Haus » Artischocken gefüllt mit risotto

Artischocken gefüllt mit risotto

Eine originelle Art, Artischocken zu füllen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Carciofi cotti al forno ripieni di risotto allo zafferano

Gefüllte Artischocken mit Safranrisotto. Ein Rezept zum Füllen von Artischocken auf originelle Weise, mit einer cremigen und leckeren Risotto. In Erwägung der Tatsache, dass die ARTISCHOCKEN STUFFED SICILIAN Sie gehören zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche, weil sie mit einem anderen traditionellen Gericht kombinieren sie nicht wie Risotto und geliebt? Mit Reis gefüllte Artischocken können als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und eignen sich perfekt für Buffets. Das Safranrisotto ist cremig mit Käse, Thymian und gerösteten Haselnüssen.

Das Verfahren zur Herstellung von mit Reis gefüllten Artischocken ist einfach: Reinigung der Artischocken Wie man normale gefüllte Artischocken macht (und findet, wie Schritt zu tun für Schritt in VIDEOANLEITUNG auf meinem Youtube Channel), Ein Risotto wird sehr stark in der Welle zubereitet und die Artischocke gefüllt mit risotto. Dann, Die Artischocken in einer Pfanne kochen mit Öl und etwas Wasser aufgießen, bis sie weich sind. Dann schmückt er die Artischocke mit einer Dusche von gerösteten Haselnüssen. Offensichtlich, Sie können sicher diese Artischocken als herzhaftes Hauptgericht servieren, mit einem gemischten Salat begleitet. Wenn du die Butter durch das Öl ersetzt und den Pecorino-Käse weglässt, Sie bekommen ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht vegan.

Werfen Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT ARTISCHOCKEN wo Sie die erste finden, Sekunden, Vorspeisen und Beilagen auf Basis dieses außergewöhnlichen Gemüses. da die CREMIGE NUDELN MIT ARTISCHOCKEN, die ARTISCHOCKEN UND SAURE oder die ROMAN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Carciofi cotti al forno ripieni di risotto allo zafferano

ARTISCHOCKEN STUFFED mit Safranreis

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

8 Artischocken (Wählen Sie eine Art eher weich und groß, wie die römischen Veilchen)

150 g Carnaroli oder Vialone Nano Reis

Safran-Stempel

Olivenöl extra vergine

30 Gramm kalte butter

eine Schalotte

Thymian oder andere aromatische Kräuter

Gemüsebrühe

50 ml trockener Weißwein

30 Gramm geröstete gehackte Haselnüsse

Pecorino-Käse G.U.

Olivenöl extra vergine

Verfahren

Die Artischocken putzen Entfernen der äußeren und härteren Blätter und der Manschette (Werfen Sie es nicht, stufarlo kann eine Pasta oder Risotto braten oder zum Würzen) und genießen sie in Wasser mit Zitronensaft gesäuert. Gründlich die Artischocken trocknen und die Krone der Blätter mit den Händen erweitern, sanft. Dann fügen Sie ein Messer in der Mitte und drehen Sie sich um den inneren Bart zu entfernen und den notwendigen Raum für die Füllung erstellen. Schließlich, pannen den Boden der Artischocken mit den Zinken einer Gabel Kochen zu erleichtern.

Für das risotto, die fein gehackten Schalotten in Butter erweichen. Fügen Sie den Reis und Toast. Ablöschen mit dem Wein und fügen Sie den Safran in wenig heißem Wasser gelöst. Wenn der Alkohol verdunstet ist, Kochen das Risotto beginnen mit Thymian und Zitronen-Zugabe, Grundriss, Gemüsebrühe. Denken Sie daran, dass das Risotto dann weiter in der Artischocke kochen muss, so versuchen, weit genug Kochen zu bleiben. Creme, Feuer aus, mit Butter, gewürfelt und geriebenem Pecorino-Käse und ruhen lassen.

Jede Artischocke ausstopfen mit risotto, gut drücken, um sie ausreichend zu füllen und eine "Kuppel" Reis zu bilden, dann mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Legen Sie die ‚Standing‘ Artischocken mit der Füllung auf der Oberseite, in einem Bräter Pfanne mit hohem Rand und auf der Unterseite etwas Wasser mit ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Decken die Pfanne mit Aluminiumfolie und Kochen für 20 Minuten oder bis, Einführen der Zinken einer Gabel an der Basis der Artischocke, dies wird nicht zart. Wenn Sie die Spitze der Klasse machen (die ich aufrichtig schätzen), sobald die Artischocken gekocht werden, um sie unter dem Grill des Ofens auf 220 Grad für 5 Minuten vergehen, um die Oberfläche des goldenen Risotto und knusprig. An dieser Stelle kann ich Ihnen nur sagen, "Guten Appetit!".

Hinweis

MATCHING: Mit Artischocken wählen Sie ein helles Bier kombinieren, in Augusta erzeugten (Syrakus). Das Unternehmen heißt "Bona" (sein Besitzer Andrea Bona) und das Bier wird aufgerufen Augusta: lager ist ein Pils Stil in, mit Düften von Malz zu jenen Blumen Bereich, ein dicker Schaum, leicht bitter, mit einem Alkoholgehalt gleich 4,8 % vol. Alle vom sizilianischen Betrieb hergestellten Biere werden nicht pasteurisiert und sind daher als "Rohöl".

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

4 Kommentare

Hedwig 26. Februar 2015 - 20:39

Dieser Zeitschritt. Artischocken sind nicht die Stärke von maritozzo so für mich ich mit ein wenig Olivenöl gekocht haben und sie dann schmecken so wie ich den Geschmack. Er spricht auch von Risotto und sagt Vade Retro…Vielleicht, wenn es wurden gefüllte Teigwaren…. eine Umarmung und guten Abend.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 27. Februar 2015 - 00:39

Hallo Hedwig, Ich glaube, Sie haben eine Mission alle meine Gerichte zu probieren! Aber es von denen befreit, die nicht nach Ihrem Geschmack oder Ihrem Mannes Geschmack! Ich liebe Risotto, wie kommt es zu Ihrem Mann in den Norden nicht mag? Einen dicken Kuss

Antwort
Giulia 26. Februar 2015 - 14:08

Hallo Ada!!dass gutes Gericht…Ich liebe Artischocken und Risotto! gut wie immer

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 26. Februar 2015 - 14:18

Hallo Giulia! Ich liebe sie beide auch, und ich legte sie auf perverse Weise zusammen! Du bist ein Schatz!

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.