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Pudding de pomme de terre, Salade de blettes et fromage aux noix

Un plat copieux et végétarien: Aujourd'hui, je vous laisse la recette pour un dîner de plat et d'un réfrigérateur vide Savès, la galette de pomme de terre, Bette à carde et fromage accompagné d’une salade de mâche, noix, raisins secs et gorgonzola. Et’ un plat « recyclage », né dans une soirée où je n’a pas envie de cuisiner, et je n’avais pas eu le temps d’aller faire du shopping. J’ai trouvé dans le réfrigérateur un certain temps’ Bette à carde, pommes de terre et fromage fumé je toujours la maison, comme même un peu’ de salade, fruits secs et fromage ou fromage bleu. Vertu de la nécessité, Il est dit et donc je me suis arrangé en créant cette savoureuse tarte, au goût épicé et sucré particulière entre. Le résultat a été apprécié :-).

Ingrédients pour 4 personnes:

pour la tarte

  •  1 kg de pommes de terre à chair jaune
  • 250 grammes de fromage fumé
  • un oeuf
  • 50 grammes de Parmesan râpé
  • 30 grammes de fromage pecorino râpé
  • 40 grammes de beurre
  • sel et poivre
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • 400 grammes de bette à carde
  • Saupoudrer le plat de chapelure
  • un peu de beurre pour graisser la poêle

pour salade

  • maïs quanto basta
  • 80 grammes de gorgonzola épicé
  • une poignée de raisins secs dorés
  • 10 noix
  • Vinaigre balsamique selon les besoins
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • une pincée de sel

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi. Lessare le patate in abbondante acqua salata, Éplucher et écraser avec le pilon à pommes de terre. Alors qu’ils sont encore chauds, ajouter le beurre, le Parmesan, pecorino, les œufs et assaisonner de sel et de poivre. Blanchir les blettes à l’eau salée pendant une minute et puis placez-le sur la serviette en papier.

Coupez le fromage fumé, tranché finement. Graisser un plat allant au four avec du beurre et puis saupoudrer de chapelure. Placez la moitié de la pâte dans la poêle de pommes de terre, puis le fromage fumé, le reste de la pomme de terre et recouvrir avec les feuilles de bette à carde. Brosser les betteraves uniformément avec un filet d’huile d’olive et cuire au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes et, Pendant ce temps, préparer la salade en mettant dans un bol la salade de maïs, raisins secs et noix. Saison tout avec une émulsion de vinaigre balsamique, d’huile et de sel et de disposer la salade sur la plaque, il garnir avec gorgonzola coupé en dés: Il sera un contour parfait pour Patty.

Le "plus": pour ce plat, nous choisissons une bière de l'artisanat de microbrasseries en Sicile Old Company, dans la province de Catane, à Belpasso: Timogna C’est une bière de blé, avec des arômes de fruits et de la levure fraîche, plein, corsé au goût de pomme et la banane mûre.

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6 commentaires

Tamara 5 février 2014 à 13:21

Patty intéressante, Belle paire de pomme de terre et de bette à carde…Bonjour mon cher

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 5 février 2014 à 14:08

Merci Tamara, vous êtes toujours sympathique. Et attention. Un câlin, ADA

Réponse
Erica de Paul 5 février 2014 à 09:16

Accipicchiolina si j’aurait un goût, Cette soucoupe!!!! Toutes les, substantiels et équilibrés. Brava!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 5 février 2014 à 12:07

Venant de vous que vous êtes alors faites attention ce que vous mangez est un grand compliment. Merci Erica. Bonne Journee!

Réponse
Une berceuse 5 février 2014 à 00:04

Mais quel régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J’aimerais bien essayer, peut être un plat unique et est également végétarien, magnifique ^_^

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 5 février 2014 à 12:09

Salut un, vous aura réalisé que je ne suis pas friand de viande et j’adore les légumes et le fromage. Cette cocotte est vraiment savoureux, Essaie! Un câlin, ADA

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