Weiche Kuchen mit Strawberry Jam und Sahne

Heute schlage ich eine perfekte süße für ein Familienwochenende, Aber auch bei einer Kinder Party. Nicht, die Erwachsene nicht gefällt, Wir sind alle "über’ und wir verschlungen: Weiche Kuchen mit Strawberry Jam und Sahne. Und’ eine sehr einfache, aber schmackhafte Kuchen: der einzige Nachteil, Es muss innerhalb von ein oder zwei Tagen verwendet werden, Da die Creme natürlich sehr verderblich ist. Aber da ich in der Regel nicht Fortschritte ein Problem dort. Dies ist die berühmte Torte Victoria, Ich habe, allerdings fallen in Sahne und gehackten Pistazien. Die Marmelade habe ich, ist etwas besonderes: ist eine sizilianische Produktion aus kontrolliert biologischem Anbau, von Belpasso, in Catania, Verkauf online-website Sizilianischen Geschmack und Aromen zusammen mit anderen Produkten Kompetenzzentrum Sizilianer als Honig schwarzen Bienen, Stachelige Birne Marmelade Indien, Ätna Oberschenkel Birne, Weine, Sizilianische Biere, Käse und salami.

Zutaten für eine Kuchenform von 24-26 cm ca.:

• 250 Gramm Mehl
• 250 g weiche butter
• 200 Gramm Puderzucker
• 80 g Eigelb (ca. 4 Eigelb, aber Pesateli)
• 160 Gramm Eiweiß
• einen gehäuften Teelöffel Backpulver
• 2 El Rum oder Weinbrand
• die abgeriebene Schale von einer Zitronenschale
• einen Esslöffel Vanille-Extrakt
• eine Prise Zimt
• Butter und Semmelbrösel zum Kuchen Pan, soviel als nötig
• 350 Gramm Strawberry Jam (Ich benutze Bio-Marmelade Giusafrà, die Sie zum Verkauf finden Hier)
• 750 ml Schlagsahne
• Kristallzucker Bargeld, die Creme nach Bedarf zu versüßen
• gehackte Pistazien Bronte zum garnieren der Torte als erforderlich (oder wenn Sie nicht wollen, um alles abzudecken, die süße Sahne Puderzucker)

Backofen Sie auf 190 Grad statische. Planetarischen oder mit einem elektrischen Mixer passen zusammen in der Butter und Zucker, bis die Masse weich und flauschig, Fügen Sie dann das Eigelb eins zu einem Zeitpunkt, Vanille-Extrakt und rum (oder der Weinbrand) und dann langsam das gesiebte Mehl mit Zimt, die Hefe und die abgeriebene Zitronenschale. Wenn Sie haben eine glatte, homogen und gut beritten, beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis Sie sehr fest und nehmen Sie sie langsam, mit Hilfe einer Spachtel, die Verbindung bisher gewonnen.

Fetten Sie die Pfanne und bestreuen sorgfältig Paniermehl, dann den Teig in die Pfanne. 50 Minuten backen Sie und überprüfen Sie, dass das Innere des Kuchens gekocht wird durch das Einfügen einen Zahnstocher oder Metall: Wenn es sauber herauskommt ist der Kuchen gar., Ansonsten, weiter kochen ca. 5-10 Minuten von anderen. Backen Sie den Kuchen, auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen, dann.

Den Kuchen in zwei Hälften geschnitten und verteilen, auf der Unterseite, die Erdbeer-Marmelade. Die Sahne mit dem Zucker (die Menge hängt davon ab, wie viel Sie süß wie, Ich habe ca. 6 Esslöffel) einen sehr festen Schnee und gießen Sie halbe auf Marmelade, gleichmäßig verteilen. Decken Sie mit der anderen Hälfte des Kuchens. An dieser Stelle, Du kannst mich und decken die ganze Sahne, oben und seitlich, mit Hilfe einer Spachtel, und dann mit gehackten Pistazien garnieren, oder die Oberfläche des Kuchens mit einfachen Puderzucker bestreuen. In beiden Fällen, Es ist sehr gut.