Accueil » Crème de beignet bicolore et cacao

Crème de beignet bicolore et cacao

Pour un petit déjeuner simple et délicieux

par Ada Parisi
5 min lu
Ciambellone bicolore panna e cacao, senza burro e senza olio. Sofficissimo

Un grand classique du petit déjeuner italien: le crème bicolore et beignet au cacao. La particularité de ce gâteau de petit-déjeuner réside dans le fait d’être ssans beurre et sans huile: à l’intérieur, il y a de la crème fouettée. Ca va paraître bizarre., mais La crème liquide fraîche contient moins de calories que le beurre et l’huile. Depuis la crème fouettée contient beaucoup d’air, rend le gâteau extrêmement moelleux et parfumé. Le beignet avec de la crème dans la pâte reste mou pendant une longue période lorsqu’il est entreposé dans des sacs de gel et dans un endroit frais et sec.

Le processus de préparation de la crème à beigne bicolore et du cacao est très simple, vous avez juste à diviser la pâte de base en deux bols, afin que vous puissiez ajouter de la vanille à un. Mais aussi le zeste de citron ou d’orange, qu’avec le chocolat va bien. À l’autre partie de la pâte, vous devez ajouter le chocolat. J’aime parfumer la partie chocolat avec un peu’ Alcool, qui sert également à rendre la pâte moins dense, mais vous pouvez aussi utiliser quelques cuillerées de lait. comme tous BONBONS DE PETIT, le beignet est parfait pour être trempé dans du lait ou des collations et est un dessert si simple à préparer que vous pouvez le faire avec vos enfants aussi.

Si vous aimez les recettes de beignets, doux et simple, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES DE BEIGNETS, préparé à la fois avec de l’huile et du beurre. Si vous préférez les bonbons sans ces deux types de graisse, essayez le merveilleux RICOTTA DOUGHNUT avec de la ricotta dans la pâte. Et suivez tous mes VIDÉOS DE RECETTES DOLCLe sur YouTube. Courez pour le préparer pour le petit déjeuner du dimanche. Bonne Journee!

Ciambellone bicolore panna e cacao, senza burro e senza olio. Sofficissimo

BEIGNETS BICOLORES À LA CRÈME ET AU CACAO

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de farine 00

20 grammes de poudre de cacao

20 millilitres de lait ou de liqueur au goût

16 grammes de poudre à pâte (un sachet)

une pincée de sel

360 ml de crème

poudre ou extrait de vanille, juste assez

3 œufs entiers

180 grammes de sucre granulé fin supplémentaire

farine et beurre pour le moule, juste assez

le sucre à glacer, juste assez

procédure

Crème de beignet bicolore et cacao, sans beurre et l'huile. Très moelleux

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques, beurre et la farinage d’un moule pour beignets ou, Vous pouvez également, Un moule pour plumcake. Mettre les oeufs dans un bol, sucre et sel et fouetter fouets électriques jusqu’à ce que vous obtenez un mélange gonflé et mousseux. Ajouter la farine tamisée avec de la poudre à pâte, toujours mélanger, jusqu’à ce que vous obtenez une pâte épaisse et homogène, Aucun des touffes.

Diviser la pâte ainsi obtenue en deux bols: pèse la pâte sur une échelle de cuisine numérique pour m’assurer que je l’ai divisé également. Ajouter le cacao, le lait ou la liqueur dans l’un des deux bols de pâte et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient parfaitement mélangés. Le lait ou la liqueur vous servira parce que l’ajout de cacao rendra le mélange beaucoup plus dense et vous aurez besoin de l’alléger. Ajouter à l’autre bol la vanille en poudre ou en extrait.

Fouetter la crème, mais pas pour raffermir la neige: doit être crémeux et soutenu, mais pas trop monté. Peser également la crème en deux parties égales et ajouter la moitié de celle-ci à chaque pâte. Incorporer la crème avec un spatule et faire un mouvement de haut en bas, de sorte que le mélange n’est pas démonté, qui devra être dense et cohérente.

Graisser et fariner le moule et verser le mélange. Si vous voulez obtenir un bel effet décoratif à la coupe, vous devez alterner dans le moule une cuillère à soupe de mélange de vanille et un mélange de cacao, de sorte que dans la cuisson gonfler les deux goûts mélange. Cuire la crème bicolore et le beignet au cacao pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et ferme. Comme toujours, qui est le test de cure-dent: Niché au milieu du gâteau, devrez obtenir sec. Cuire le gâteau et le laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer le beignet de sucre glace avant de servir. Bon appétit!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.