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Kroketten und Rotkohl

Kroketten und Rotkohl, im Ofen gebacken: leicht und lecker

Einfach zuzubereiten, gebacken und einfach gut: sind die Kroketten und Rotkohl, ein Rezept in perfekter Harmonie mit der Wintersaison. In nur wenigen Zutaten für einen weichen Kroketten innen, mit geschmolzenem Käse Herzen, und knackig auf den Außen dank Panade mit Maismehl gemacht. Auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt, wo ich erklären, was es noch nie so einfach Kroketten und die vielen Vorzüge von Kohl zu machen braucht. Die Kroketten mit Kartoffeln und Kohl sind Gluten, lecker und Lese. Perfekt für die Zubereitung von Essen, wie wichtig und gesundes Gemüse wie Kohl, Ich bin eine große zweite Platte, wenn sie mit einem frischen Salat begleitet. Aber auch eine Wildcard für Buffets oder Catering.

in dem Sonder REZEPTE von Frikadellen Sie werden Nuggets und Frikadellen finden, Pesce, Käse, Gemüse und perfekt für jeden Geschmack Reis. Verpassen Sie nie wieder die CROCCHETTE POTATO mit Schinken und MORTADELLA Und die FLEISCHKLÖSCHEN Hüttenkäse mit TOMATE.

Meine Tipps für perfekte Kroketten

Um die perfekte Krokette, Sie haben aus Kartoffelbrei wählen, und dann mehlig Kartoffeln, die viel Stärke freisetzt. Man kann sie kochen, um sie Dampf oder kochen. Intakt zu halten, so viel wie möglich alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Kohls, Ich springe in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine und bedeckt, so dass müde in seinem eigenen Vegetation Wasser. Dann brauchen Sie nur geriebenen Käse (für mich eine Mischung aus PDO und Parmigiano Reggiano PDO sardischen Pecorino) und ein halbharter Käse, dass Würfel, in der Bäckerei, werden strähnig. Ich benutzte einen Käse, aber man kann den geräucherten Käse verwenden, ein süßer Käse oder Provolone. Ich habe nicht die Mozzarella empfehlen, die dazu neigt zu verlieren Wasser.

Die panierten in cornmeal mittlerer Körnung macht diese Kroketten croccantissime: wenn Sie es nicht finden, Sie können Reismehl zu halten, das Rezept glutenfrei verwenden. Oder eine regelmäßige Mehl 00. Und’ wichtig, die Kroketten vor impanarle mit Öl einzuschmieren.

CROCCHETTE KARTOFFELN UND SCHWARZ KOHL, COOKED ROAST

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 600 g mehlige Kartoffeln
  • 200 Gramm kale (Nettogewicht)
  • 1 ganzes Ei
  • 60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
  • 60 g geriebener Pecorino Dop
  • geräucherter Käse, Provolone oder halbharte Brocken, soviel als nötig
  • Muskatnuss, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • cornmeal die Kroketten zu beschichten, soviel als nötig

VERFAHREN

Kroketten und Rotkohl, im Ofen gebacken: leicht und lecker

Kroketten und Rotkohl, im Ofen gebacken

Zuerst schauen Sie sorgfältig VIDEO-REZEPT mit allen Schritten auf meinem YouTube-Kanal. Dann kochen die Kartoffeln in Salzwasser und, wenn sie halten, Schälen. Mash die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer und abkühlen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, Reinigen Sie den Kohl wie Sie sehen in VIDEO, dann in kleine Stücke geschnitten mit einem Messer. Braten Sie den Kohl mit einer Knoblauchzehe in Olivenöl extra vergine. Mit Salz und bei schwacher Hitze kochen abgedeckt, bis das Kraut weich ist nicht. Wenn Sie backen den Kohl in süß und Innen-Feuer, Sie müssen nicht Wasser hinzufügen und Kohl wird schmackhaft bleiben fast unverändert die ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehalten.

Wenn der Kohl ist bereit, weiter hacken und fügen Sie Kartoffeln püriert. Kombinieren Sie die Mischung gut Parmesan, Pecorino, ganzes Ei, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer und kneten. Fügen Sie ein wenig’ Salz, immer Abtasten des Teigs.

Den Käse in Würfel ziemlich groß. Mit leicht angefeuchteten Händen zu Kugeln und in der Mitte einen Würfel von Käse zu bilden,, sicherstellen, dass sie sorgfältig schließen. wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT.

Schmieren die Frikadellen auf allen Seiten mit einem Backpinsel, Dann impanarle in cornflour. Ordnen Sie die Kroketten und Kohl auf einem Backblech mit Backpapier belegten. Backofen auf 180 Grad und backen statische Frikadellen vorheizen für 15-20 Minuten oder bis sie gold, wandeln sie auf halbem Weg durch Kochen. Servieren Sie die Kroketten aus Kartoffeln und Kohl heißen oder warmen und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Kroketten und Rotkohl
Kroketten und Rotkohl

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4 Kommentare

Hedwig 29. Januar 2020 bei 17:20

Gut festgestellt, kann nicht gut den Ofen gebraten. Haben Sie einen guten Abend

Antwort
Ada Parisi 29. Januar 2020 bei 17:30

Danke Hedwig, Es ist eine Freude, von Ihnen zu hören. Eine Umarmung

Antwort
Luciana Agostinis 29. Januar 2020 bei 17:10

Es Mitica, Ich kann diese Frikadellen machen warten, Sie werden exquisite, aber dann werde ich Ihnen sagen,.
Luciana

Antwort
Ada Parisi 29. Januar 2020 bei 17:30

mit Luciana! So erwarten Nachrichten. Einen herzlichen Gruß

Antwort

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