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Deux jours entre Naples et Gragnano, pour contester la Mozzarella

 

L’edizione 2014 del contest per foodblogger Le Strade della Mozzarella ‘Pasta bufala e fantasia’ Il a été remporté par ma mozzarella de bufflonne parfait DOP, avec caviar de miel des abeilles noires Nebrodi, bleuets confites et pâte frite (Mafaldine). Parmi les finalistes, avec moi étaient Galliti Cristina et Daniela Corso tandis que Stefano De Gregori n'a pas pu assister à cause des engagements antérieurs. parfaite ambiance. J'ai eu le sentiment d'être parmi les vieux amis, grâce aux « propriétaires’ concours del, Antonio Lucisano, Directeur du Consortium de Buffalo Mozzarella Dop et Giuseppe Di Martino, patron de Pastificio dei Campi.

Après goûté au jury tous les plats et proclamé vainqueur, dans une atmosphère détendue, amusant, nous avons dîné ensemble avec une fabuleuse sauce de viande à la napolitaine (Je ne sais pas si vous avez une idée combien de temps doit cuire la sauce napolitaine) préparé par l'un des sous serment, Cristina Distance, accompagné d'une autre plaque Campano: casatiello. E non potevano mancare a tavola le mozzarelle di bufala Dop classiche e quelle affumicate. Et plus de bonbons: la ricotta de buffle avec du miel (Siciliano!), la pastiera napoletana e la colomba pasquale fatta in casa da Teresa De Masi. Très bien.

Comme vous le savez, Dans ce blog, je tiens à publier seulement des recettes, mais cette fois je voulais faire une exception. Pas tellement parce que mon plat a été apprécié au point de gagner (et j'ai même oublié de photographier), Je crois vraiment que l'important est de participer, mais parce que l'atmosphère de ce concours et ses personnages étaient vraiment exceptionnels: une grande surprise. Napoli, puis, Il est une ville merveilleuse, carte postale. Et comme à Naples vous ne pouvez pas manger une pizza, voglio menzionare la nuova pizzeria “50 Kalò”, Local où Ciro Salvo, parmi les interprètes les plus importants de produits de levure napolitains, expériences avec un nouveau concept de manger de la pizza, faite avec des ingrédients liés à de grands produits italiens plus ou moins rares. Une dégustation.

Je voulais partager cette expérience avec vous qui me suivent, que chaque jour vous ouvrez le mail que vous ma recette ou qui se sont déroulés dans ce blog la recherche de quelque chose de bon.

Grazie a tutti 🙂

J’ai, Daniela Corso et Cristina Galliti

Ada Parisi, Daniela Corso et Cristina Galliti

Touron en cours

Semifreddo alla mozzarella in progress 

Avec Antonio Lucisano, Directeur du Consortium, et Giuseppe Di Martino, Pastificio dei Campi

Avec Antonio Lucisano, Directeur du Consortium, et Giuseppe Di Martino, Pastificio dei Campi

La cuisine de Pastificio dei Campi

Mais cette eau se résume jamais???

Mais cette eau se résume jamais???

La magnifique sauce préparée par Cristina Distance pour le dîner après le concours

Les bougies de Pastificio dei Campi avec la sauce préparée par Cristina Distance

la sauce!

Ragu!

casatiello!

casatiello!

mozzarella Mozzarella de bufflonne DOP et le buffle fumé Dop

DOP mozzarella et mozzarella fumée de bufflonne DOP

 

ricotta de buffle suprême, nous avons mangé avec des abeilles mellifères Nebrodi noir

ricotta de buffle suprême, nous avons mangé avec des abeilles mellifères Nebrodi noir

Tout le monde à la table!

Tout le monde à la table!

La pizza di Ciro Salvo al 50 Kalò

La pizza di Ciro Salvo al 50 Kalò

À moins de travail »Cyrus

All'opera pizzeria Ciro Salvo

 

Il ressemble à une carte postale mais il est Naples, Vue de Mergellina

Napoli, Castel dell'Ovo et le Vesuvio (Vue de Mergellina)

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8 commentaires

Silvia 14 avril 2014 à 23:08

Volevo farti i complimenti per la vittoria! Piatto straordinario da provare il prima possibile

Salut
Silvia

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 avril 2014 à 23:14

Merci Silvia!!! Vous êtes un amoureux. Je t’embrasse, bonne semaine!

Réponse
Serena 8 avril 2014 à 08:02

Salut ada,
complimenti per la vittoria!
In queste foto sei raggiante. Brava.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 8 avril 2014 à 11:33

Merci Serena! Io mi vedo bruttissima ma si dice che il bello sia nell’occhio di chi guarda! ADA

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 7 avril 2014 à 20:07

Salut Tania, benvenuta nel mio blog e grazie mille dei complimenti e della segnalazione! Parteciperei molto volentieri, Nous voyons! ADA

Réponse
Isabel 7 avril 2014 à 12:04

Complimentissimi! Hai fatto un piccolo capolavoro con tutti gli ingredienti, per non parlare delle perle! Vengo anche io a mangiare la pizza a Napoli (Peut-être!)
Evvaii!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 7 avril 2014 à 12:52

Ma ci andiamo insieme Isabel!!! Un câlin… ADA

Réponse

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