Name: TORTA RUSTICA AI FUNGHI E TALEGGIO DOP (dosi per una tortiera di 24 cm)
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: italian
Ingredients: 350 grammi di pasta brisée (qui trovate la ricetta e la video ricetta); 2 uova intere; 3 tuorli; 200 grammi di taleggio; funghi porcini, gallinacci, pioppini o champignon a piacere, quanto basta; prezzemolo fresco, quanto basta; 300 millilitri di panna liquida fresca; 60 grammi di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato; sale e pepe, quanto basta; un pizzico di noce moscata; olio extravergine di oliva, quanto basta

Quiche mit gemischten Pilzen und Taleggio Dop. Heute das Rezept eines rustikalen Pie inspiriert, Quiche Lorraine, aber mit einer Füllung vegetarisch und lecker gemischte Pilze (Früher habe ich Pilze, Abs., Pfifferlingen) und Taleggio Dop: Das Ergebnis ist eine Quiche mit einem krümelig, buttrig und knusprig, eine cremige Ei-Füllung, Sahne und Käse und der Geruch von den Waldpilzen. Sehr einfach zu tun, auch weil auf meinem You Tube Kanal auch finden die VIDEO-REZEPT der PASTA BRISÉE.

Dieser Kuchen ist eine herzhafte Hauptgericht perfekte Saison. Ich empfehle die Torte mit Pilzen und Taleggio Dop auf gekochtes Gemüse Beilage zu begleiten, wie Brokkoli oder Blumenkohl oder Brokkoli gebraten in der Pfanne, für ein ausgewogenes Abendessen. Das tolle Quiche ist, dass Sie im Voraus vorbereiten können, In der Tat, im Laufe der Zeit Sie Geschmack und mehr Charakter. Wenn Sie die Quiche mit Pilzen und Taleggio Dop mit 24-12 Stunden im Voraus vorzubereiten, speichern sie in einem Kühlschrank und dann bei 100 Grad in den Ofen beheizen. Und vergessen Sie nicht durch alle durchsuchen meine Quiches REZEPTE wo man einfach und lecke Ideen finden und, da wir in der richtigen Jahreszeit sind, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PILZEN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

KUCHEN MIT CHAMPIGNONS UND RUSTIC TALEGGIO DOP (Dosen für einen Kuchen von 24 cm)

Teile: 6 Vorbereitung: 1 Stunde Kochen: 20 Minuten 20 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drucken

Zutaten

350 g Mürbeteig (hier ist die Rezept und Rezeptvideos)

2 Vollei

3 Eigelb

200 Gramm Taleggio

Steinpilze, Pfifferlingen, Para oder Pilze nach Geschmack, soviel als nötig

frische Petersilie, soviel als nötig

300 ml Sahne

60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine Prise Muskatnuss

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Verfahren

Zur Herstellung der Quiche mit Pilzen und Taleggio Dop, allererst müssen Sie tun BRISE' PASTE im Anschluss an das Rezept gefunden hier auf meinem YouTube-Kanal, dann in Lebensmittelfolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen. Sie können den Teig auch im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren Sie und verwenden Sie es am nächsten Tag.

Fett und Mehl die Kuchenform. Verbreiten der Teigmantel bis 5 Millimeter dick und Mantel der Boden und die Ränder der Pfanne, dann ruhen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank: der Teig kühlt ab und, in der Bäckerei, führen Sie nicht das Risiko der Retreats an den Rändern. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Ein Blatt Backpapier auf den Teig legen und mit einer Handvoll getrockneter Hülsenfrüchte bedecken, kocht dann in der Schale des weißen Teigrandes für 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen Sie und abkühlen lassen.

Quiche mit Pilzen

Reinigen Sie die Pilze, Beseitigung der Schweif aus dem Stamm, Scheuern sie dann mit einem weichen Tuch, leicht angefeuchtet, Boden entfernen. Schneiden Sie die Pilze in nicht zu dünne Scheiben schneiden und anbraten in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für die Füllung von Quiche mit Pilzen und Taleggio Dop, Die Petersilie fein hacken. Würfel Taleggio Dop. Legen Sie das Vollei und das Eigelb in eine Schüssel, gehackte Petersilie, Parmigiano Reggiano PDO, eine Prise Muskat und Sahne. Schlagen Sie mit einem Hand-Schneebesen, bis die Mischung glatt ist, Fügen Sie Salz und Pfeffer.

Legen Sie Käse und Pilzen auf den Boden der Pfanne, mit Ei-Mischung bedecken Sie und ordnen Sie einige Pilze auf der Oberfläche der Quiche versiegeln. Kochen Sie die rustikale Torte mit Pilzen und Taleggio Dop für 20 Minuten bei 180 Grad statisch (Backen bei mittlerer Größe) oder bis an die Oberfläche brüniert. Lassen Sie stehen für 10 Minuten, um die Quiche mit Pilzen und Taleggio vor dem Servieren, damit die Füllung Rassodi ist. Bon appétit!

Hinweis

Sie können auch gefrorene Pilze verwenden, um die Quiche mit Pilzen und Taleggio vorzubereiten. Das Wichtigste ist, alle das überschüssige Wasser zu beseitigen, nach dem Kochen, dass, im Fall von gefrorenen Pilzen, Mengen sind viel höher als die frischen Champignons.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?

Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi