Gebratenes Schweinefilet mit orientalischer sauce

Gebratenes Schweinefilet mit orientalischer sauce. Weißt du, True, dass ich nicht alles essbare wegwerfen? Das Gericht nun, eine wirklich leckere orientalische Aromen Vorspeise, stammt aus einem Schweinefilet, ich kaufte mir für ein anderes Rezept und ich hatte zu trimmen und vor dem Backen auszugleichen. Was Sie alle Teile des erweiterten Schwein machen? Keine Fleischsoße, zu lang, und dann habe ich beschlossen, auf diese kleine Stücke von mariniertes Schweinefleisch und dann Insemolati in Maismehl und gebraten, serviert mit einer Sauce mit Soja, Reisessig, Sesamöl, Chili und Schnittlauch. Der orientalische Duft der köstlichen Sauce erholend schlage das Gericht und ich als Vorspeise würzig ist’ zum Valentinstag, servieren ihn auf einer Platte in der Mitte des Tisches, mit Stäbchen zu essen.

Zutaten für 4 Personen: 

•  200 g Schweinelende Schnitt in sehr kleine Stücke
• 2 Esslöffel Sojasoße zum Marinieren
• die geriebene Schale einer lime
• süßer Paprika für die Marinade nach Geschmack
• Maismehl oder Grieß der Schweinelende Mehl zu schmecken
• Salz nach Geschmack
• Erdnussöl zum Braten nach Bedarf

für die sauce

• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 2 Esslöffel Japanischer Reisessig
• genügend Schnittlauch
• Frische Chili nach Bedarf

Legen Sie die Schweinefleisch Stücke in einer Schüssel mit Sojasauce mariniert, Limettenschale und süßer Paprika. Mit Plastikfolie abdecken und lassen Sie sie für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Tauchen sie in Maismehl oder Grieß leicht mit Sorgfalt gesalzen, so dass sie gut bedeckt sind, und braten in reichlich Öl für etwa 3-4 Minuten.

Während Schweinefleisch Pommes, Die Soße herzustellen, indem man in einer Schüssel Sojabohnen Misch, die Reisessig, Sesamöl und fügen Sie den Paprika und Schnittlauch, fein gehackt. Servieren Sie das Schweinefleisch mit scharfer Soße als Beilage.

DIE PAARUNG: Das Würzen dieses Gericht schlägt vor, eine Paarung mit einem aromatischen Wein. Wir entschieden uns für eine ausgezeichnete Südtirol: il Gewürztraminer Nussbaumer, produziert von Cantina Tramin. Und’ ein Wein, der von tropischen Früchten duftet, Rose und Zimt. Weich und vollmundig. Mit diesem Gericht enttäuschen wird nicht die Erwartungen.