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Creme von Kartoffelsuppe mit Miesmuscheln und Venusmuscheln

durch Ada Parisi
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Crema di patate con cozze e vongole

Creme von Kartoffelsuppe mit Miesmuscheln und Venusmuscheln, einfach und elegant Rezept, perfekt für jeden Anlass. Sie können es als Licht Starter dienen und kreativ oder als Hauptgericht elegant, aber kalorienarm. Eine Alternative zu köstlich aromatischen SUPPE VON FENNEL mit Venusmuscheln und Zitronencreme. auch perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Menü für die Weihnachtsferien. Ich benutzte blaue Kartoffeln vom Bauernhof Engalavra von Goderzo hergestellt, Ich war in der Lage, während einer Reise im Trentino zu schätzen und die Eigentümer sie schickte mir eine Überraschung, aber Sie können auch eine normale Kartoffel.

Das cremige Kartoffelsalat mit Muscheln und Muscheln ist eine zarte Schale aber mit den starken Salz bekannten Meeresfrüchten und, meiner Meinung nach, Es eignet sich für ein elegantes dinner, Sie möchten einen guten Eindruck mit minimalem Aufwand. Das Kartoffelpüree im Voraus vorbereitet, Neben der Muschel-Eintopf. Und der Topf kann vor dem servieren montieren. Wenn Sie einen Fisch zubereiten möchten Abendessen für Weihnachten oder Neujahr könnte für Sie von Interesse sein, Wie etwa? Speichern Sie das Rezept und nicht verschwenden meine 20 VORSPEISEN für Weihnachten im Voraus vorbereiten und. Offensichtlich, haben Sie einen Blick auf alle meine Weihnachtsmenü. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Crema di patate con cozze e vongole

POTATO CREAM mit Muscheln und CLAMS (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

600 g Kartoffeln

400 Gramm Muscheln schon gereinigt

250 g Venusmuscheln

eine Schalotte

100 ml Weißwein

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Gemüsebrühe, soviel als nötig

gehackte Petersilie, soviel als nötig

2 Knoblauchzehen

die Stiele Petersilie

Schnittlauch, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Verfahren

Um die Kartoffelcreme zubereiten mit Muscheln und Muscheln zu beginnen haben die Schalentiere Reinigung. Muscheln und Muscheln unter fließendem Wasser waschen. Knoblauch in eine Pfanne geben, die Stängel der Petersilie und einem Schuss Olivenöl extra vergine, Brown und Join Meeresfrüchte. Nehmen Sie Wärme und, Wenn sie anfangen zu öffnen, Mit Weißwein ablöschen. Alkohol verdampfen lassen und Meeresfrüchte von der Hitze nehmen. Das Kochwasser abseihen und beiseite stellen.

Waschen Sie Kartoffeln, Schälen Sie und schneiden sie in Scheiben und dann in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, steckte es in eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und leicht bräunen. Die Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsebrühe bedecken, mit Salz würzen und kochen bis Sie können nicht gehalten werden., Brühe hinzufügen, bei Bedarf noch. Übergeben Sie die Kartoffeln und Brühe in den Mixer und dann schließlich durch ein Sieb, cremig. Kombinieren Sie das Muschel- und Muschelwasser mit der Kartoffelcreme und rühren Sie, bis der Samt gut vermischt ist. Fügen Sie einen Schuss Olivenöl, die gehackte Petersilie und Schnittlauch und gegebenenfalls Salz anpassen.

Dienen Sie Rohrleitungen heiße Kartoffel Creme Suppe in einzelnen Schalen, garniert mit Muscheln, die Muscheln und etwas gehackte Schnittlauch. Würzen Sie die Kartoffelcreme mit Muscheln und Muscheln mit einem Sprühregen von extra nativem und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und sofort servieren. Bon appétit!

MATCHING: Mit diesem Rezept, das die Aromen von Erde und Meer kreuzt, Wir empfehlen einen Weißwein. Insbesondere, einen lokalen Wein empfehlen: die Greco di Tufo, produziert von Bauernhof Le Masciare, in Lahore, in der Provinz Avellino. Seine Düfte reichen von weißen Früchten, wie Birne und Pfirsich, mit Zitrusfrüchten. Gute Säure, hat einen leicht bitteren Nachgeschmack, der Kontraste und gleicht die süße Sahne Kartoffel-Suppe.

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2 Kommentare

Silvia 9. Dezember 2019 - 10:06

Hallo Ada, tolle Ideen für ein erstes Licht des Weihnachtsessen, nachdem ich sie getötet Starter :-)). Rat: den Eintopf von Muscheln und Muscheln zu erwärmen, bevor Sie dienen, wie ich? in einer Pfanne erhitzt? Ich möchte nicht, dass Sie verhärten….Thank Sie immer! Silvia

Antwort
Ada Parisi 9. Dezember 2019 - 12:52

Hallo Silvia! Vielen Dank. Dann einfach Sie kochen, die Zeit, die das Ventil geöffnet ist und im Kühlschrank aufbewahren mit Plastikfolie Lebensmittel in Kontakt und dann erwärmen über sehr niedrige Hitze und bedeckt. kein problema.Ada

Antwort

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