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Artischocken gefüllt mit risotto

Artischocken gebacken mit Safranrisotto gefüllte

Gefüllte Artischocken mit Safranrisotto. Eine originelle und alternative Art und Weise der Artischocken von Abfüll-, mit einer cremigen und leckeren Risotto. Da die gefüllten Artischocken sind eine der beliebtesten italienischen Gerichte, weil sie mit einem anderen traditionellen Gericht kombinieren sie nicht wie Risotto und geliebt? Sie können als Vorspeise oder Vorspeise serviert werden und sind ideal für Buffets. Das Safranrisotto ist cremig mit Käse, Thymian und gerösteten Haselnüssen.

Das Verfahren ist einfach: Reinigen Sie die Artischocken als normal gefüllte Artischocken zu machen (und findet, wie Schritt zu tun für Schritt in VIDEOANLEITUNG auf meinem Youtube Channel), Er bereitet eine sehr Welle Risotto und Füllung Artischocken mit Risotto. Dann, Artischocken sind in einer Pfanne mit Öl und ein wenig Wasser gekocht, bis sie zart. Dann schmückt er die Artischocke mit einer Dusche von gerösteten Haselnüssen. Offensichtlich, Sie können sicher diese Artischocken als herzhaftes Hauptgericht servieren, mit einem gemischten Salat begleitet. Offensichtlich, wenn Sie das Öl mit Butter ersetzen und den Käse weglassen, Sie bekommen ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht vegan. Werfen Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT ARTISCHOCKEN wo Sie die erste finden, Sekunden, dies von Gemüse Vorspeisen und Beilagen erstaunlich, und ich wünsche Ihnen guten Tag!

ARTISCHOCKEN STUFFED mit Safranreis

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 8 Artischocken (Wählen Sie eine Art eher weich und groß, wie die römischen Veilchen)
  • 150 g Arborio oder Carnaroli-Reis
  • Safran pistils genug
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • 30 Gramm kalte butter
  • eine Schalotte
  • Zitronenthymian nach Bedarf
  • Gemüsebrühe nach Bedarf
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 30 Gramm geröstete gehackte Haselnüsse
  • Pecorino Stagionato PDO als erforderlich
  • natives Olivenöl extra für Artischocken genug kochen

VERFAHREN

Die Artischocken putzen, indem die äußeren Blätter entfernen und härter, und das Gambit (Werfen Sie es nicht, stufarlo kann eine Pasta oder Risotto braten oder zum Würzen) und in saurem Wasser mit Zitronensaft einweichen. Trocknen Sie die Artischocken gut und verteilen Sie die Corolla der Blätter mit den Händen, sanft. Dann fügen Sie ein Messer in der Mitte und drehen Sie sich um den inneren Bart zu entfernen und den notwendigen Raum für die Füllung erstellen. Schließlich, pannen den Boden der Artischocken mit den Zinken einer Gabel Kochen zu erleichtern.

Für das risotto, die fein gehackten Schalotten in Butter erweichen. Fügen Sie den Reis und Toast. Ablöschen mit dem Wein und fügen Sie den Safran in wenig heißem Wasser gelöst. Wenn der Alkohol verdunstet ist, Kochen das Risotto beginnen mit Thymian und Zitronen-Zugabe, Grundriss, Gemüsebrühe. Bedenken Sie, dass das Risotto in der Artischocke dann weiter kochen sollte, also versuchen, ganz hinten beim Kochen zu bleiben. Mantecare, Feuer aus, mit Butter, gewürfelt und geriebenem Pecorino-Käse und ruhen lassen.

Füllen Sie jede Artischocke Risotto, Pressen gut genug, um sie zu füllen und eine ‚Kuppel bildet’ Reis, Garnieren dann mit den gehackten Haselnüssen. Ordnen Sie das Stehen der Artischocken an’ mit der Füllung obenauf, in einem Bräter Pfanne mit hohem Rand und auf der Unterseite etwas Wasser mit ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Decken die Pfanne mit Aluminiumfolie und Kochen für 20 Minuten oder bis, Einführen der Zinken einer Gabel an der Basis der Artischocke, dies wird nicht zart.  Wenn Sie die Spitze der Klasse machen (die ich aufrichtig schätzen), sobald die Artischocken gekocht werden, um sie unter dem Grill des Ofens auf 220 Grad für 5 Minuten vergehen, um die Oberfläche des goldenen Risotto und knusprig. An dieser Stelle muss ich Ihnen nur sagen: "Guter Appetit!”.

DIE PAARUNG: Mit Artischocken wählen Sie ein helles Bier kombinieren, in Augusta erzeugten (Syrakus). Das Unternehmen heißt “Bona” (sein Besitzer Andrea Bona) und das Bier wird aufgerufen Augusta: lager ist ein Pils Stil in, mit Düften von Malz zu jenen Blumen Bereich, ein dicker Schaum, leicht bitter, mit einem Alkoholgehalt gleich 4,8 % vol. Alle von der sizilianischen Firma hergestellten Biere sind nicht pasteurisiert und gelten daher als "roh".

 

 

Artischocken gefüllt mit risotto
Artischocken gefüllt mit risotto

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4 Kommentare

Hedwig 26. Februar 2015 bei 20:39

Dieser Zeitschritt. Artischocken sind nicht die Stärke von maritozzo so für mich ich mit ein wenig Olivenöl gekocht haben und sie dann schmecken so wie ich den Geschmack. Er spricht auch von Risotto und sagt Vade Retro…Vielleicht, wenn es wurden gefüllte Teigwaren…. eine Umarmung und guten Abend.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Februar 2015 bei 00:39

Hallo Hedwig, Ich glaube, Sie haben eine Mission alle meine Gerichte zu probieren! Aber es von denen befreit, die nicht nach Ihrem Geschmack oder Ihrem Mannes Geschmack! Ich liebe Risotto, wie kommt es zu Ihrem Mann in den Norden nicht mag? Einen dicken Kuss

Antwort
Giulia 26. Februar 2015 bei 14:08

Hallo Ada!!dass gutes Gericht…Ich liebe Artischocken und Risotto! gut wie immer

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Februar 2015 bei 14:18

Hallo Giulia! Ich liebe sie beide auch, und ich legte sie auf perverse Weise zusammen! Du bist ein Schatz!

Antwort

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