vapeur. Il y a aussi disques, en coton ou papier perforé spécial sur Amazon. J’ai lavé le riz et l’ai cuit à la vapeur pendant environ 45 minutes, mouiller de temps en temps avec de l’eau chaude. Vous pouvez également le faire cuire dans le cuiseur à vapeur électrique ou dans un peu d’eau, très faible chaleur et couvert, de sorte qu’il cuit dans sa propre vapeur. Ou vous pouvez utiliser un riz riche en amidon et simplement le faire bouillir, italien. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Gyeran Bap coreano

GYERAN BAP CORÉEN (RIZ AUX ŒUFS)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

320 grammes de riz à grains longs (Basmati, Apollon, Jasmine)

8 oeufs

sauce soja foncée, juste assez

huile de sésame, juste assez

les parties vertes d’un oignon frais

une feuille d’algues Nori (facultatif)

graines de sésame, juste assez

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge ou beurre, juste assez

procédure

Gyeran Bap Coréen

Premier regard sur le RECETTE VIDÉO où je me montre la procédure de cuisson du riz. Si vous avez décidé d’utiliser le cuiseur à vapeur classique ou le bambou, vous devez utiliser un disque de coton ou de papier perforé pour empêcher le riz de tomber à l’intérieur des trous. Ou vous pouvez percer d’innombrables trous dans une feuille de papier parchemin pour faire sortir la vapeur et cuire le riz..

Vous devez laver le riz à l’eau courante et le placer dans le cuiseur à vapeur, puis cuire couvert, s’assurer que la vapeur ne se disperse pas, pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Si vous voulez raccourcir le temps beaucoup, vous pouvez simplement faire bouillir le riz dans un peu d’eau, couvert et à feu très doux, pour que la cuisson absorbe tout.

Hachez finement l’oignon de printemps, griller les graines de sésame et couper les algues Nori en lanières.

Quand le riz est cuit, mettez-le dans les bols et assaisonnez-le avec de la sauce soja et de l’huile de sésame. Cuire les œufs dans une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive extra vierge, assaisonner de sel et de poivre et, si vous aimez les goûts intenses, mélanger les œufs avec un peu de sauce soja qui se mélangera avec du beurre. Verser des œufs au plat sur du riz, complet avec oignon de printemps finement haché, graines de sésame grillées et algues Nori coupées en fines lanières. Bon appétit!

Remarque

OPTIONS: vous pouvez ajouter des condiments au goût. En Corée, l’ajout de viande en conserve est très répandu (Pourriel), saucisse, légumes rapidement sautés dans de l’huile ou des sauces aigres-douces.

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