Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln

Name: TORTILLA DI PATATE CON POMODORI ALLA GRIGLIA
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: italian
Ingredients: 500 grammi di patate; 6 uova; 1 cipolla bianca; sale e pepe, quanto basta; olio extravergine di oliva, quanto basta; 4 pomodori da insalata; basilico fresco, quanto basta

durch Ada Parisi 22. September 2013

geschrieben von Ada Parisi 22. September 2013 11495 Ansichten 5 Min. lesen

Zum Rezept Drucken

Tortillla di patate con pomodoro alla griglia

Tortilla con patate e cipolle ma cotta al forno. La ricetta della tortilla di patate è quella originale spagnola, ma con un metodo di cottura che evita la frittura in padella., prevista dalla ricetta tradizionale della tortilla de patatas. E la pericolosa ‘girata’ della frittata. La tortilla al forno con patate e cipolle è una vera delizia, Ich garantiere, und Sie fühlen sich keiner Mangel an Braten. Und wenn Sie Eier lieben, versuchen Sie meine Eier in Pfannen mit Tomaten, Parmesan und Basilikum: ein schnelles Abendessen speichern Rezept.

Das Geheimnis ist es voll von Kartoffeln und sehr hoch, so bleibt die weiche Innenseite. In Spanien hatte ich einen Schluck, insieme a litri di sangria, und ich mache das oft zu Hause, mit der Art der Nutzung des Ofens. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und Braten nicht, aber die müde in Olivenöl extra vergine und ich auch eine Zwiebel hinzufügen, das macht die ganze Sache mehr süß und aromatisch.

Nella tortilla tradizionalmente non si usano formaggi grattugiati, ma si mette abbondante pepe nero macinato fresco, che le da un tocco aromatico molto spiccato. Und’ große oder warm ist kalt. In der Tat, fredda è ancora più compatta, quindi potete tranquillamente prepararla in anticipo, soprattutto se la servite come finger food.

Diener das gewürfelte Tortilla als Aperitif, garniert mit gegrillten Tomaten und frischem Basilikum. O anche a cena quando abbiamo voglia di ricordare i nostri viaggi. Wer gerne Omeletts aber leichte, im Ofen gemacht, Werfen Sie einen Blick auch auf die gebackene Omelett mit Tomaten-Confit und Sauerrahm, der Erbsen und Bohnen, der Bohnen und Erbsen.

TORTILLA DI PATATE CON POMODORI ALLA GRIGLIA

Teile: 6 Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drucken

Zutaten

500 Gramm Kartoffeln

6 Eiern

1 weiße Zwiebel

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

4 Tomaten Salat

frischem Basilikum, soviel als nötig

Verfahren

Waschen Sie Kartoffeln, Schälen Sie und schneiden Sie sie in dicke Scheiben wärmedämmend ca. 3 mm. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Mettere patate e cipolla in una padella con abbondante olio di oliva extravergine e rosolare a fuoco alto per un minuto, dann die Hitze reduzieren, würzen Sie mit Salz und Abdeckung. Oft umrühren, gleichmäßiges Garen zur Erreichung: Sie sollten in etwa 15 Minuten kochen, aber gekocht.

Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. In una ciotola capiente sbattere le uova, aggiustare di sale e pepe e unire le patate e le cipolle, Mischen Sie gut, so dass sie, mit Ei bedeckt sind. Lassen Sie den Teig 5 Minuten stehengelassen, so dass die Kartoffeln gut einweichen.

In der Zwischenzeit, Leicht fetten Sie ein mittleres Backblech ein und gießen Sie die Mischung Ebene gut ab, So kommen sie nicht aus der Kartoffel. 12-15 Minuten backen, bis die Tortilla nicht geschwollen und Golden ist. Während die Tortilla Backen, die Tomaten waschen, Entfernen Sie das Ende, Schneiden Sie sie in die Hälfte längs und geschnittenen Stücke etwa einen Zentimeter hoch. Bürsten sie mit Öl und Grillen sie auf beiden Seiten. Mit Salz würzen und beiseite stellen.

Wenn die Tortilla gekocht wird, schneiden Sie es in quadratische Stücke von der Größe, die Sie bevorzugen, Jedes Stück eine Scheibe Tomate aufsetzen und verschrauben Sie diese mit einem Zahnstocher oder, Wenn Sie eine Basilikum-Pflanze zu Hause haben, verwenden die letzten Teile des Basilikums.

Hinweis

MATCHING: Die Tortilla ist eine klassische Vorspeise Platte mit der empfehlen wir in Verbindung Primaluce, ein Rosé produziert mit Trauben Bombino Nero Schreinerei Keller, in Corato, Bari: ein frischer und fruchtiger Weinaromen Brombeeren und rote Beeren.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?

Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Ada Parisi

Ada Parisi: Siciliana, Journalist, Kochen. Alle Rezepte und Fotos sind meine Schöpfung und mein Eigentum und Gianluca Atzeni Fotografen, und somit urheberrechtlich geschützt. Nutzung der Inhalte dieser Website ist auf ausdrückliche Ermächtigung und nachfolgende Zitat von der Website und ihre Links erlaubt..

Frühere Rezepte