So bereiten Sie Bucatini Cacio e Pepe mit Muscheln zu Hause zu: ein schneller und super leckerer erster Gang

Heute die Rezept des Bucatini-Käse und Pfeffer mit Muscheln. Wenn Sie auf der Suche nach einem sind schneller erster Gang, lecker, mit sehr wenigen Zutaten, Damit sehen Sie großartig aus, ohne Ihr Budget zu sprengen, Das ist das Rezept, nach dem Sie gesucht haben.

Muscheln und Pecorino: perfektes Match

E’ Das lehrt uns die apulische Tradition Muscheln und Pecorino passen wunderbar dazu. Aus diesem Grund dachte ich darüber nach, einen typischen ersten Gang aus der Hauptstadt zu bereichern, Die KÄSE-PFEFFER-NUDELN, genau bei ihnen Miesmuscheln. Ein gutes Weichtier, breiig und im Vergleich zu Muscheln fast billig, die jetzt zu verrückten Preisen erhältlich sind. Ein bisschen’ Von Petersilie und das Gericht ist fertig: cremig, lecker, wirklich exquisit.

Ein Vorschlag. Hört mir zu, Geben Sie kein Salz in das Nudelkochwasser denn zwischen den Muscheln und dem Pecorino steckt schon reichlich Geschmack. Aufmerksamkeit auf Rühren Sie die Nudeln unbedingt von der Hitze fern, Andernfalls wird der Pecorino nicht cremig, sondern zäh.

Schnelle und einfache Rezepte mit Muscheln

Wenn sie dir gefallen Miesmuscheln Ich rate Ihnen, auch die Spaghetti mit Venusmuscheln SIZILIEN, ein erster Gang mit einzigartigem Geschmack. Oder, wenn Sie Muscheln essen möchten, aber leicht bleiben möchten, Wählen Sie frische und leichte MUSCHELN AUF ROHER TOMATE MIT MARINARA. Oder das Legendäre Gespickt Muscheln Messinese, wo jedoch für die Herstellung des „Hausschuhs“ Kilo mit Öl geröstetes Brot benötigt werden, und daher ändert sich das Ergebnis nicht. Oder, die sehr leckeren GRATINISCHE MUSCHELN, eine der traditionellsten und vielseitigsten Vorspeisen mit Meeresfrüchten in Italien.

BUCATINI Käse und Pfeffer mit Muscheln (schnelles Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 5 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

800 Gramm Muscheln

360 g Bucatini oder andere lange pasta

ein Bund Petersilie, Blätter und Stiele

2 Zehen pochierter Knoblauch

100 Gramm geriebener Pecorino Romano DOP

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

Verfahren

 

Die Muscheln gründlich reinigen (Wenn Sie sie bereits gekauft haben gereinigt). Halten Sie die Stiele Petersilie und hacken die Blätter fein. Geben Sie das Öl in eine große Pfanne, Die Petersilienstiele und den geschälten Knoblauch dazugeben und eine Minute anbraten, dann fügen Sie die Muscheln und die Hälfte der gehackten Petersilie und zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen, unter gelegentlichem Rühren Weichtiere, bis die Muscheln geöffnet haben (Werfen Sie alle, die bleiben geschlossen).

Die Muscheln aus den Schalen zu entfernen und beiseite stellen, dann abseihen Sie die Kochflüssigkeit, durch ein Sieb Dichte Gewebe. Kochen Sie die Bucatini oder lange Pasta Sie in reichlich ungesalzene Wasser entschieden haben und abtropfen lassen al dente, weil wir fertig wird kochen Pfanne-mantecandoli.

Gießen Sie das Muschelkochwasser in die Pfanne, Die Bucatini dazugeben und mit dem Muschelwasser kochen, bis es leicht eindickt, so weit weg von der Hitze, fügen Sie den Käse und viel Pfeffer und rühren die Pasta bis es ist eine Creme gebildet. Fügen Sie die Muscheln und die restliche gehackte Petersilie. Sofort servieren.

Hinweis

Kombination: Pecorino, Knoblauch, Pepe: Zutaten, die einen Wein mit intensiven Aromen und beschlossen aufrufen. Wir empfehlen einen Weißwein vom Ätna, produziert in Las Vegas aus dem Keller Danke, mit Carricante Traube: Wir schlagen vorEtna Bianco Doc 2011, intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Gute Mineralität und Schmackhaftigkeit, Geschmack zu glätten und anhaltende.