Weich und duftend, Der weiche Kuchen mit Bananen und Erdbeeren wird Ihr Frühstück zu einem unumgänglichen Termin machen. Und’ das perfekte Dessert für das Wochenende. Dieser Kuchen enthält sehr reife Bananen und im Teig zerkleinert: es sind die Bananen, die dem Dessert diesen besonderen Duft und eine außergewöhnliche Weichheit verleihen. Außerdem, das Dessert, so bleibt es weich und feucht länger, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Und, Schließlich, Zucker in Bananen ermöglicht es Ihnen, weniger Zucker in der süßen.
Andererseits, wenn Sie Bananen lieben, werden Sie bereits wissen, dass sie den Süßigkeiten eine besondere Note verleihen, wie es bei der BANANENBROT oder für MUFFIN-BANANE, CINNAMON UND WALNUTS. Sie müssen nur daran denken, sehr reife Bananen zu verwenden: In der Tat, dies ist ein guter Weg, um nicht wegzuwerfen eine Frucht, die Sie wahrscheinlich nicht mehr essen würde. In diesem Frühstückskuchen sind frische Erdbeeren und über ein wenig’ Zucker, der die Oberfläche knusprig macht.
Zur Herstellung des weichen Kuchens mit Bananen und Erdbeeren, Ich habe einen Mehltyp 1 verwendet, für mich ein sizilianisches Mallorca, was die süße kompakte und feuchte. Sie können aber auch ein Nullmehl verwenden. Offensichtlich, wenn Sie ein leichteres Dessert wollen, verwenden Sie ein normales Mehl 00 für Süßigkeiten. Nicht mit Erdbeeren im Teig übertueren, weil sie viel Wasser enthalten und den Kuchen beschweren: verwenden, vielmehr, um den Kuchen zu schmücken, indem Sie ihn in einen Balken auf der Oberfläche legen.
Wir sind in der richtigen Saison für KUCHEN MIT ERDBEEREN, Sie finden auch Zusammenfassungen in meinem Artikel über Erdbeeren: Kalorien, PROPERTY’ UND 18 REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN. Worauf warten Sie also?
SOFT CAKE MIT BANANAS UND STRAWBERRIES
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ZUTATEN
- 250 Gramm Mehl Typ 0 oder 1
- 3 sehr reife Bananen
- 200 Gramm Erdbeeren
- 120 Gramm butter
- 2 Eiern
- 100 Gramm Puderzucker
- eine große Prise Salz
- eine große Prise Zimt
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone, Bio
- 10 g Backpulver
VERFAHREN
Der weiche Kuchen mit Bananen und Erdbeeren ist lecker, weich und sehr einfach zuzubereiten.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Zuerst müssen Sie die ganzen Eier mit dem Zucker und Salz peitschen: lang montiert, bis eine geschwollene Verbindung erhalten wird, schaumig und mindestens verdreifacht. Wenn Sie die elektrische Peitschen Es dauert ca. 10 Minuten. Fügen Sie das gesiebte Mehl in die Mischung zusammen mit dem Backpulver.
Ich schlage vor, Dass Sie Mehl in mehreren Takes hinzufügen, Montage mit elektrischen Sicherungen bei niedriger Geschwindigkeit, bis Sie eine dicke, klumpenfreie Verbindung erhalten. Die Bananen mit einer Gabel zerkleinern, bis man einen Brei bekommt und die Butter bei sehr geringer Hitze schmelzen, lassen Sie es greifen.
Fügen Sie die zerkleinerten Bananen in die Eimischung, Hefe und Mehl, immer mit niedriger Geschwindigkeit mischen, dann fügen Sie die geschmolzene Butter mehrmals und immer die Mischung mit den Peitschen arbeiten. Kombinieren Sie die Zimt- und Zitronenschale.
Erdbeeren waschen und bis zur Perfektion trocknen. Entfernen Sie die grüne Taube und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie etwas Erdbeere beiseite, um die Außenseite zu schmücken. Kombinieren Sie die Erdbeeren mit der Kuchenmischung, Mischen sanft mit einem Spachtel.
Fett und Mehl einen Kuchen Pan, besser, wenn man Reißverschluss. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, mit den restlichen Erdbeerstücken schmücken und die Oberfläche mit wenig Granulatzucker bestreuen.
Backen Sie den Kuchen und backen Sie für eine Stunde oder bis, Den Zahnstocher in die Mitte stecken, trocknet nicht. Dieser Kuchen backt für eine lange Zeit, weil es Bananen im Teig enthält, die es weicher und duftender machen. Wenn Sie feststellen, dass der Kuchen auf der Oberfläche zu dunkel wird (das liegt auch an Bananen), wenn die Oberfläche festgefestigt ist, bedecken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie bis zum Ende des Kochens.
Einmal gekocht, backen den Kuchen, 10 Minuten abkühlen lassen und aus dem Schrank nehmen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es genießen. Bon appétit!
Ratschläge,
Der Vollkornkuchen mit Bananen und Erdbeeren ist weich und kompakt und wird lange aufbewahrt, wenn er an einem kühlen und trockenen Ort gelagert und mit Lebensmittelfolie bedeckt ist..
