Verfahren

Der Teig Bohnen und Muscheln vorbereiten, Sie müssen zuerst die Bohnen kochen. Wenn Sie i verwenden GETROCKNETE BOHNEN, Sie haben sie in kaltem Wasser in der Nacht einweichen vor, wenn Sie stattdessen i verwenden FRISCHE BORLOTTI-BOHNEN Du kannst sie direkt kochen. Auch wenn Sie i verwenden Bohnen bereits gekocht sein Sie können sie direkt kochen und, Im Gegenteil, die Garzeit wird viel kürzer.

Waschen, schälen und in Würfel schneiden kleine Karotte und Sellerie. Sauté bei schwacher Hitze des Gemüse in Olivenöl mit Pfeffer und die Knoblauchzehe. Wenn das Gemüse gut gebräunt, Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu, die in kleine Stücke geschnitten und die Samen und das Vegetationswasser entzogen wurden, Dann fügen Sie die Bohnen. Braune Bohnen und, nach ein paar Minuten, fügen Sie das kochendem Wasser. Bringen Sie die Bohnen fein Salz gekocht hinzufügen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Übertreiben Sie nicht mit Salz, denn dann müssen Sie auch das Wasser der Muscheln zu den Bohnen hinzufügen, dass sie in der Regel sapide.

Während die Bohnen kochen, Muscheln geöffnet. Wenn Ihre Muscheln sind bereits sauber, springe zum nächsten Schritt. Wenn Sie brauchen, um sie zu reinigen, die feinen kräftig gerissen (die fein ist, dass dunkle Filament von den Seiten der vorragenden mussel) und wischt das Ventil mit einer Netzhaut, jegliche Verunreinigungen zu entfernen,. Einmal reinigen, Waschen Sie die Muscheln unter fließendem Wasser. Geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra in eine Pfanne, die Stiele Petersilie und eine Knoblauchzehe.

Erhitzen und die Muscheln hinzufügen. Decke und kocht auf hoher Hitze, bis die Muscheln geöffnet haben, Lösen ihrer flüssigen. Entfernen Sie die Muscheln aus der Pfanne nehmen und, Wenn sie abgekühlt sind, Entfernen Sie die Weichtiere von den Ventilen und legen Sie sie beiseite. Filtern Sie die Flüssigkeit von den Muscheln mit einem dichten Maschensieb.

Fügen Sie die Flüssigkeit aus den Muscheln zu den Bohnen, aufkochen. Kombinieren Sie die Pasta. Kochen Sie die Nudeln und Bohnen. Bei Bedarf, Fügen Sie eine kleine Gemüsebrühe hinzu, basierend darauf, wie Sie das Gericht bevorzugen. Ein Ich, Pasta mit Bohnen und Muscheln wie cremigen. Wenn Sie es vorziehen, mehr Flüssigkeit oder soupy, entsprechend planen und mehr Gemüsebrühe hinzufügen. Eine Geldstrafe, Kochen fügen Sie die Muscheln, ein wenig gehackte frische Petersilie und frisch gemahlene schwarze Pfeffer. Geschmack zu prüfen, ob das Salz richtig eingestellt ist. Würzen Sie die Pasta mit Bohnen und Muscheln ein Rinnsal von Olivenöl extra vergine. Aufschlag. Die Pasta-Bohnen und Muscheln sind auch köstlich warm serviert. Bon appétit!