Frisch, reich an Obst, Buonissima: Sie haben jemals die spanische rote Sangria in seinem authentischsten Rezept probiert? Es ist Spaniens berühmtestes alkoholisches Getränk und man trinkt es praktisch zu jeder Stunde und nicht nur zum Aperitif, begleitet von Tapas oder nicht, die typischen Snacks des Ortes. Ich sagte das authentischste Rezept, weil, wenn Sie über bestimmte Rezepte sprechen, zu dem Original zu gelangen, ist definitiv schwierig, da es unzählige Varianten gibt. Und dass jede Variante, sogar Familienangehörige, wird in seinem Kontext originell. Bereiten Sie einfach, wie Sie in diesem Brief sehen Video-Tutorial auf meinem Instagram-Profil. Und wenn Sie Cocktails lieben, verlieren Sie nicht meinen Liebsten Campari-Cocktail im Sommer, Prosecco Rosé und Beeren.
Zutaten der spanischen roten Sangria
Sangria ist nach dem Wort Blut benannt “sangre”, eindeutig wegen der intensiven roten. Die Zutat, die, Tatsächlich, ändert sich nie ist es genau der Rotwein. Ein Körperwein, (“gefärbter Wein”) mit einem wichtigen Alkoholgehalt, um 14 Grad. Keine Angst, der Gesamtalkoholgehalt der roten Sangria sinkt dann, weil dem Wein Gazzosa zugesetzt wird, Orangensaft und viel Eis. Plus eine kleine Menge Brandy, Rum oder Wermut, nicht notwendig, aber in vielen Rezepten mehr erwartet, um den Duft als den Geschmack des Cocktails zu stärken.
Welchen italienischen Rotwein für Sangria zu verwenden?
Der verwendete Rotwein , Unter den italienischen Weinen empfehle ich eine Primitivo di Manduria Doc, ein Cannonau Doc von Sardinien, eine Barbera Dop del Piemonte, ein Rosso Doc Valpolicella, ein Chianti Docg oder ein Montepulciano d'Abruzzo Doc. Wir benutzten einen Castagnole Docg Ruché.
Aromen, Obst und alkoholfreie Getränke
Unter den Aromen, Zimt und Nelken sind unschlagbar, und es ist auch sehr gettont Sternanis. Einige Varianten fügen Vanille hinzu.
Obst sollte in guten Mengen vorhanden sein: diese Art von “essen und trinken” ist charakteristisch für die spanische rote Sangria. Sie müssen Pfirsiche verwenden, Orangen, Zitronen, Äpfel. Willkommen auch rote Beeren und Pflaumen. oder Granatapfel. Offensichtlich variieren die Früchte von Saison zu Saison und so verwischen.
Das am häufigsten verwendete Alkohol in der Sangria-Zubereitung ist Gazzosa. Viele verwenden heute auch Orange oder Limonade (Fanta-Typ), oder sogar Tonic Water. Im letzteren Fall ist es gut, Sangria 30 Gramm braunen Zucker hinzuzufügen, um ihn zu versüßen.. Wenn Sie bereits süße Getränke verwenden, ob Sie Zucker hinzufügen oder nicht, hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab.
Oft wird die spanische rote Sangria mit Rum angereichert, Brandy oder Wermut: diese Spirituosen erhöhen jedoch ihren Alkoholgehalt und verleihen ihr mehr Düfte. Sie können sie in kleine Mengen einfügen, um Parfüm zu geben oder Die Dosen zu erhöhen, wenn Sie einen robusteren Cocktail bevorzugen. Oder sie ganz für eine sangria mehr weglassen “Beverina” und leicht.
Denken Sie daran, die spanische rote Sangria im Voraus vorzubereiten, so dass die Früchte, die in Alkohol mazeriert werden, einen Teil ihrer Düfte der Flüssigkeit abgeben und, zur gleichen Zeit, schmackhafter zu genießen. Die klassische Paarung: eine Kartoffeltortilla oder ein gebratenes Tintenfisch-Sandwich. Oder so viele leckere kleine Tapas. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
4 Kommentare
Ada Bonjour
sind Serena , ein Mitglied Ihrer Website ;)
Für Ferragosto möchte ich sangria in Ihrer Version ausprobieren , aber ich kann die Brandy nicht zu schätzen wissen .
Mir ist klar, dass sich der Geschmack zusammen mit allen anderen Zutaten fast nicht , aber Ihrer Meinung nach
ich könnte es durch einen anderen Schnaps ersetzen , vielleicht der Rum ?
Vielen Dank für dieses und andere Rezepte , unter anderem habe ich versucht, Tiramisu an der kurdischen Zitrone für meine letzte
Geburtstag und es war wirklich ein Hit :)
Buon Ferragosto :)
Aber sicherlich, verwenden Sie auch den Rum oder Schnaps, den Sie bevorzugen. Guter Ferragosto und vielen Dank für die Geduld, mit der Sie mir folgen! Einen herzlichen Gruß
ADA
Hallo Ada , Was versprochen , Du hast gesagt, du würdest Sangrias ins Netz stellen. .
Nochmals vielen Dank für diese Teilung , Ich trage viel Obst. ( Fischerei , Orangen ( keine Zitrone) Äpfel …
sehr gutes Wochenende
Freundschaften
Danke, Es erinnert mich an meine Reisen, Die ich hoffentlich bald wieder aufnehmen kann.. Ich habe es auch in der weißen Version getan., Vielleicht mag ich sie lieber.. Sie werden ihn bald sehen.. Ein herzlicher Empfang, ADA