heute toskanische Panzanella, ein schlechtes, sommerliches Gericht wirklich außergewöhnlich. Die Panzanella ist ein typische toskanische Rezept und es ist ein Rezept Farmer, schmackhaft, nahrhaft und vegan. Geboren als einziges Gericht, ursprünglich nur mit altem Brot gemacht (streng ungesalzene toskanisches Brot), Zwiebeln, extra natives Olivenöl und Salz. Die Tomaten kamen nach, sowie Gurken und Basilikum. Die Toskana ist Land der großen Gerichte mit wenig gemacht, wie die Pappa al pomodoro, die Ribollita oder das ACQUA COTTA ALLA MAREMMANA.
Die Toskana panzanella, Original-Rezept
Heute gilt die traditionellste Version genau diese mit altes Brot in Wasser und Essig getränkt, Tomaten, Basilikum, Gurke und Zwiebel, aber es gibt unzählige Variationen und Ergänzungen, mit denen Sie die panzanella anpassen: Thunfisch in Öl oder frisch, Garnelen und andere Fische, Oliven, mit verschiedenen Gemüse. Tatsächlich, Tuscan panzanella eignet sich ideal sowohl eine Leinwand zu werden, auf dem Ihr Lieblingsgericht ziehen.
Die wichtigsten Zutaten von panzanella
Ich würde von traditioneller toskanischer Küche nicht respektvoll sein, wenn Sie nicht, dass Sie tun indicassi, unter den Zutaten, es ist zwingend notwendig, die DOP Tuscan Brot zu verwenden (das eine ohne Salz) und Dop Tuscan natives Olivenöl extra. Aber natürlich können Sie sie ersetzen, wenn diese Zutaten nicht vorhanden sind., vorausgesetzt, dass das Brotweizen ist (die Kleie hat eine andere Korn) und das Öl wird ‚Charakter‘. Wie für Zwiebeln, grünes Licht zu halten und süße Zwiebeln wie Tropea oder zu Cannara Umbria, nächste territorial. Was die Tomaten, Mein Rat ist variieren, unter Verwendung mehrerer Typen für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen: Ich benutzte Datterini, Pachino IGP, Tomaten Camone und Cluster.
Panzanella ist ein frisches Sommergericht, auch dank der Verwendung von Essig. Das Brot, Tatsächlich, es sollte für 10-15 Minuten in Wasser und Essig zu halten getränkten, dann ausgewrungen und schließlich mit den Händen grob zerbröckelt. Dann werden sie denken, Öl und Vegetation Wasser Tomaten dämpfen weiter. Die Ausführung ist einfach, nur wählen, frische Zutaten und große Qualität und die Toskana panzanella hält perfekt im Kühlschrank bis zu 3 Tage. In der Tat, Es Spitzen mindestens 3-4 Stunden im Voraus vorzubereiten, Es wird viel mehr gewürzt sein. An diesem Punkt schlage ich vor, nehmen Sie einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE und ich wünsche Ihnen guten Tag und guten Ferragosto!
2 Kommentare
Eine Delikatesse für den Sommer
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
hallo Elizabeth, Danke