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Weißes Schokoladenmousse und Erdbeeren

Weißes Schokoladenmousse und Erdbeeren

Weißes Schokoladenmousse und Erdbeeren. Wenn Sie auf der Suche nach einer sanften gut, elegante, cool, Frühlings- und sehr einfach ist dies Ihr süßen: mousse al cioccolato bianco con una composta di fragole fresche e un po’ Zitronenschale, das mit der weißen Schokolade passt perfekt. Le mousse a base panna sono un jolly eccezionale in cucina, perché vi permettono di creare moltissimi Dessertlöffel sempre diversi.

Und’ sufficiente sciogliere il vostro cioccolato preferito con un po’ Creme, Mischen Sie zusammen und vereinigen Sie die geschlagene Sahne. Und nur. Eine Prise Phantasie und frisches Obst, Sie können wunderbare Desserts erstellen., schön anzusehen, Wenn Farben abgestimmt, und wirklich einfach. Nessuno crederà che abbiate fatto questo dolce in meno di 15 minuti. Wenn Sie es vorziehen, potete preparare questo semplice dolce al cucchiaio anche con albicocche, Pfirsiche und Kirschen: tutta frutta a base acquosa che in cottura formerà un delizioso sciroppo.

Visto che siamo in periodo di fragole, oltre a leggere il mio articolo sulle Erdbeeren, CALORIE E PROPRIETA , potreste dare una occhiata a tutte le mie REZEPTE MIT ERDBEEREN. Per usarle al meglio prima che la stagione finisca: e non dimenticate di fare un po’ durch CONFETTURA DI FRAGOLE per avere una scorta di dolcezza per l’inverno. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Zutaten für 6 Personen:
  • 250 Gramm weiße Schokolade
  • 100 ml Sahne
  • 250 ml Sahne
  • eine Prise Fleur de Sel
  • 300 Gramm Erdbeeren
  • den Saft einer halben Zitrone
  • un cucchiaino di scorza di limone bio grattugiata
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • aufgeblasen, Reis oder zerkleinerten Kekse, soviel als nötig

VERFAHREN

Grob hacken Sie die Schokolade und in eine große Schüssel geben. Bringen Sie fast 100 Milliliter Sahne zum köcheln, Eine Prise Salz, und über die Schokolade gießen, so dass sie bedeckt. Warten Sie eine Minute und mit einem Spatel umrühren, Schaffung einer Art kleinen Wirbel in der Mitte der Schüssel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und Sie eine glänzende weiße und Dicke Creme erhalten haben. Die Schokolade für ein paar Minuten abkühlen (sollte man mindestens 30 Grad; Wenn Sie es haben, Verwenden Sie ein Fleischthermometer). Die Schokolade sollte Härten. Wenn die Schokolade noch zu heiß ist, Wenn beitreten der Creme die Mousse, die Sie auseinander sprengen könnte.

Montieren Sie die restliche 250 ml Sahne zu sehr festem Schnee, Verschmelzen Sie langsam zu Schokoladencreme, mit einem Spatel und macht eine Bewegung von oben nach unten, so viel Luft wie möglich zu integrieren. Wenn Sie eine cremig und luftig haben, mit Plastikfolie abdecken. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Erdbeer-Kompott: Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden Sie und in einem Topf mit dem Zitronensaft, Zucker und ein wenig’ frische Minze (Wenn Sie möchten). 8-10 Minuten köcheln Sie lassen, bis Sie eine weiche und leicht karamellisierte Sauce haben. Die Zitronenschale hinzufügen. Beiseite stellen.

Zusammensetzung des Gerichts: Gießen Sie etwas’ der Erdbeer-Kompott auf der Unterseite der Brille, Gießen Sie die mousse (mit einem Löffel oder mit Hilfe von einem Spritzbeutel), dann gießen Sie etwas’ Reis Krispie Leckereien oder Kekse; fahren Sie mit Erdbeeren, dann wieder mit der Mousse und, um zu beenden, mit einigen kleinen Stücken von frischen Erdbeeren. Sofort servieren. Wenn Sie die Gläser im Voraus vorbereiten möchten, Verwenden Sie nicht den Puffreis, weil es zäh wird: Stattdessen können Sie sicher Digestive Kekse oder Shortbread-Typ, weil sie knackig bleiben. Bon appétit!

Weißes Schokoladenmousse und Erdbeeren
Weißes Schokoladenmousse und Erdbeeren

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2 Kommentare

Rosario 11. Mai 2015 bei 12:13

Hallo,
Das Rezept scheint sehr gut und einfach nur eine Frage, die Menge der Sahne sind die 250 Milliliter ?

Hallo, du bist großartig

Antwort
Ada Parisi 11. Mai 2015 bei 12:49

Hallo Rosario, Ja. Ich sagte etwas’ besser in den Text: Fügen Sie die gehackte Schokolade 100 ml warm, und dann zusammenbauen 250 auseinander. Ich empfehle für Kühlung die geschmolzene weiße Schokolade mit Sahne, vor seinem Eintritt in die montierten, Ansonsten kann die Mousse entfernt werden. Ich empfehle, dass Sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber sagen wir mal, dass längere Stunden in den Kühlschrank zu stellen sind, desto besser. Lass es mich wissen! Und ein großes Dankeschön, ADA

Antwort

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