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Gefüllte Paprika in einer Pfanne

Vegetarisches Rezept, mit Videorezept

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Peperoni ripieni in padella

Wie man gefüllte Paprika in einer Pfanne zubereitet

heute Rezept für gefüllte Paprika in der Pfanne: September ist der perfekte Monat für Paprika, Ich möchte also hoffen, dass Sie nicht schon damit begonnen haben, Rezepte mit Kürbis- und Herbstsuppen zuzubereiten.! Eigentlich Sommergemüse wie Auberginen, Zucchini und Paprika hat den ganzen September über Saison (Lesen Sie den Artikel auf WAS UND’ VON DER SAISON BIS SEPTEMBER) und einige sogar in der ersten Oktoberhälfte. Der September ist daher der perfekte Monat, um eines meiner REZEPTE MIT PEPPERS oder, Warum nicht, Einer unter vielen REZEPTE MIT EGGPLANT.

Wie man vegetarische gefüllte Paprika macht, ohne Hackfleisch

Die Gefüllte Paprika in der Pfanne: ein sizilianisches vegetarisches Rezept Denn die Füllung ist fleischlos. Sie sind einfach und schnell zubereitet, Wie Sie in der VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal. Sie müssen den Ofen nicht einschalten und sie sind auch kalt köstlich. Wie immer, Es ist nicht meine Gewohnheit, gefülltes Gemüse mit einer Mischung aus Hackfleisch zu füllen, was ich schwer finde und das vor allem den Geschmack von Gemüse komplett abdeckt. Ich bleibe daher derund sizilianische Rezepte die stets eine Semmelbröselfüllung mit Käsegeschmack, Kräuter und Gewürze. Wie z.B. in Stuffed onions, in Stuffed artichokes hier Paprika gefüllt SICILIAN oder die SCHNELL GEBACKENE GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN.

Gefüllte Paprika in einer Pfanne: Wie man die Füllung zubereitet

In diesem Fall, Um die gefüllte Paprika in einer Pfanne Ich habe Semmelbrösel verwendet, gehackte Kirschtomaten, Kapern, Basilikum und Petersilie. Und natürlich geriebener Pecorino und Parmigiano Reggiano g.U., zusätzlich zu nativem Olivenöl extra. Zum Geschmack, Sie können auch zwei gehackte Sardellen oder einige gehackte schwarze Oliven hinzufügen. Füllen Sie die Paprika und gehen Sie in die Pfanne, zugedeckt und bei schwacher Hitze.

Paprika wird mit Dampf weich, Die Füllung wird schmackhaft und kompakt. Sie sind wirklich gut. Selbstverständlich können Sie bereiten sie im Voraus und Sie können jede Art von Paprika verwenden. Ich rate dir, die Paprikaschoten der Länge nach zu halbieren, die länglichen und natürlich die quadratischen Paprikaschoten in der Breite. Wenn Sie das Glück haben, kleine runde Paprikaschoten zu finden, die Sie gefüllt machen können, Entfernen Sie nur ein kleines Stück der oberen Kappe mit dem Blattstiel. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Peperoni ripieni in padella

GEFÜLLTE PAPRIKA IN EINER PFANNE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.6/5
( 5 Gestimmt )

Zutaten

2 Paprika

200 Gramm Semmelbrösel

Olivenöl extra vergine

Salz und Pfeffer

4 Datterino- oder Ciliegino-Tomaten

frisches Basilikum und Petersilie

eine Handvoll Kapern

Geriebener Parmigiano Reggiano und Pecorino sardo Dop

eine Knoblauchzehe, fein gehackt (Optional)

Verfahren

Gefüllte Paprika in einer Pfanne

Schneiden Sie zuerst die Paprika in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne und die weißen fadenförmigen Teile im Inneren, Wie Sie in der VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal (Melden Sie sich an für, Es ist kostenlos). Fetten Sie die Paprika sowohl innen als auch außen leicht ein.

In einer Schüssel die Semmelbrösel mischen, Kapern gut gewaschen und leicht gehackt, fein gehackter Knoblauch mit Basilikum und Petersilie. Fügen Sie auch die gehackten Tomaten mit dem gesamten Vegetationswasser und dem inneren Teil hinzu, der dazu dient, die Füllung weicher zu machen.

Noch, Geriebenen Käse hinzufügen: Quantität ist sentimental, Ich mag gefülltes Gemüse mit viel Käse, Und wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Käsestücke wie Provolone oder jungen Caciocavallo hinzufügen. Schließlich, Salz-Fixierer, Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und viel natives Olivenöl extra hinzugefügt: Die Füllung muss fettig genug sein, um während des Kochens verdichtet zu werden und gleichzeitig weich zu bleiben. Wenn Sie es vorziehen, Sie können auch ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, So verbrauchen Sie weniger Öl.

Füllen Sie die Paprika mit der Mischung, Leicht, aber nicht zu stark drücken (Die Füllung darf nicht zu kompakt sein) und geben Sie sie in eine Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und etwas Wasser. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu. Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen. Wann der Pfeffer zart wird, Nehmen Sie den Deckel ab und bräunen Sie ihn leicht, um die Restfeuchtigkeit zu trocknen. Sie können gefüllte Paprika in heißen oder kalten Pfannen genießen und im Kühlschrank aufbewahren, mit Frischhaltefolie abgedeckt, für maximal 2-3 Tage. Bon appétit!

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4 Kommentare

Judith 11. September 2023 - 18:40

Hallo Ada, Ich habe dieses Rezept ausprobiert, das mich fasziniert hat, aber ich habe einen Berg von Füllung bekommen. Können Sie bestätigen, dass es 200 g sind?. Paniermehl?! Grazie 🙂

Antwort
Ada Parisi 12. September 2023 - 20:20

Hallo Judith! Ich habe etwa 150-200 Gramm gegeben, aber in der Tat muss man ein bisschen gehen’ mit dem Auge, denn die Hauptvariable ist die Größe der Paprika, die klein oder sehr groß sein können, aber auch die Art der Semmelbrösel, die Sie verwenden, denn wenn es frisch und weich ist, wiegt es wenig, wenn es der Typ im Umschlag ist (klar sein), Sie können weniger setzen. Mit der übrig gebliebenen Füllung kannst du anderes Gemüse füllen, Gratinierter Fisch oder gratiniertes Gemüse zubereiten. Oder auch gefüllte Muscheln! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Judith 13. September 2023 - 18:01

Vielen Dank für Ihre freundliche Antwort, Ich werde es auf jeden Fall im Hinterkopf behalten, wenn ich sie das nächste Mal mache. In der Zwischenzeit, Ich habe die Paprikaschoten verdoppelt, um die gesamte Füllung 🙂 zu beenden

Antwort
Ada Parisi 14. September 2023 - 12:04

Hallo Giuditta, Ich bin hier, um Ihnen zu antworten! Ich hoffe, sie haben euch gefallen, Und da sie kalt ausgezeichnet sind, haben Sie es sehr gut gemacht, die Paprika zu verdoppeln! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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