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Sizilianische Erbsensuppe Bohnen und Salat

durch Ada Parisi
20351 Ansichten 5 Min. lesen

Erbsensuppe Bohnen und Salat. Eine typische Schale der sizilianischen Feder Küche. Es ist ein Rezept sehr leicht, frisch, mit allen Farben und Aromen des Frühlings: Es ist eine Bauernsuppe, gut und einfach. Dies ist einer meiner Herz-Platten: Wenn die Bohnen und Erbsen erscheinen im April auf den Marktständen in Sizilien, noch klein und zart, einer der ersten Rezepte Ich bereite gerade diese heikle Suppe, von einem Hauch von Minze und Chlorophyll, Und die frittedda SIZILIEN, die in seinem Innern auch die letzten Artischocken und die in Zartbitter hergestellt wird. Für andere Gerichte mit Bohnen, Erbsen und Frühlingsgemüse, haben einen Blick auf alle meine SPRING REZEPTE, frisch und zart, darunter auch die berühmte haben Vignarola römische Küche.

Die Herstellung der breiten Bohnensuppe, Erbsen und Salat ist einfach und dauert 20 Minuten kochen, aber sie sind wichtige Rohstoffe. Gemüse frisch halten, extra natives Olivenöl von hervorragender Qualität (eine Jungfrau in Sizilien von Messina Ogliarola zu bleiben, zum Beispiel, oder ein Tonda Iblea), Canestrato ein Schaf, den zusätzlichen Hauch von Salz zu geben und Brot verkrustet leicht geröstet hausgemachte. Offensichtlich, Wenn Sie Pecorino scheitern, das Rezept für diesen Frühling Suppe ist für Veganer geeignet. Außerdem, in diesem Gericht gibt es weniger Kalorien und viele Vitamine und ich bin sicher,, in seiner Einfachheit, Sie werden es lieben. Sie müssen nur einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE das finden, die zu Ihnen passen. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

BOHNENSUPPE, PEAS und Salat (Sizilianischen Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

2 Pfund frische Bohnen (Bruttogewicht des Abfalls)

1,5 Pfund frische Erbsen (Bruttogewicht des Abfalls)

ein Römersalat

2 Frühlingszwiebeln

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

500 ml Gemüsebrühe

frische Minze, soviel als nötig

PDO Pecorino-Käse, soviel als nötig

Verfahren

Bohnensuppe, Erbsen und Salat

Die sizilianische Bohnensuppe, Erbsen und Salat ist einfach zuzubereiten. Reinigen Sie die Bohnen und Erbsen, Das Gemüse in einen Kolander geben und unter fließendes Wasser spülen.

Reinigen Sie die Zwiebeln, die Enden und die harten äußeren Teile zu entfernen, dann fein hacken.

Den Salat waschen, Löschen Sie den Stamm und in Streifen schneiden.

Brown die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit einem Sprühregen von nativem Olivenöl extra und, wenn sie transparent werden, fügen Sie die breiten Bohnen und Erbsen. Sauté bei mittlerer Hitze und Abdeckung mit Gemusebruhe. Mit Salz und kochen, bedeckt, für 15 Minuten. Fügen Sie den Salat, ein bisschen frischer Minze, abzudecken und die Wärme auszuschalten. Lassen Sie 15 Minuten ruhen die Suppe.

Servieren Sie die Suppe aus Bohnen, Erbsen und Salat auf einzelne Platten, mit einem Sprühregen von extra nativem begießen und die Schale mit frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein paar Minzeblätter Ausfüllen. Wenn Sie möchten, den geriebenen Pecorino-Käse Dop, vorzugsweise eine schöne sizilianische Canestrato. Bon appétit!

Hinweis

DER RAT: lassen knackiges Gemüse, nicht den Fehler machen, sie zu lange zu kochen, sonst werden sie Knusprigkeit verlieren, Farbe und Geschmack zu.

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2 Kommentare

Elisabetta 25. April 2018 - 08:19

Wie wunderbar Ihre neue Website scheint die Gerichte vor den Augen zu sehen,, Es fehlt nur der Duft, Diese Feder Suppe ist am oberen. Einen dicken Kuss
Elizabeth

Antwort
Ada Parisi 25. April 2018 - 10:26

dank Elizabeth, Ich bin froh, dass es Ihnen gefällt. Wenn Sie denken, es ist etwas zu erinnern, mir zu sagen,, Ich mag konstruktive Kritik. Gut 25. April!
ADA

Antwort

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