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Orangen-Risotto mit knusprigen Zucchini

durch Ada Parisi
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Orangen-Risotto mit knusprigen Zucchini. Ich gebe zu, Ich öffnete den Kühlschrank und fand nur eine Zucchini. In der Frucht Schale zwei Orangen (Obwohl Ribera) und eine Stück gekochtes Fleisch an meiner Diät Kochen, mit seiner kargen Brühe, in der Tat sehr dünn. Der Eintopf fast ungenießbar ich aß ich, aber, Gianluca konnte nicht wirklich geben die besondere Note der schelmischen Fleisch für das Abendessen. Und so entstand dieses Orange Risotto mit knusprigen Zucchini. Einfach in der Zubereitung, aber sehr lecker, sehr empfindlich, Offensichtlich zitronigen und mit einer leichten Säure gemildert durch das Fett der butter, der Geschmack des Käses und der Süße der knusprigen Zucchini. Ich habe diese Orangenrisotto zubereitet mit Zucchini als letztes Mittel zum Abendessen, aber eine lohnende Abendessen für wichtige Gäste und das Essen oder wirklich verstehen. Offensichtlich, Wenn Sie eine einfache Gemüsebrühe verwenden wird ein Risotto ebenso lecker aber völlig vegetarisch.

ORANGE ZUCCHINI RISOTTO MIT CRISP

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

340 g Carnaroli-Reis

ein großer Bio-Orangensaft

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

10 Gramm geriebenen Orangenschale, nur der Orange Teil ohne das weiße

2 Knoblauchzehen geschälte Orange in-vivo für Dekoration

eine frische Zwiebel

etwas Zitronenthymian

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

3 Esslöffel Cointreau oder Weinbrand

1,5 Liter Brühe von Kalbfleisch oder magerem Rindfleisch oder Gemüsebrühe

30 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop

40 Gramm butter

frisch gemahlener weißer Pfeffer, soviel als nötig

Salz, soviel als nötig

2 zucchini

extra natives Olivenöl Zucchini zu springen, soviel als nötig

Verfahren


Orange Risotto mit knusprigen Zucchini

Um das Risotto mit Orangen und Zucchini zubereiten, Waschen Sie die Zucchini, die Enden entfernen und die Zucchini in der Mitte und dann in Viertel geschnitten. Beseitigen Sie die zentralen weißen Teil und schneiden Sie die Zucchini ersten Streifen und dann in kleine Würfel (Brunoise). Braten Sie die Zucchini in einer Pfanne in Olivenöl für 2 Minuten und beiseite legen. Blanch die Streifen von Orangenschale in wenig heißem Wasser für eine Minute und beiseite legen.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken, farlo appassire nell'olio a fuoco basso aggiungendo se necessario un po' di brodo per non fargli prendere colore. Fügen Sie den Reis in die Pfanne, Toast, unter ständigem Rühren, dann mit Schnaps und Cointreau ablöschen oder, Wenn der Alkohol verdunstet ist, Fügen Sie Orangensaft, geriebene Orangenschale und Thymian. Start-up Kochen das Risotto, nach und nach die Brühe. Aggiustare il risotto arance e zucchine di sale e pepe e portare a cottura all'onda. Rühren Sie die Hitze mit Butter und Käse aus und fügen Sie die Zucchini sautierten.

Servieren Sie das Risotto mit Zucchini und Orangen die Schale mit der Orangenschale und Gewürznelken von rohen Garnieren Orange geschält und sofort servieren. Bon appétit!

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6 Kommentare

Silvia 17. April 2014 - 15:04

Das Rezept, das wir alle suchen möchten, Was macht Sie glauben, dass Sie auch mit dem leeren Kühlschrank essen konnten, derjenige, der Sie schön aussehen macht sogar eine geschrumpfte Zucchini.
Ich versuche heute Abend, in der Tat stop ich auch-shopping sparen, stavolta ho già tutto ;-)

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 17. April 2014 - 15:08

Silvia kann man sicher essen, auch mit dem leeren Kühlschrank! Nur leere Nein… eine halbe Zucchini es dauert, eine Zwiebel, eine Frucht, eine Kruste von Käse. Und, Wie sagst du, das Update schärft den Verstand! Lassen Sie mich wissen, wie du dich fühlst. Ein Kuss, ADA

Antwort
Hedwig 16. April 2014 - 15:27

Wie viel für die maximale Risottara hast du Cosineeeee aber Dinge zu Hause, um das Gericht erstellen. Gut, aber zu tun, dass ich alle Fleisch-Tignosa kaufen….. Frohe Ostern an Sie und Ihre Familie ciaooo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. April 2014 - 16:03

Und Sie tun es mit Gemüsesuppe und Fleisch verlassen ihre Tignare tignosa! Frohe Ostern Hedwig, eine Umarmung! ADA

Antwort
Tamara 16. April 2014 - 00:45

als letztes Mittel nicht schlecht, Ich fühle mich wirklich großartig, werde es versuchen…eine Umarmung

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. April 2014 - 16:03

Ich bin Strände, von guten siciliana! Eine Umarmung, Tamara

Antwort

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