Name: CUPCAKE AL CIOCCOLATO, CARAMELLO e ARACHIDI SALATE
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: italian
Ingredients: DOSI PER 12 CUPCAKE; PER I CUPCAKE:; 80 grammi di cacao amaro in polvere230 millilitri di acqua minerale naturale15 millilitri di grappa (io ho usato la Diciotto lune di Marzadro)125 grammi di burro a temperatura ambienteuna presa di sale270 grammi di zucchero semolato2 uova intere200 grammi di farina per dolci8 grammi di lievito per dolci; PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO:; 100 grammi di cioccolato fondente all'80%100 millilitri di panna liquida fresca; PER IL CARAMELLO:; 100 grammi di zucchero semolato50 millilitri di panna liquida fresca10 grammi di burroun pizzico di sale; E ANCORA:; arachidi e anacardi salati quanto basta

Aujourd'hui je vous offre des bonbons vraiment délicieux, avec le goût d’un adulte’ Pourquoi sont aromatisé avec un schnaps bon qui donne une saveur particulière, lisse. Ce sont des cupcakes au chocolat., caramel et arachides. Aromatisé à la grappa, le biscuit et pâteuse, presque crémeux dans la bouche, les cupcakes sont garnis d’une ganache extra-phonous, sauce caramel légèrement salée, arachides salées et noix de cajou qui se marient merveilleusement avec le caramel et chocolat.

Derrière la forme mignonne et jeune fille de la cupcake il dissimule en fait un véritable doux, parfums et saveurs riches et complexes: l’amertume du chocolat, la fermentation alcoolique de grappa, caramel salé et fruits secs, il est parfait pour un bon repas, Peut-être accompagné d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée. Extrêmement facile à préparer, Je pense que la pâte se prête bien à être cuits sous la forme d’une base de gâteau ou plum-cake et farcies comme favoris, mais je vais l’essayer moi-même et je vous dirai plus tard. En attendant, profitez de cette indulgence.

Si vous êtes à la recherche de quelque chose de plus léger ou approprié pour le petit déjeuner, Aussi jeter un oeil à VIDEO RECEIVED OF THE MIRTILLI MUFFINS vous trouvez sur ma chaîne YouTube. Ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon MUFFIN et CUPCAKE. De toute évidence, Je vous conseille aussi de ne pas manquer tous mes CHOCOLATE CAKE RECIPES. Bonne Journee!

CUPCAKE AU CHOCOLAT, CARAMEL ET ARACHIDES SALÉES

Portions: 12 Préparation: 30 minutes cuisine: 40 minutes 40 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

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Ingrédients

DOSES POUR 12 CUPCAKES

PER I CUPCAKE:

80 grammes de poudre de cacao
230 ml d’eau minérale
15 millilitres de grappa (J’ai utilisé les dix-huit lunes de Marzadro)
125 grammes de beurre à température ambiante
une pincée de sel
270 g de sucre en poudre
2 oeufs entiers
200 grammes de farine à gâteaux
8 grammes de poudre à pâte

POUR ganache:

100 grammes de chocolat noir à 80%
100 ml de crème

POUR LA CARAMEL:

100 grammes de sucre en poudre
50 ml de crème
10 grammes de beurre
une pincée de sel

ET PLUS:

arachides salées et noix de cajou au besoin

procédure

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques.

Pour la base: fouetter avec un batteur électrique le beurre ramolli, sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter les oeufs, un à la fois et toujours en montage, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure en poudre.

Mettere l'acqua in un pentolino e portarla a bollore. Sciogliere nell'acqua il cioccolato in polvere (Il n’importe pas si restera quelques forfaitaire) e unire tutto all'impasto, continuer à monter avec des fouets.

Versez le mélange dans les muffins, à venir jusqu'à tout un centimètre du bord. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes ne sont pas gonflées et toujours doux au toucher. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille métallique.

Pour la ganache: hacher grossièrement le chocolat, porter la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat. Attends un peu. Unire il burro e mescolare con l'aiuto di una spatola, jusqu'à ce que vous avez obtenu une crème glacée, homogène. Laisser pour refroidir jusqu'à ce que vous obteniez la bonne densité, Cela vous permettra de répartir la crème avec une spatule sur cupcakes (Vous pouvez également mettre la crème dans le réfrigérateur pendant quelques minutes) .

Pour le caramel: mettre le sucre et le sel dans une casserole. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre devienne liquid. Fusionner la crème préalablement chauffée lentement. Faire cuire ensemble jusqu'à ce que vous obteniez une sauce douce et homogène (une minute ou deux). Laisser refroidir.

Étendre la ganache sur les petits gâteaux au chocolat, froid maintenant. Versez lentement le caramel. Garnir d’arachides et de noix de cajou, hachées. Bon appétit!

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