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Bicolor Creme und Kakaodonut

durch Ada Parisi
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Ciambellone bicolore panna e cacao, senza burro e senza olio. Sofficissimo

Ein großartiger Klassiker des italienischen Frühstücks: die zweifarbige Creme und Kakaodonut. Die Besonderheit dieses Frühstücksdesserts ist, dass es weder Butter noch Öl enthält, sondern Schlagsahne. Es wird dir seltsam erscheinen, Aber frische flüssige Sahne hat weniger Kalorien als Butter und Öl. Da Schlagsahne viel Luft enthält, macht den Kuchen extrem weich und duftend. Der Donut mit der Sahne im Teig bleibt lange weich, wenn er in Frostbeuteln und an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird.

Das Verfahren zur Herstellung des zweifarbigen Bagels mit Sahne und Kakao ist sehr einfach, Sie müssen nur den Grundteig in zwei Schalen teilen, Vanille zu einem hinzufügen (aber auch die Zitronen- oder Orangenschale, das passt gut zu schokolade) und die andere Schokolade. Ich mag es, den Schokoladenteil mit ein wenig zu parfümieren’ von Alkohol, was auch dazu dient, den Teig weniger dicht zu machen, Sie können aber auch ein paar Löffel Milch verwenden. wie alle BONBONS vom Frühstück, Das Ciambellon eignet sich perfekt zum Einweichen in Milch oder für einen Snack und ist ein Dessert, das so einfach zuzubereiten ist, dass Sie es zusammen mit Ihren Kindern zubereiten können.

Wenn Sie Donut-Rezepte lieben, weich und einfach, haben einen Blick auf alle meine CIAMBELLONI-REZEPTE, mit Öl und Butter zubereitet. Wenn Sie Süßigkeiten ohne diese beiden Arten von Fett bevorzugen, versuche das wundervolle RICOTTA DONUT mit Ricotta im Teig. Und folge allen meinen VIDEO REZEPTE NACHTISCHE auf YouTube. Laufen Sie, um es für das Sonntagsfrühstück vorzubereiten. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Ciambellone bicolore panna e cacao, senza burro e senza olio. Sofficissimo

ZWEIFARBIGE CREME UND KAKAO CIAMBELLONE

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Mehl 00
20 g Kakaopulver
20 Milliliter Milch oder Likör nach Geschmack
16 Gramm Backpulver (ein Beutel)
eine Prise Salz
360 ml Sahne
Vanillepulver oder Extrakt, soviel als nötig
3 Volleier
180 Gramm Zucker extra fein
Mehl und Butter für die Form, soviel als nötig
Puderzucker, soviel als nötig

Verfahren

Bicolor Creme und Kakaodonut, ohne Butter und Öl. flaumig


Bicolor Creme und Kakaodonut

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische, Butter und Mehl eins Form für Donuts oder, Alternativ, Eine Pflaumenkuchenform. Geben Sie die Eiern in eine Schüssel, Zucker und Salz und verquirlen elektrische Peitschen bis eine gequollene und schaumige Verbindung erhalten wird. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu, immer mischen, bis eine dichte und homogene Mischung erhalten wird, Keine Klumpen.

Den Teig so in zwei Schüsseln teilen: wiegt den Teig auf einem digitale Küchenwaage um sicherzustellen, dass wir es in gleiche Teile geteilt haben. Fügen Sie den Kakao und die Milch oder den Likör in eine der beiden Rührschüsseln und mischen Sie, bis die Zutaten perfekt vermischt sind. Milch oder Schnaps werden Ihnen dienen, weil die Zugabe von Kakao die Mischung viel dichter machen wird und Sie müssen es aufhellen. Vanillepulver oder Extrakt in die andere Schüssel geben.

Die Sahne, aber nicht mit festem Schnee: Es muss cremig und nachhaltig sein, darf aber nicht zu stark geschlagen werden. Wiegen Sie die Sahne auch in zwei gleichen Teilen und geben Sie die Hälfte davon in jeden Teig. Die Creme mit einer einarbeiten Spachtel und eine Top-Down-Bewegung, um die Verbindung nicht zu zerlegen, das muss dicht und konsequent sein.

Fett und Mehl die Form und den Teig. Wenn Sie eine schöne dekorative Wirkung auf den Schnitt erhalten wollen, Sie müssen in der Form einen Löffel Vanillemischung und einen Löffel Kakaomischung abwechseln, so dass beim Kochen, Aufblasen der beiden Aromen, sie mischen. Backen und backen Sie den zweifarbigen Sahne-Kakao-Donut 45 Minuten lang oder bis er geschwollen und fest ist. Wie immer, Wert der Zahnstocher test: versteckt in der Mitte der Torte, muss trocken bekommen. Den Kuchen herausdrehen und auf einem Rost abkühlen lassen. Den Bagel vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Bon appétit!

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