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Polpette di tonno e patate

Gebacken oder gebraten

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate, Rezept sehr einfach zu tun gebacken oder gebraten (auch in Heißluftfritteuse), für überraschende Ergebnisse. Manchmal entpuppen sich Dinge, die uns nicht überzeugen, als Überraschung: Es ist mir mit dem Thunfisch- und Kartoffelfleischbällchen, Das stellte sich als Köstliche, wie ich Ihnen in diesem kurzen VIDEO-REZEPT.

Die Idee, Thunfisch in Öl zu kochen, hat mich nicht begeistert, aber als mein Bruder mich bat, sie auf seinen Geburtstag vorzubereiten, befriedigte ich ihn. Ich kalibrierte das Rezept von mir, gehen ein wenig’ mit dem Auge, und die Ergebnisse überraschten mich, weil sie wirklich gut sind. Kinder werden verrückt, so sehr, dass meine 15 Monate alte Enkelin sie auch mochte. Während wir sie aßen wie Apéro zusammen mit Hummus und BABAGANOUSH, NEU1 und ein schönes Glas Blasen.

Ein paar ebenso leckere Alternativen? Die KARTOFFEL- UND KABELJAU-FLEISCHBÄLLCHEN’, diejenigen VON CALAMARI oder die FLEISCHKLÖSCHEN DES BABY Messinese.

Ich empfehle Ihnen, eine guter Thunfisch in Öl, gut abgetropft, Aber wenn Sie es vorziehen, eine Handvoll Kalorien zu sparen, können Sie auch natürlichen Thunfisch verwenden. Hineingesteckt habe ich Basilikum und Zitronenschale, Äußerlich habe ich mich für eine Panade aufgrund Maismehl, Sie können aber auch die Funktion Paniermehl. Ich frittierte sie (Offensichtlich) in Erdnussöl (Sie dann die wesentlichen Thermometer um die Temperatur des Öls zu messen?) aber sie sind auch köstlich im Ofen. Ich garantiere Ihnen, weil ich zwei von ihnen im Ofen für das kleine Mädchen gekocht. Offensichtlich, Sie können sie auch als zweites Gericht servieren: sind perfekt mit einem frischen Tomatensalat.

If, wie ich, Liebe alles, was rund ist, besonders wenn gebraten, haben einen Blick auf alle meine RECIPES VON MEATBALLS UND CROQUETTES, wie diese (Erstaunlich) durch KARTOFFELN MIT SCHINKEN UND MORTADELLA oder die, die, perfekt für den Sommer, durch SICILIAN EGGPLANT. Und, Wenn Sie auf der Suche nach Vorspeisenrezepten für ein Buffet sind, Vergessen Sie nicht die Frikadellen mit SCHWEINEThunFischSauce. Laufen, um die Kartoffeln zu kochen, Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate

TUNA UND POTATO MEATBALLS

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 3.8/5
( 4 Gestimmt )

Zutaten

450 Gramm Kartoffeln

250 Gramm Thunfisch

ein paar Blätter Basilikum

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine Handvoll Kapern

ein kleines Ei

40 Gramm Pecorino-Käse oder Parmesan

ein wenig geriebenem Bio Zitronenschale

Semmelbrösel oder Maismehl zum Broten

Öl zum Braten

Verfahren

Bevor Sie die Thunfisch- und Kartoffelfleischbällchen zubereiten, schauen Sie sich diese sehr kurze VIDEO-REZEPT. Die Kartoffeln kochen (backende Oder alte Kartoffeln kaufen, sehr trocken und die nicht zu viel Wasser aufnehmen) und, Einmal gekocht, schälen und zerkleinern, während sie noch heiß sind. Wenn Sie es vorziehen, Sie können auch Dampfkartoffeln oder Mikrowellenkartoffeln. Abkühlen lassen.

Thunfisch aus überschüssigem Öl abtropfen lassen (oder aus dem Wasser, wenn Sie die natürliche) und zerkleinern Sie es von Hand. Begleiten Sie es mit Kartoffeln. Fügen Sie das ganze Ei hinzu, das gehackte Basilikum (Alternativ können Sie auch ein wenig Petersilie oder Zitronenthymian verwenden), fein gehackte Kapern und geriebene Zitronenschale. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, wenn Sie sich entschieden haben, es zu setzen, Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Probieren Sie die Mischung, um zu sehen, ob sie schmackhaft genug ist. Mischen Sie mit einem Löffel, bis Sie eine feste und homogene Mischung erhalten. Wenn die Kartoffeln so trocken sind, wie sie sein sollten, Sie müssen keine Breadcrumbs hinzufügen, die den Teig trocknen würde, so dass es weniger flauschig und geschmackvoll. Um die Späterform der Fleischbällchen zu erleichtern, Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach der Pause der Ruhe, mit feuchten Händen bilden viele große Fleischbällchen, wenn ein Ping-Pong-Ball und Brotkrumen oder Cornflies, die ich wirklich mag, weil es Leben zu einem knusprigen, trockenen Brot.

gebraten: Braten Sie die Fleischbällchen in viel Erdnussöl oder hochöligesonnenes Sonnenblumenöl bei 165 Grad (die unverzichtbaren Küchenthermometer) bis sie goldbraun sind. Sie sind sowohl heiß als auch kalt.

IM OFEN: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier, Fett mit nativem Olivenöl extra fetten und die Fleischbällchen arrangieren. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, wandeln sie auf halbem Weg durch Kochen. Fleischbällchen müssen golden sein, um es zu beschleunigen, können Sie, in den letzten Minuten des Kochens, Den Ofen in den belüfteten Modus versetzen. Bon appétit!

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