Haus » Avocado Toast mit Lachs und Ei

Avocado Toast mit Lachs und Ei

Für ein schnelles und leckeres Mittagessen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Avocado toast con salmone e uovo

Avocado Toast mit Lachs und Ei: die Rezept eines Schnelles Gericht Werden Sie ein Brunch & Frühstück Classic Halfter zusammen mit den erstaunlichen Eiern Benedict. Es ist eine Art von BRUSCHETTA GOURMET, ein Sandwich Offen Hergestellt aus geschnittenem Brot oder handwerklich hergestelltem Brot, mit Gewürzte Avocado mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitronen- oder Orangensaft. Der Toast wird so zu einer Leinwand, auf der Sie Ihre Lieblingszutaten platzieren können. Eine der klassischsten Kombinationen ist die zwischen Lachs und Avocado. Und natürlich das Ei Wenige, in angesäuertem Wasser gekocht und mit dem weichen Eigelb, praktisch flüssige, vervollständigen Sie das Gericht bis zur Perfektion. Sie möchten eine Version mit den gleichen Zutaten, aber noch schneller zuzubereiten? versuchen BRUSCHETTA MIT GUACAMOLE!

Alternativen für einen perfekten Avocado-Toast

Wie Sie an der VIDEOANLEITUNG Es ist ein Sehr einfaches Rezept die sich für unzählige Variationen und Anpassungen eignet: Können Sie Rührei oder Spiegelei statt ein paar, geräucherter Schinken Prag statt Lachs. Oder die Garnelen gekocht und gedämpft mit Zitrussaft und nativem Olivenöl extra. Ein großer Klassiker ist die Kombination mit Frischkäse und frische Tomaten Mit Öl und Oregano gewürzt. Natürlich ist jede Art von Brot in Ordnung. Sie können die Schaltfläche BAGEL, die zu Hause ohne Schwierigkeiten zubereitet werden, ein BROT IN KISTEN (auch bei PISTAZIEN) oder eine von vielen BROT-REZEPTE hausgemacht, das Sie auf dem Blog finden.

Eine Empfehlung: zur Zubereitung von Avocado-Toast, in jeder von Ihnen bevorzugten Variante, Benötigen Sie eine Reife Avocado. Nicht hart oder zu weich. Keine einfache Sache: Ich schlage vor, dass Sie verwenden, Wenn du kannst, die Hass Sorte oder eine der Avocados, die in Sizilien angebaut werden die seit einiger Zeit recht leicht auf dem Markt zu finden sind.

Avocado toast con salmone e uovo

AVOCADO TOAST MIT LACHS UND EI

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 3.7/5
( 6 Gestimmt )

Zutaten

2 Sandwiches der von Ihnen bevorzugten Art oder 4 Scheiben Brot in einer Schachtel

2 Avocado reif

150 Gramm geräucherter Lachs

4 Eiern

Zitronen- und/oder Orangensaft, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

geröstetem Sesam, soviel als nötig (oder Kürbis, Sonnenblume, Lino)

Verfahren

Avocado Toast mit Lachs und Ei

Das Avocado Toast Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, wie Sie in diesem Kurzfilm sehen können VIDEOANLEITUNG. Wenn Sie die Brotscheiben in einer Schachtel verwenden, die bei schwacher Hitze auf einem Grill geröstet wird, Wenn Sie stattdessen Sandwiches verwenden, wie ich es getan habe, Teilen Sie sie in zwei Hälften und toasten Sie sie auf der Krümelseite. Denken Sie daran, das Brot bei schwacher Hitze zu rösten, damit es an der Oberfläche leicht knusprig wird und gleichzeitig beim Biss weich bleibt.

Schneiden Sie die Avocado, Entfernen Sie das Fruchtfleisch und zerkleinern Sie es grob mit einer Gabel. Mit nativem Olivenöl extra würzen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft, Limette oder Orange. Dies ist sowohl für den Geschmack als auch um zu verhindern, dass das Fruchtfleisch der Avocado oxidiert und dunkel wird. Den geräucherten Lachs mit nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitrone würzen.

Wie man Eier für Avocado-Toast kocht. Verteilen Sie die Avocado auf Toast, Fügen Sie den Lachs hinzu. Kochen Sie Eier, wie Sie möchten: Ich kochte sie in einem Hemd, Das geschälte Ei in einen Topf mit kochendem Wasser gießen, wo ich auch einen Esslöffel Weißweinessig gegossen habe. In diesem Fall, um ein weiches Eigelb und ein gut gekochtes Eiweiß zu erhalten, Es dauert ca. 2 Minuten kochen. Wenn Sie es vorziehen, Sie können das Spiegelei in einer Pfanne mit einem Bullauge oder Rührei kochen.

Den Avocado-Toast mit Eiern vervollständigen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und geröstetem Sesam würzen. Sofort servieren. Bon appétit.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.